ઔદ્યોગિક ટેકનોલોજીના વિકાસને પ્રતિબંધિત કરતી પેકેજિંગ મશીનરીની અડચણો

ડેરી ઉત્પાદનોના એક અભિન્ન ભાગ તરીકે, ડેરી પેકેજિંગ ડેરી ઉદ્યોગના વિકાસ સાથે વિકસિત થયું છે અને ડેરી ઉદ્યોગના વિકાસ પર તેની ઊંડી અસર પડી છે. સ્થાનિક બજારમાં પ્રવેશ અને વિદેશી બજાર વિસ્તરણને સાકાર કરવા માટે ડેરી ઉત્પાદન સાહસો માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પેકેજિંગ એક અનિવાર્ય પસંદગી છે, અને બજાર હિસ્સા અને ઉત્પાદન સ્કેલને વિસ્તૃત કરવા માટે તે એક આવશ્યક માધ્યમ છે. ડેરી પેકેજિંગ મૂલ્ય પ્રણાલી પર આધારિત છે: જેમાં ઉચ્ચ-ગ્રેડ પેકેજિંગ અને મૂલ્ય-માટે-પૈસા પેકેજિંગનો સમાવેશ થાય છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ચીનના ડેરી ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ સાથે, ડેરી ઉત્પાદકો વચ્ચે સ્પર્ધા પણ તીવ્ર બની છે, જેના કારણે તેના સંબંધિત પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ મશીનરી ઉદ્યોગનો વિકાસ પણ થયો છે. ઔદ્યોગિક માળખાના ગંભીર એકરૂપીકરણ સાથે સ્થાનિક ડેરી ઉદ્યોગ સ્પર્ધાનું ધ્યાન દૂધ સ્ત્રોત સ્પર્ધા, બજાર કબજે અને તકનીકી અપગ્રેડિંગ પર કેન્દ્રિત છે. થોડા ડેરી દિગ્ગજો સિવાય, મોટાભાગના ડેરી સાહસો તેમના મર્યાદિત સંસાધન લાભોને બજાર આર્થિક લાભોમાં રૂપાંતરિત કરવા અને અસ્તિત્વ અને વિકાસ માટે જગ્યા શોધવા માટે અસરકારક માર્ગો શોધી રહ્યા છે. દૂધ સ્ત્રોત, બજાર અને ઉદ્યોગની આસપાસના તમામ પ્રકારના ચર્ચાઓમાં, લોકોએ ઔદ્યોગિક શૃંખલાનો એક અનિવાર્ય ભાગ પેકેજિંગ પ્રોસેસિંગ મશીનરી ટેકનોલોજીના વિકાસની અવગણના કરી છે. હાલમાં, ચીનના ડેરી પેકેજિંગ અને પ્રોસેસિંગ મશીનરી ઉદ્યોગના વિકાસમાં નીચેના વિરોધાભાસો છે: પ્રાથમિક ઉત્પાદનોના નીચા સ્તર અને અંતિમ ઉત્પાદનોની ઉચ્ચ સલામતી આવશ્યકતાઓ વચ્ચેનો વિરોધાભાસ દૂધ એક પ્રકારનો ખોરાક છે જે ઉચ્ચ સમયસરતા ધરાવે છે, પ્રક્રિયા અને પેકેજિંગની પ્રક્રિયામાં, ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે અંતિમ ઉત્પાદનોના તમામ માઇક્રોબાયલ ઇન્ડેક્સ ખાદ્ય સલામતીની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે. ચીનમાં તાજા દૂધનો માઇક્રોબાયલ ઇન્ડેક્સ વિકસિત દેશો કરતા ઘણો પાછળ છે. આ માટે જરૂરી છે કે દૂધ પ્રક્રિયા પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનોના તકનીકી પ્રદર્શનમાં અંતિમ ઉત્પાદનોની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉચ્ચ આવશ્યકતાઓ હોય. એટલે કે, પ્રક્રિયા અને પેકેજિંગ પ્રક્રિયાની દરેક પ્રક્રિયામાંથી, ઉત્તમ સાધનોની તકનીકી સ્થિતિમાંથી, તેની ખાતરી આપવી આવશ્યક છે. પ્રક્રિયા સાધનો ટેકનોલોજી દ્વારા થતી અસરને ઓછી કરો. જો કે, વિવિધ ડેરી સાહસો તેમના પોતાના ઉત્પાદનોને વિવિધ ફાયદાઓ બનાવવા માટે બજાર માટે સ્પર્ધા કરે છે, કૃત્રિમ રીતે કાચા દૂધને જાડું અને સ્વાદ આપે છે, કાચા માલની મૂળ પ્રક્રિયા તકનીકમાં ફેરફાર કરે છે, આનાથી પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનો માટેની તકનીકી જવાબદારીમાં વધુ વધારો થયો છે. ફક્ત સાધનોના સ્વાસ્થ્ય અને સલામતીની સુસંગતતા અને સાતત્યમાં સુધારો કરીને જ આપણે આ કાચા માલની મૂળ ઉત્પાદનક્ષમતામાં થતા ફેરફારોનો સામનો કરી શકીએ છીએ. ઉદ્યોગની ખાસ જરૂરિયાતો અને ડેરી પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનોમાં સંયોજન તકનીકી પ્રતિભાઓના અભાવ વચ્ચેનો વિરોધાભાસ, UHT અને એસેપ્ટિક ટેકનોલોજી ઉચ્ચ તકનીકી સ્તરે સ્થિત છે અને સંબંધિત તકનીકી શાખાઓની વ્યાપક સિદ્ધિઓ છે, તે ચીનમાં મુખ્ય તકનીક અને ઉપકરણો પણ છે જેને તોડવાની જરૂર છે. ડેરી પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનો ઉદ્યોગ ખાસ આવશ્યકતાઓ ધરાવતો ઉદ્યોગ છે; તકનીકી રીતે કહીએ તો, ઉત્પાદકો પાસે બાયોકેમિકલ ફાર્માસ્યુટિકલ સાધનો ઉત્પાદન તકનીક, ડેરી પ્રોસેસિંગ ટેકનિશિયનનો અનુભવ, સ્વચાલિત એકીકરણ તકનીકની ક્ષમતા અને કુલ ગુણવત્તા નિયંત્રણના માધ્યમો જેવા વ્યાપક ગુણો હોવા જોઈએ. મુખ્ય તકનીકને તોડવા માટે, પર્યાપ્ત સંશોધન અને વિકાસ ભંડોળ સહાયની જરૂરિયાત ઉપરાંત, વધુ મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે કે નવીન માધ્યમોના સફળતા અને સંકલિત એકીકરણ સાથે, વિદેશી અદ્યતન તકનીકને પચાવવામાં અને શોષી લેવામાં સક્ષમ બનવું, સાધનોના વ્યાપક પ્રદર્શનની ઉચ્ચ વિશ્વસનીયતા અને ઉચ્ચ સલામતીમાં વ્યાપક સુધારો કરવો. આ માટે તકનીકી એકીકરણ અને નવીનતા ક્ષમતાઓ સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સંયોજન પ્રતિભાઓની જરૂર છે. ઉદ્યોગના વિકાસ ઇતિહાસ અને મૂડી માળખાને કારણે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પ્રતિભાઓનો ભારે અભાવ એક નિર્વિવાદ હકીકત બની ગઈ છે અને ઉદ્યોગના તકનીકી સ્તરના વિકાસને મર્યાદિત કરતી અવરોધ બની ગઈ છે. ઉદ્યોગ વિકાસ પેટર્ન અને મેક્રો-ઓરિએન્ટેશનના અભાવ વચ્ચેનો વિરોધાભાસ, ડેરી પેકેજિંગ અને પ્રોસેસિંગ મશીનરી ઉદ્યોગની વિશેષતા નીચેના પાસાઓમાં પ્રગટ થાય છે: વિશાળ તકનીકી ગાળો, મજબૂત વ્યાપકતા, વિશાળ બજાર વિકાસ જગ્યા, વગેરે. જો કે, ઉદ્યોગનું મૂડી માળખું પ્રમાણમાં સરળ છે, પેટર્ન પ્રમાણમાં વેરવિખેર છે, સાહસો એકબીજાથી અવરોધિત છે, ટેકનોલોજી એકાધિકાર છે, અને બંધ દરવાજા પાછળ કાર બનાવવાની ઘટના વધુ ગંભીર છે. તકનીકી સ્તરે, તેમાંના મોટાભાગના નીચા-સ્તરના સામાન્ય પરંપરાગત સાધનો ઉત્પાદન છે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પ્રતિભાઓનો અત્યંત અભાવ છે, અને સ્વતંત્ર નવીનતા અને સંશોધન અને વિકાસ ક્ષમતાઓ ધરાવતા માત્ર થોડા જ ઉત્પાદકો છે. ઉદ્યોગનું મેક્રો માર્ગદર્શન ઘણા ઉદ્યોગ સંગઠનોનું છે, અને ઘણા રાજકીય વિભાગોએ સ્પષ્ટ મેક્રો માર્ગદર્શન, વિકાસ સહાય નીતિઓ અને તકનીકી વિશિષ્ટતાઓ વિના ત્રણ-નો ઉદ્યોગ બનાવ્યો છે, તે એકંદર તકનીકી સ્તરના સુધારાને ગંભીર રીતે પ્રતિબંધિત કરે છે અને ડેરી ઉદ્યોગના વિકાસથી ઘણા પાછળ રહે છે.