Coll d'ampolla de la maquinària d'envasament que restringeix el desenvolupament de la tecnologia industrial

Com a part integral dels productes lactis, l'envasament de productes lactis s'ha desenvolupat amb el desenvolupament de la indústria làctia i té un impacte profund en el desenvolupament de la indústria làctia. Un envasament d'alta qualitat és una opció inevitable perquè les empreses productores de productes lactis aconsegueixin la penetració del mercat local i l'expansió del mercat exterior, i és un mitjà necessari per ampliar la quota de mercat i l'escala de producció. L'envasament de productes lactis es basa en el sistema de valors: inclou envasos d'alta qualitat i envasos amb una bona relació qualitat-preu. En els darrers anys, amb el ràpid desenvolupament de la indústria làctia xinesa, la competència entre els fabricants de productes lactis també s'ha intensificat, cosa que també ha conduït al desenvolupament de la seva indústria relacionada de maquinària de processament i envasat. L'enfocament de la competència de la indústria làctia nacional amb una greu homogeneïtzació de l'estructura industrial se centra en la competència de les fonts de llet, la captura del mercat i la millora tecnològica. Excepte uns quants gegants lactis, la majoria de les empreses làcties busquen maneres efectives de transformar els seus avantatges de recursos limitats en beneficis econòmics de mercat i de trobar espai per a la supervivència i el desenvolupament. En tot tipus de debats sobre la font de llet, el mercat i la indústria, la gent ha descuidat el desenvolupament de la tecnologia de maquinària de processament d'envasos, una part indispensable de la cadena industrial. Actualment, el desenvolupament de la indústria xinesa de maquinària per a l'envasament i el processament de productes lactis presenta les següents contradiccions: la contradicció entre el baix nivell de productes primaris i els alts requisits de seguretat dels productes finals. La llet és un tipus d'aliment amb una alta puntualitat. En el procés de processament i envasament, cal garantir que tots els índexs microbians dels productes finals compleixin els requisits de seguretat alimentària. L'índex microbià de la llet fresca a la Xina està molt per darrere dels països desenvolupats. Això requereix que el rendiment tècnic dels equips de processament i envasament utilitzats en el procés de processament de la llet tingui uns requisits més alts per garantir la seguretat dels productes finals. És a dir, des de cada procés del procés de processament i envasament, des de l'estat tècnic d'equips excel·lents, s'ha de garantir. Minimitzar l'impacte que pot causar la tecnologia dels equips de procés. Tanmateix, diverses empreses làcties competeixen pel mercat per tal de fer que els seus propis productes tinguin avantatges diferents, espessint i aromatitzant artificialment la llet crua, canviant la tecnologia de processament original de les matèries primeres, això ha augmentat encara més la responsabilitat tècnica dels equips de processament i envasament. Només millorant la consistència i la continuïtat de la salut i la seguretat dels equips podem fer front als canvis en la fabricabilitat original d'aquesta matèria primera. La contradicció entre els requisits especials de la indústria i la manca de talents tècnics compostos en equips de processament i envasament de productes lactis, la tecnologia UHT i asèptica es troba a un nivell tècnic superior i són èxits integrals de disciplines tècniques relacionades, també és la tecnologia i l'equip clau que cal trencar a la Xina. La indústria dels equips de processament i envasament de productes lactis és una indústria amb requisits especials; tècnicament parlant, els fabricants han de tenir qualitats integrals com ara tecnologia de fabricació d'equips bioquímics i farmacèutics, experiència dels tècnics de processament de productes lactis, capacitat de tecnologia d'integració automàtica i mitjans de control de qualitat total. Per trencar la tecnologia clau, a més de la necessitat d'un suport adequat al finançament de la recerca i el desenvolupament, el més important és poder digerir i absorbir tecnologia avançada estrangera, amb una integració innovadora i integral de mitjans innovadors, millorar completament l'alta fiabilitat i l'alta seguretat del rendiment integral de l'equip. Això requereix talents compostos d'alta qualitat amb capacitats d'integració tecnològica i innovació. A causa de la història del desenvolupament de la indústria i l'estructura de capital, la manca extrema de talents d'alta qualitat s'ha convertit en un fet indiscutible i un coll d'ampolla que restringeix el desenvolupament del nivell tecnològic de la indústria. La contradicció entre el patró de desenvolupament de la indústria i la manca d'orientació macro, la particularitat de la indústria de maquinària d'envasament i processament de productes lactis es manifesta en els aspectes següents: ampli abast tècnic, forta exhaustivitat, gran espai de desenvolupament de mercat, etc. Tanmateix, l'estructura de capital de la indústria és relativament simple, el patró està relativament dispers, les empreses estan bloquejades entre si, la tecnologia està monopolitzada i el fenomen de construir un cotxe a porta tancada és més greu. A nivell tècnic, la majoria són de producció d'equips convencionals comuns de baix nivell, els talents d'alta qualitat són extremadament escassos i només hi ha un grapat de fabricants amb capacitats d'innovació i recerca i desenvolupament independents. La guia macro de la indústria pertany a moltes associacions industrials, i molts departaments polítics han format una indústria de tres no sense una guia macro clara, polítiques de suport al desenvolupament i especificacions tècniques, cosa que restringeix severament la millora del nivell tècnic general i es queda molt enrere respecte al desenvolupament de la indústria làctia.