Engpass bei Verpackungsmaschinen behindert die Entwicklung der Industrietechnologie

Als integraler Bestandteil von Milchprodukten hat sich die Milchverpackung parallel zur Entwicklung der Milchindustrie entwickelt und prägt diese maßgeblich. Hochwertige Verpackungen sind für Milchproduktionsunternehmen unerlässlich, um den lokalen Markt zu erschließen und international zu expandieren. Sie sind ein notwendiges Mittel, um Marktanteile und Produktionsvolumen zu steigern. Die Milchverpackung basiert auf einem Wertesystem, das hochwertige und preisgünstige Verpackungen umfasst. Mit dem rasanten Wachstum der chinesischen Milchindustrie hat sich in den letzten Jahren der Wettbewerb zwischen den Herstellern verschärft, was wiederum die Entwicklung der zugehörigen Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinenindustrie vorangetrieben hat. Der Fokus des Wettbewerbs in der heimischen Milchindustrie, die sich durch eine starke Homogenisierung der Industriestruktur auszeichnet, liegt auf dem Wettbewerb um Milchquellen, der Markteroberung und der technologischen Modernisierung. Abgesehen von einigen wenigen Milchgiganten suchen die meisten Milchunternehmen nach effektiven Wegen, ihre begrenzten Ressourcenvorteile in wirtschaftliche Marktvorteile umzuwandeln und sich so ihren Fortbestand und ihr Wachstum zu sichern. In all den Debatten um Milchquellen, Markt und Industrie wurde die Entwicklung der Verpackungsmaschinentechnologie, eines unverzichtbaren Bestandteils der Wertschöpfungskette, vernachlässigt. Die Entwicklung der chinesischen Milchverarbeitungs- und Verpackungsmaschinenindustrie steht derzeit vor folgenden Herausforderungen: dem Widerspruch zwischen dem niedrigen Niveau der Rohprodukte und den hohen Sicherheitsanforderungen an die Endprodukte. Milch ist ein Lebensmittel mit hoher Verderblichkeit. Daher muss bei der Verarbeitung und Verpackung sichergestellt werden, dass alle mikrobiologischen Parameter der Endprodukte den Lebensmittelsicherheitsanforderungen entsprechen. Der mikrobiologische Index von Frischmilch in China liegt weit hinter dem entwickelter Länder zurück. Dies erfordert höhere Anforderungen an die technische Leistungsfähigkeit der in der Milchverarbeitung eingesetzten Anlagen, um die Sicherheit der Endprodukte zu gewährleisten. Das heißt, in jedem Verarbeitungs- und Verpackungsprozess muss der einwandfreie Zustand der Anlagen gewährleistet sein, um mögliche Auswirkungen der Anlagentechnik zu minimieren. Der Wettbewerb verschiedener Molkereien um Marktanteile, die sich durch künstliche Verdickung und Aromatisierung der Rohmilch sowie die Veränderung der ursprünglichen Rohstoffverarbeitungstechnologie einen Wettbewerbsvorteil verschaffen, erhöht die technische Verantwortung für die Anlagen zur Verarbeitung und Verpackung zusätzlich. Nur durch die Verbesserung der Beständigkeit und Kontinuität der Anlagensicherheit können wir den Veränderungen in der ursprünglichen Verarbeitbarkeit dieses Rohstoffs begegnen. Der Widerspruch zwischen den speziellen Anforderungen der Branche und dem Mangel an Fachkräften mit kombinierter Expertise in der Milchverarbeitungs- und Verpackungstechnik, insbesondere in der UHT- und Aseptiktechnologie, die ein hohes technisches Niveau aufweist und umfassende Errungenschaften verwandter technischer Disziplinen darstellt, ist die Schlüsseltechnologie und -ausrüstung, die in China dringend entwickelt werden muss. Die Milchverarbeitungs- und Verpackungsanlagenindustrie stellt besondere Anforderungen. Technisch gesehen sollten Hersteller über umfassende Kompetenzen verfügen, wie z. B. die Herstellung biochemischer und pharmazeutischer Anlagen, Erfahrung in der Milchverarbeitung, die Fähigkeit zur Automatisierungstechnik und Mittel zur umfassenden Qualitätskontrolle. Um diese Schlüsseltechnologie zu entwickeln, ist neben einer angemessenen Forschungs- und Entwicklungsförderung vor allem die Fähigkeit erforderlich, fortschrittliche ausländische Technologien zu integrieren und durch innovative Ansätze die Zuverlässigkeit und Sicherheit der Anlagenleistung umfassend zu verbessern. Dies erfordert hochqualifizierte Fachkräfte mit Kompetenzen in Technologieintegration und Innovation. Aufgrund der Entwicklungsgeschichte der Branche und ihrer Kapitalstruktur ist der eklatante Mangel an hochqualifizierten Fachkräften unbestreitbar und ein Hemmnis für die technologische Weiterentwicklung. Der Widerspruch zwischen dem Branchenentwicklungsmuster und der fehlenden Makroorientierung der Milchverpackungs- und -verarbeitungsmaschinenindustrie zeigt sich in folgenden Aspekten: breites technisches Spektrum, hohe Umfassendheit und großes Marktpotenzial. Die Kapitalstruktur der Branche ist jedoch relativ einfach, die Unternehmen sind stark fragmentiert, voneinander isoliert, die Technologie ist monopolisiert, und das Phänomen der intransparenten Technologieentwicklung ist weit verbreitet. Technisch gesehen produzieren die meisten Unternehmen konventionelle Standardanlagen, es herrscht ein akuter Mangel an hochqualifizierten Fachkräften, und nur wenige Hersteller verfügen über eigenständige Innovations- und Forschungskapazitäten. Die übergeordnete Steuerung der Branche obliegt vielen Branchenverbänden und zahlreichen politischen Abteilungen. Ohne klare übergeordnete Steuerung, Entwicklungsförderungspolitiken und technische Spezifikationen wurde eine Drei-Faktoren-Industrie geschaffen, die die Verbesserung des allgemeinen technischen Niveaus stark einschränkt und weit hinter der Entwicklung der Milchindustrie zurückbleibt.