Sự tắc nghẽn trong máy móc đóng gói đang cản trở sự phát triển của công nghệ công nghiệp.

Là một phần không thể thiếu của các sản phẩm sữa, bao bì sữa đã phát triển cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp sữa và có tác động sâu sắc đến sự phát triển của ngành này. Bao bì chất lượng cao là lựa chọn tất yếu đối với các doanh nghiệp sản xuất sữa để thâm nhập thị trường nội địa và mở rộng thị trường nước ngoài, đồng thời là phương tiện cần thiết để mở rộng thị phần và quy mô sản xuất. Bao bì sữa dựa trên hệ thống giá trị: bao gồm bao bì cao cấp và bao bì tiết kiệm chi phí. Trong những năm gần đây, với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp sữa Trung Quốc, sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất sữa cũng ngày càng gay gắt, dẫn đến sự phát triển của ngành công nghiệp máy móc chế biến và đóng gói liên quan. Trọng tâm của cuộc cạnh tranh trong ngành công nghiệp sữa trong nước với sự đồng nhất hóa nghiêm trọng về cấu trúc công nghiệp tập trung vào cạnh tranh nguồn sữa, giành thị phần và nâng cấp công nghệ. Ngoại trừ một vài tập đoàn sữa khổng lồ, hầu hết các doanh nghiệp sữa đang tìm kiếm những cách hiệu quả để chuyển đổi lợi thế nguồn lực hạn chế của họ thành lợi ích kinh tế thị trường, và tìm kiếm không gian để tồn tại và phát triển. Trong tất cả các cuộc tranh luận xung quanh nguồn sữa, thị trường và ngành công nghiệp, người ta đã bỏ qua sự phát triển của công nghệ máy móc chế biến bao bì, một phần không thể thiếu của chuỗi công nghiệp. Hiện nay, ngành công nghiệp máy móc chế biến và đóng gói sữa của Trung Quốc đang gặp phải những mâu thuẫn sau: mâu thuẫn giữa trình độ thấp của nguyên liệu đầu vào và yêu cầu cao về an toàn thực phẩm của sản phẩm cuối cùng. Sữa là một loại thực phẩm có tính thời vụ cao, trong quá trình chế biến và đóng gói, cần đảm bảo tất cả các chỉ số vi sinh của sản phẩm cuối cùng đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm. Chỉ số vi sinh của sữa tươi ở Trung Quốc còn kém xa so với các nước phát triển. Điều này đòi hỏi hiệu suất kỹ thuật của thiết bị chế biến và đóng gói được sử dụng trong quá trình chế biến sữa phải đáp ứng yêu cầu cao hơn về an toàn thực phẩm. Nói cách khác, từ mỗi công đoạn của quá trình chế biến và đóng gói, từ trạng thái kỹ thuật của thiết bị tốt, cần phải đảm bảo giảm thiểu tối đa tác động có thể xảy ra do công nghệ thiết bị. Tuy nhiên, các doanh nghiệp sữa khác nhau đang cạnh tranh trên thị trường để tạo ra những lợi thế khác biệt cho sản phẩm của mình, bằng cách làm đặc và tạo hương vị nhân tạo cho sữa tươi, thay đổi công nghệ chế biến nguyên liệu ban đầu, điều này càng làm tăng thêm trách nhiệm kỹ thuật đối với thiết bị chế biến và đóng gói. Chỉ bằng cách nâng cao tính nhất quán và liên tục về an toàn vệ sinh thiết bị, chúng ta mới có thể đối phó với những thay đổi trong khả năng sản xuất ban đầu của nguyên liệu thô này. Mâu thuẫn giữa các yêu cầu đặc thù của ngành và sự thiếu hụt nhân tài kỹ thuật tổng hợp trong lĩnh vực thiết bị chế biến và đóng gói sữa, công nghệ UHT và tiệt trùng nằm ở trình độ kỹ thuật cao hơn và là những thành tựu tổng hợp của các ngành kỹ thuật liên quan, đồng thời cũng là công nghệ và thiết bị then chốt cần phải đột phá ở Trung Quốc. Ngành công nghiệp thiết bị chế biến và đóng gói sữa là một ngành có yêu cầu đặc thù; về mặt kỹ thuật, các nhà sản xuất cần có những phẩm chất tổng hợp như công nghệ sản xuất thiết bị dược phẩm sinh hóa, kinh nghiệm của kỹ thuật viên chế biến sữa, khả năng tích hợp công nghệ tự động và phương tiện kiểm soát chất lượng toàn diện. Để đột phá công nghệ then chốt, ngoài nhu cầu hỗ trợ kinh phí nghiên cứu và phát triển đầy đủ, điều quan trọng hơn là khả năng tiếp thu và ứng dụng công nghệ tiên tiến của nước ngoài, với sự đột phá và tích hợp các phương tiện đổi mới, nhằm nâng cao toàn diện độ tin cậy cao và độ an toàn cao của hiệu suất tổng thể của thiết bị. Điều này đòi hỏi nhân tài tổng hợp chất lượng cao với khả năng tích hợp công nghệ và đổi mới. Do lịch sử phát triển của ngành và cơ cấu vốn, tình trạng thiếu hụt trầm trọng nhân tài chất lượng cao đã trở thành một thực tế không thể phủ nhận và là nút thắt cổ chai hạn chế sự phát triển trình độ công nghệ của ngành. Mâu thuẫn giữa mô hình phát triển ngành và sự thiếu định hướng vĩ mô – đặc thù của ngành máy móc đóng gói và chế biến sữa – thể hiện ở các khía cạnh sau: phạm vi kỹ thuật rộng, tính toàn diện cao, không gian phát triển thị trường lớn, v.v. Tuy nhiên, cơ cấu vốn của ngành tương đối đơn giản, mô hình phân tán, các doanh nghiệp bị cô lập lẫn nhau, công nghệ bị độc quyền, và hiện tượng "xây dựng một chiếc xe đằng sau cánh cửa đóng kín" ngày càng nghiêm trọng. Về mặt kỹ thuật, hầu hết đều sản xuất thiết bị thông thường, trình độ thấp, thiếu hụt trầm trọng nhân tài chất lượng cao, chỉ có một số ít nhà sản xuất có khả năng đổi mới và nghiên cứu phát triển độc lập. Sự định hướng vĩ mô của ngành thuộc về nhiều hiệp hội ngành nghề, và nhiều bộ phận chính sách đã hình thành nên một ngành công nghiệp "ba không" thiếu định hướng vĩ mô rõ ràng, chính sách hỗ trợ phát triển và tiêu chuẩn kỹ thuật, điều này hạn chế nghiêm trọng việc nâng cao trình độ kỹ thuật tổng thể và tụt hậu xa so với sự phát triển của ngành công nghiệp sữa.