Wąskie gardło maszyn pakujących ograniczające rozwój technologii przemysłowej

Opakowania mleczarskie, jako integralna część produktów mlecznych, rozwinęły się wraz z rozwojem przemysłu mleczarskiego i mają na niego ogromny wpływ. Wysokiej jakości opakowania są nieuniknionym wyborem dla przedsiębiorstw produkujących mleko, które chcą osiągnąć lokalną penetrację rynku i ekspansję na rynki zagraniczne, a także niezbędnym środkiem do zwiększenia udziału w rynku i skali produkcji. Opakowania mleczarskie opierają się na systemie wartości: obejmującym wysokiej jakości opakowania i opakowania o korzystnym stosunku jakości do ceny. W ostatnich latach, wraz z dynamicznym rozwojem chińskiego przemysłu mleczarskiego, zaostrzyła się również konkurencja między producentami mleka, co doprowadziło również do rozwoju powiązanego z tym sektora maszyn przetwórczych i pakujących. Konkurencja w krajowym przemyśle mleczarskim, wraz z poważną homogenizacją struktury przemysłowej, koncentruje się na konkurencji o źródło mleka, przejmowaniu rynku i modernizacji technologicznej. Z wyjątkiem kilku gigantów mleczarskich, większość przedsiębiorstw mleczarskich poszukuje skutecznych sposobów przekształcenia swoich ograniczonych zasobów w korzyści ekonomiczne i znalezienia przestrzeni dla przetrwania i rozwoju. W debatach na temat źródła mleka, rynku i przemysłu, pomija się rozwój technologii maszyn pakujących, niezbędnego elementu łańcucha przemysłowego. Obecnie rozwój chińskiego przemysłu maszyn do pakowania i przetwarzania mleka wiąże się z następującymi sprzecznościami: sprzecznością między niskim poziomem produktów pierwotnych a wysokimi wymaganiami bezpieczeństwa produktów końcowych. Mleko jest rodzajem żywności o wysokiej trwałości, dlatego w procesie przetwarzania i pakowania konieczne jest zapewnienie, aby wszystkie wskaźniki mikrobiologiczne produktów końcowych spełniały wymogi bezpieczeństwa żywności. Wskaźnik mikrobiologiczny świeżego mleka w Chinach znacznie ustępuje wskaźnikowi w krajach rozwiniętych. Wymaga to spełnienia wyższych wymagań technicznych dotyczących wydajności urządzeń do przetwarzania i pakowania używanych w procesie przetwarzania mleka, aby zapewnić bezpieczeństwo produktów końcowych. Oznacza to, że każdy proces przetwarzania i pakowania, wraz z zapewnieniem doskonałego stanu technicznego urządzeń, musi być gwarantowany. Należy zminimalizować wpływ technologii urządzeń procesowych na środowisko. Jednak różne przedsiębiorstwa mleczarskie konkurują o rynek, aby ich produkty miały różne zalety, sztucznie zagęszczając i aromatyzując surowe mleko, zmieniając oryginalną technologię przetwarzania surowców, co dodatkowo zwiększa odpowiedzialność techniczną za urządzenia do przetwarzania i pakowania. Tylko poprzez poprawę spójności i ciągłości w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy urządzeń możemy sprostać zmianom w pierwotnej zdolności produkcyjnej tego surowca. Sprzeczność między szczególnymi wymaganiami branży a brakiem utalentowanych specjalistów technicznych w zakresie urządzeń do przetwarzania i pakowania produktów mlecznych, UHT i technologii aseptycznej, które znajdują się na wyższym poziomie technicznym i stanowią kompleksowe osiągnięcia powiązanych dyscyplin technicznych, jest również kluczową technologią i sprzętem, który musi zostać przełamany w Chinach. Przemysł urządzeń do przetwarzania i pakowania produktów mlecznych to branża o szczególnych wymaganiach; technicznie rzecz biorąc, producenci powinni posiadać kompleksowe kwalifikacje, takie jak technologia produkcji urządzeń biochemicznych i farmaceutycznych, doświadczenie techników przetwórstwa produktów mlecznych, umiejętność automatycznej integracji technologii oraz środki kompleksowej kontroli jakości. Aby przełamać kluczową technologię, oprócz potrzeby odpowiedniego wsparcia finansowego na badania i rozwój, ważniejsza jest zdolność do przyswajania i absorbowania zaawansowanych technologii zagranicznych, z przełomową i zintegrowaną integracją innowacyjnych środków, kompleksowo poprawiając wysoką niezawodność i bezpieczeństwo kompleksowej wydajności urządzeń. Wymaga to wysokiej klasy specjalistów z zakresu przetwarzania i integracji technologicznej oraz możliwości innowacji. Ze względu na historię rozwoju branży i strukturę kapitałową, skrajny brak wysoko wykwalifikowanych talentów stał się niepodważalnym faktem i wąskim gardłem ograniczającym rozwój technologiczny branży. Sprzeczność między wzorcem rozwoju branży a brakiem makroorientacji, specyfiką branży maszyn pakujących i przetwórczych do produkcji mleka, przejawia się w następujących aspektach: szerokim zakresie technicznym, silnej kompleksowości, dużej przestrzeni rozwoju rynku itp. Jednak struktura kapitałowa branży jest stosunkowo prosta, wzorzec jest stosunkowo rozproszony, przedsiębiorstwa są od siebie odizolowane, technologia jest zmonopolizowana, a zjawisko budowy samochodu za zamkniętymi drzwiami jest poważniejsze. Na poziomie technicznym większość z nich to produkcja niskiego poziomu, powszechnego konwencjonalnego sprzętu, występuje ogromny brak wysoko wykwalifikowanych talentów, a jedynie garstka producentów posiada niezależne możliwości innowacji i badań i rozwoju. Za makrokierunki branży odpowiadają liczne stowarzyszenia branżowe, a wiele departamentów politycznych utworzyło trzy filary: branża nie posiada jasnych makrokierunków, polityk wspierania rozwoju i specyfikacji technicznych, co poważnie ogranicza poprawę ogólnego poziomu technicznego i znacznie opóźnia rozwój branży mleczarskiej.