El cuello de botella de la maquinaria de envasado restringe el desarrollo de la tecnología industrial.

Como parte integral de los productos lácteos, el envasado de productos lácteos se ha desarrollado a la par del desarrollo de la industria láctea y tiene un profundo impacto en su crecimiento. Un envasado de alta calidad es una opción inevitable para que las empresas productoras de lácteos logren penetrar en el mercado local y expandirse en el extranjero, y es un medio necesario para aumentar su cuota de mercado y escala de producción. El envasado de productos lácteos se basa en un sistema de valores que incluye envases de alta gama y envases con una buena relación calidad-precio. En los últimos años, con el rápido desarrollo de la industria láctea china, la competencia entre los fabricantes de productos lácteos también se ha intensificado, lo que ha impulsado el desarrollo de la industria de maquinaria de procesamiento y envasado relacionada. El enfoque de la competencia en la industria láctea nacional, con una seria homogeneización de la estructura industrial, se centra en la competencia por el suministro de leche, la captación de mercado y la modernización tecnológica. A excepción de algunos gigantes lácteos, la mayoría de las empresas lácteas buscan formas efectivas de transformar sus ventajas de recursos limitados en beneficios económicos de mercado y encontrar un espacio para la supervivencia y el desarrollo. En todos los debates sobre el suministro de leche, el mercado y la industria, se ha descuidado el desarrollo de la tecnología de maquinaria de procesamiento de envases, una parte indispensable de la cadena industrial. Actualmente, el desarrollo de la industria china de maquinaria para el procesamiento y envasado de productos lácteos presenta las siguientes contradicciones: la contradicción entre el bajo nivel de calidad de los productos primarios y los altos requisitos de seguridad de los productos finales. La leche es un alimento que requiere alta disponibilidad. Durante el procesamiento y envasado, es necesario garantizar que todos los índices microbiológicos de los productos finales cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. El índice microbiológico de la leche fresca en China está muy por debajo del de los países desarrollados. Esto exige que el rendimiento técnico de los equipos de procesamiento y envasado utilizados en el proceso de procesamiento de la leche tenga mayores exigencias para garantizar la seguridad de los productos finales. Es decir, en cada etapa del proceso de procesamiento y envasado, desde el estado técnico de los equipos, se debe garantizar la excelencia. Minimizar el impacto que pueda causar la tecnología de los equipos de procesamiento. Sin embargo, diversas empresas lácteas compiten en el mercado para diferenciar sus productos, espesando y aromatizando artificialmente la leche cruda y modificando la tecnología de procesamiento original de las materias primas, lo que ha incrementado aún más la responsabilidad técnica de los equipos de procesamiento y envasado. Solo mejorando la consistencia y la continuidad de la salud y la seguridad de los equipos podremos hacer frente a los cambios en la capacidad de fabricación original de esta materia prima. La contradicción entre los requisitos especiales de la industria y la falta de talento técnico integral en equipos de procesamiento y envasado de productos lácteos, la tecnología UHT y aséptica se ubican en un nivel técnico superior y representan logros integrales de disciplinas técnicas relacionadas; también es la tecnología y el equipo clave que se necesita superar en China. La industria de equipos de procesamiento y envasado de productos lácteos es una industria con requisitos especiales; técnicamente hablando, los fabricantes deben poseer cualidades integrales como tecnología de fabricación de equipos bioquímicos y farmacéuticos, experiencia de técnicos de procesamiento de productos lácteos, capacidad de integración automática de tecnología y medios de control de calidad total. Para superar la tecnología clave, además de la necesidad de un apoyo financiero adecuado para la investigación y el desarrollo, lo más importante es poder asimilar y absorber tecnología avanzada extranjera, con avances e integración de medios innovadores, para mejorar integralmente la alta confiabilidad y seguridad del rendimiento general del equipo. Esto requiere talento integral de alta calidad con capacidades de integración tecnológica e innovación. Debido a la historia de desarrollo de la industria y la estructura de capital, la extrema escasez de talentos de alta calidad se ha convertido en un hecho indiscutible y un cuello de botella que restringe el desarrollo del nivel tecnológico de la industria. La contradicción entre el patrón de desarrollo de la industria y la falta de orientación macroeconómica, particularidad de la industria de maquinaria para el envasado y procesamiento de productos lácteos, se manifiesta en los siguientes aspectos: amplio espectro técnico, gran integralidad, amplio espacio de desarrollo de mercado, etc. Sin embargo, la estructura de capital de la industria es relativamente simple, el patrón es relativamente disperso, las empresas están bloqueadas entre sí, la tecnología está monopolizada y el fenómeno de la producción a puerta cerrada es aún más grave. A nivel técnico, la mayoría de ellas producen equipos convencionales comunes de bajo nivel, hay una extrema escasez de talentos de alta calidad y solo existen unos pocos fabricantes con capacidad independiente de innovación e investigación y desarrollo. La dirección general del sector pertenece a muchas asociaciones industriales, y muchos departamentos políticos han formado una industria de tres sectores sin una dirección general clara, políticas de apoyo al desarrollo y especificaciones técnicas, lo que restringe severamente la mejora del nivel técnico general y la deja muy rezagada con respecto al desarrollo de la industria láctea.