Ozko grlo pri pakirnih strojih, ki omejuje razvoj industrijske tehnologije

Embalaža mlečnih izdelkov se je kot sestavni del mlečnih izdelkov razvila z razvojem mlečne industrije in ima velik vpliv na njen razvoj. Visokokakovostna embalaža je za mlekarska podjetja neizogibna izbira za prodor na lokalni trg in širitev na tuje trge ter je nujno sredstvo za povečanje tržnega deleža in obsega proizvodnje. Embalaža mlečnih izdelkov temelji na vrednostnem sistemu: vključuje visokokakovostno embalažo in embalažo z dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo. V zadnjih letih se je s hitrim razvojem kitajske mlečne industrije okrepila tudi konkurenca med proizvajalci mlečnih izdelkov, kar je privedlo tudi do razvoja z njo povezane industrije predelovalnih in pakirnih strojev. Osredotočenost domače mlečne industrije z resno homogenizacijo industrijske strukture je osredotočena na konkurenco pri virih mleka, prevzem trga in tehnološko nadgradnjo. Razen nekaj mlečnih velikanov večina mlekarskih podjetij išče učinkovite načine za preoblikovanje svojih omejenih prednosti virov v tržno-gospodarske koristi ter za iskanje prostora za preživetje in razvoj. V vseh vrstah razprav o virih mleka, trgu in industriji so ljudje zanemarili razvoj tehnologije strojev za predelavo embalaže, ki je nepogrešljiv del industrijske verige. Trenutno se razvoj kitajske industrije pakiranja in predelave mleka sooča z naslednjimi protislovji: nizko ravnjo primarnih proizvodov in visokimi varnostnimi zahtevami končnih proizvodov. Mleko je vrsta živila z visoko stopnjo pravočasnosti. Med procesom predelave in pakiranja je treba zagotoviti, da vsi mikrobni indeksi končnih proizvodov izpolnjujejo zahteve varnosti živil. Mikrobni indeks svežega mleka na Kitajskem močno zaostaja za razvitimi državami. To zahteva višje zahteve glede tehnične zmogljivosti opreme za predelavo in pakiranje, ki se uporablja v procesu predelave mleka, pri zagotavljanju varnosti končnih proizvodov. To pomeni, da je treba v vsakem procesu predelave in pakiranja zagotoviti odlično tehnično stanje opreme. Zmanjšajte vpliv, ki ga lahko povzroči tehnologija procesne opreme. Vendar pa različna mlekarska podjetja tekmujejo za trg, da bi svojim izdelkom ponudila različne prednosti. Umetno zgostijo in aromatizirajo surovo mleko ter spremenijo prvotno tehnologijo predelave surovin, kar še poveča tehnično odgovornost za opremo za predelavo in pakiranje. Le z izboljšanjem doslednosti in kontinuitete zdravja in varnosti opreme se lahko spopademo s spremembami v prvotni predelovalnosti te surovine. Protislovje med posebnimi zahtevami industrije in pomanjkanjem kompleksnih tehničnih talentov na področju opreme za predelavo in pakiranje mleka. UHT in aseptična tehnologija sta na višji tehnični ravni in sta celovita dosežka sorodnih tehničnih disciplin, prav tako pa sta ključni tehnologiji in opremi, ki ju je treba na Kitajskem prebiti. Industrija opreme za predelavo in pakiranje mleka je panoga s posebnimi zahtevami. Tehnično gledano morajo imeti proizvajalci celovite lastnosti, kot so tehnologija izdelave biokemične farmacevtske opreme, izkušnje tehnikov za predelavo mleka, sposobnost avtomatske integracije tehnologije in sredstva za celovit nadzor kakovosti. Za preboj ključne tehnologije je poleg potrebe po ustrezni finančni podpori za raziskave in razvoj še pomembneje, da lahko prebavimo in absorbiramo tujo napredno tehnologijo ter s prebojem in integrirano integracijo inovativnih sredstev celovito izboljšamo visoko zanesljivost in visoko varnost celovitega delovanja opreme. To zahteva visokokakovostne kompleksne talente s tehnološko integracijo in inovacijskimi sposobnostmi. Zaradi zgodovine razvoja industrije in kapitalske strukture je izjemno pomanjkanje visokokakovostnih talentov postalo neizpodbitno dejstvo in ozko grlo, ki omejuje razvoj tehnološke ravni industrije. Protislovje med vzorcem razvoja industrije in pomanjkanjem makro usmerjenosti, posebnost industrije strojev za pakiranje in predelavo mleka, se kaže v naslednjih vidikih: širok tehnični razpon, močna celovitost, velik prostor za razvoj trga itd. Vendar pa je kapitalska struktura industrije relativno preprosta, vzorec je relativno razpršen, podjetja so medsebojno blokirana, tehnologija je monopolizirana, pojav izdelave avtomobilov za zaprtimi vrati pa je resnejši. Na tehnični ravni gre večinoma za nizkocenovno proizvodnjo običajne opreme, izjemno primanjkuje visokokakovostnih talentov, le peščica proizvajalcev pa ima neodvisne inovacijske in raziskovalno-razvojne zmogljivosti. Makro smernice industrije so v rokah številnih industrijskih združenj, številni politični oddelki pa so oblikovali panogo s tremi ne, brez jasnih makro smernic, politik podpore razvoju in tehničnih specifikacij pa močno omejuje izboljšanje splošne tehnične ravni in močno zaostaja za razvojem mlečne industrije.