包装機械のボトルネックが産業技術の発展を阻害している

乳製品の不可欠な要素として、乳製品包装は乳製品産業の発展とともに発展し、乳製品産業の発展に大きな影響を与えています。高品質の包装は、乳製品生産企業が国内市場への浸透と海外市場への拡大を実現するための必然的な選択肢であり、市場シェアと生産規模を拡大するための必要な手段です。乳製品包装は、高級包装とコストパフォーマンスの高い包装を含む価値体系に基づいています。近年、中国の乳製品産業の急速な発展に伴い、乳製品メーカー間の競争も激化し、関連する加工・包装機械産業の発展にもつながっています。産業構造の深刻な均質化が進む国内乳製品産業の競争の焦点は、牛乳の供給源競争、市場獲得、技術向上に集中しています。少数の乳製品大手を除いて、ほとんどの乳製品企業は、限られた資源の優位性を市場経済上の利益に転換し、生き残りと発展の余地を見つけるための効果的な方法を模索しています。牛乳の供給源、市場、産業に関するあらゆる議論において、産業チェーンの不可欠な部分である包装加工機械技術の開発が軽視されてきた。現在、中国の乳製品包装加工機械産業の発展には、次のような矛盾がある。一次製品の低レベルと最終製品の高い安全要件との間の矛盾。牛乳はタイムリーな食品であり、加工および包装の過程で、最終製品のすべての微生物指標が食品安全要件を満たしていることを保証する必要がある。中国の生乳の微生物指標は先進国に比べてはるかに遅れている。これは、牛乳加工プロセスで使用される加工および包装機器の技術的性能が、最終製品の安全性を確保する上でより高い要求を持つことを要求する。つまり、加工および包装プロセスの各プロセスから、優れた機器の技術的状態から、プロセス機器技術によって引き起こされる可能性のある影響を最小限に抑えることが保証されなければならない。しかし、さまざまな乳製品企業が自社製品に異なる優位性を持たせるために市場で競争し、生乳を人工的に濃縮および風味付けし、原材料の元の加工技術を変更しているため、加工および包装設備の技術的責任がさらに増大しています。設備の衛生と安全性の一貫性と継続性を向上させることによってのみ、この原材料の元の製造可能性の変化に対応できます。乳製品の加工および包装設備の業界の特別な要求と複合的な技術人材の不足との間の矛盾、UHTおよび無菌技術はより高い技術レベルにあり、関連する技術分野の総合的な成果であり、中国で突破する必要のある重要な技術および設備でもあります。乳製品の加工および包装設備業界は特別な要求のある業界です。技術的に言えば、製造業者は、生化学医薬品設備の製造技術、乳製品加工技術者の経験、自動統合技術の能力、および総合品質管理手段などの総合的な資質を備えている必要があります。基幹技術を突破するには、十分な研究開発資金の支援が必要であることに加えて、外国の先進技術を消化吸収し、革新的な手段を統合して、機器の総合的な性能の信頼性と安全性を総合的に向上させることがより重要です。これには、技術統合と革新能力を備えた質の高い複合人材が必要です。業界の発展の歴史と資本構造により、質の高い人材の極度の不足は紛れもない事実となり、業界の技術レベルの発展を制限するボトルネックとなっています。乳製品包装加工機械業界の特殊性は、業界の発展パターンとマクロ指向性の欠如との矛盾として、技術範囲が広く、総合性が高く、市場発展の余地が大きいなどの側面で現れています。しかし、業界の資本構造は比較的単純で、パターンは比較的分散しており、企業は互いに阻害され、技術は独占され、閉ざされた扉の向こうで車を作る現象はより深刻です。技術レベルでは、ほとんどが低レベルの一般的な従来型設備の生産にとどまり、質の高い人材が極めて不足しており、独自のイノベーションと研究開発能力を持つメーカーはごく少数しか存在しない。業界のマクロ指導は多くの業界団体が担っており、多くの政治部門が明確なマクロ指導、開発支援政策、技術仕様のない「三無」産業を形成しているため、全体的な技術レベルの向上を著しく阻害し、酪農産業の発展に大きく遅れをとっている。