دليل شامل لنظام آلة تغليف الوجبات الجاهزة

تكتسب الوجبات الجاهزة شعبيةً هائلةً هذه الأيام بفضل مزيجها المثالي من العناصر الغذائية والمذاق الشهي. فهي تُغنيك عن عناء تحضير الطعام، فكل ما عليك فعله هو الحصول عليها، وتسخينها في الميكروويف لبضع دقائق، والاستمتاع بها! لا فوضى، ولا أطباق متسخة - كل ما نريده هو توفير المزيد من الوقت!

بحسب دراسة حديثة، يستهلك حوالي 86% من البالغين وجبات جاهزة، ويتناول ثلاثة من كل عشرة منهم هذه الوجبات مرة واحدة أسبوعياً. إذا كنتَ من ضمن هذه النسبة، فهل فكرتَ يوماً في نوع التغليف الذي يمنع انتهاء صلاحية الوجبات الجاهزة؟ ما نوع التغليف الذي يحافظ على نضارتها؟ ما هي التقنيات والآلات المستخدمة في هذه العملية؟

تركز جميع آلات تغليف الوجبات الجاهزة المتوفرة في السوق على التغليف الآلي، لكن سمارت وي تتميز عن غيرها. فهي قادرة على أتمتة العملية بأكملها، بما في ذلك التغذية الآلية، والوزن، والتعبئة، والإغلاق، والترميز، وغير ذلك الكثير. لقد جمعنا لك كل ما تحتاجه في هذا الدليل الشامل إذا كنت تبحث عن آلات تغليف الوجبات الجاهزة. هيا بنا نبدأ رحلة الاستكشاف!

لمحة عن آلات تغليف الوجبات الجاهزة

في حين أن جميع الصناعات تتبنى الأتمتة والرقمنة، فلماذا لا تتبنى صناعة تغليف الوجبات الجاهزة ذلك أيضاً؟ مع ذلك، تقوم المزيد والمزيد من شركات التغليف بإحداث ثورة في استراتيجيات عملها، حيث تقدم آلات تغليف مبتكرة للوجبات الجاهزة تعمل بتقنية التفريغ الهوائي لتقليل التدخل البشري والأخطاء وتوفير الوقت والتكلفة.

ما هي التقنيات المستخدمة في تغليف الأطعمة الجاهزة للأكل؟

فيما يلي التقنيات الرئيسية التي تستخدمها آلات تغليف الأطعمة الجاهزة للأكل في عملها:

التغليف في جو معدل - يُعرف أيضًا بالتغليف منخفض الأكسجين، ويتضمن هذا النوع من التغليف ملء عبوة الطعام بالأكسجين النقي وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين. ولا يشمل استخدام أي إضافات كيميائية أو مواد حافظة قد تسبب الحساسية لبعض الأشخاص، بل وقد تؤثر على جودة الطعام.

التغليف بالتفريغ الهوائي – لدينا الآن تغليف بالتفريغ الهوائي يعتمد على تقنية غشاء التغليف بالتفريغ الهوائي لتغليف الوجبات الجاهزة بإحكام. تعتمد هذه التقنية على خلق فراغ هوائي بين الغلاف والطعام لضمان بقاء العبوة محكمة الإغلاق وعدم إتلافها. يحافظ هذا النوع من التغليف على نضارة الطعام بشكل مثالي.

قائمة أنظمة آلات تغليف الوجبات الجاهزة

يمكن أن تكون هذه الآلات من عدة أنواع، بما في ذلك:

· آلات التغذية : تقوم هذه الآلات بتوصيل المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل إلى آلات الوزن.

· موازين الوزن : تقوم هذه الموازين بوزن المنتجات وفقًا لوزن محدد مسبقًا، وهي مرنة لوزن مختلف أنواع الأطعمة.

• آلية التعبئة : تقوم هذه الآلات بتعبئة الوجبات الجاهزة في عبوة واحدة أو عدة عبوات. ويتراوح مستوى أتمتتها من شبه أوتوماتيكية إلى أوتوماتيكية بالكامل.

· آلات تغليف الوجبات الجاهزة : يمكن أن تكون هذه الآلات ساخنة أو باردة، حيث تقوم بإنشاء فراغ داخل الحاويات وإغلاقها بشكل صحيح لمنع التلوث.

• آلات وضع الملصقات : هذه الآلات مسؤولة بشكل أساسي عن وضع الملصقات على الوجبات المعبأة، مع ذكر اسم الشركة، وتفاصيل المكونات، والحقائق الغذائية، وكل ما تتوقعه من ملصق وجبة جاهزة.

الدخول إلى آلات تغليف الوجبات الجاهزة

تُعدّ آلات تغليف الأطعمة الجاهزة للأكل هذه من أهمّ آلات التغليف، إذ تُعنى مباشرةً بتغليف الطعام وحمايته من التلوث. وتتنوع هذه الآلات بحسب التقنية المستخدمة فيها. دعونا نلقي نظرة على بعضٍ من أكثرها شيوعاً!

1. آلة تغليف الوجبات الجاهزة بالتفريغ الهوائي

تأتي في مقدمة القائمة آلات تغليف الوجبات الجاهزة بالتفريغ الهوائي. تقوم هذه الآلات بشكل أساسي بتغليف الوجبات الجاهزة بغشاء مرن قابل للتشكيل الحراري.

يجب أن تتحمل مواد التغليف المستخدمة هنا درجات الحرارة القصوى، الباردة والساخنة. ذلك لأن العبوات، بعد تعبئتها بتفريغ الهواء، تُعقّم وتُخزّن في المجمدات، بينما يقوم المستهلكون بطهي الوجبات فور شرائها دون إزالة الأختام.

سمات:

يطيل فترة الصلاحية عن طريق الحد من نمو الميكروبات الهوائية.

تتوفر نماذج مختلفة للتطبيقات الصغيرة والصناعية.

تتضمن بعض الطرازات إمكانيات ضخ الغاز لمزيد من الحفظ.

2. آلة تغليف الوجبات الجاهزة بالتشكيل الحراري

تعمل هذه الطريقة عن طريق تسخين صفيحة بلاستيكية حتى تصبح مرنة، ثم تشكيلها في شكل محدد باستخدام قالب، وأخيراً قصها وإغلاقها لإنشاء عبوة.

أفضل ما في الأمر؟ بفضل التغليف الحراري، يمكنك تعليق وجباتك الجاهزة دون القلق بشأن المظهر أو انسكاب السوائل.

سمات:

تخصيص القوالب، مستوى عالٍ من التخصيص في أشكال وأحجام التغليف.

تقوم عملية التشكيل بالتفريغ بسحب الصفيحة البلاستيكية على القالب، بينما تقوم عملية التشكيل بالضغط بتطبيق الضغط من الأعلى، مما يسمح بتغليف أكثر تفصيلاً ودقة.

التكامل مع أنظمة التعبئة للسوائل والمواد الصلبة والمساحيق.

3. آلة تغليف صواني الوجبات الجاهزة

صُممت هذه الآلات لتغليف الوجبات الجاهزة المعبأة في رقائق الألومنيوم وعلب بلاستيكية. وبحسب نوع الوجبة الجاهزة التي تقوم بتغليفها، يمكنك اختيار التغليف بالحرارة فقط أو استخدام تقنيات التغليف بالتفريغ أو التغليف في جو معدل.

يجب مراعاة أن مادة التغليف هنا قابلة للاستخدام في الميكروويف، حتى يتمكن المستهلكون من إعادة تسخين الطعام بسهولة قبل تناوله. علاوة على ذلك، تضمن هذه الأجهزة تعقيمًا بدرجة حرارة عالية للحفاظ على الطعام بشكل أفضل.

سمات:

يمكنه التعامل مع أحجام وأشكال مختلفة من الصواني.

قادر على دمج التغليف في جو معدل (MAP) لإطالة فترة الصلاحية.

غالباً ما تكون مزودة بنظام للتحكم في درجة الحرارة لأغراض اللحام الحراري.

4. آلة تغليف الوجبات الجاهزة في أكياس معقمة

أكياس التعقيم الحراري هي نوع من العبوات المرنة التي تتحمل درجات الحرارة العالية لعمليات التعقيم الحراري. تستطيع آلة تعبئة الأكياس الدوارة التعامل مع هذا النوع من الأكياس بكفاءة عالية، حيث تقوم بالتقاط الأكياس وتعبئتها وإغلاقها. كما نوفر، عند الحاجة، آلة تعبئة الأكياس بالتفريغ الهوائي.

سمات:

تعدد الاستخدامات في التعامل مع أنواع مختلفة من الحقائب.

مزود بـ 8 محطات عمل، قادر على إجراء عمليات عالية السرعة.

أحجام الحقائب قابلة للتعديل عبر شاشة اللمس، مما يتيح تغيير الحجم بسرعة.

5. آلات تغليف الوجبات الجاهزة

وأخيرًا، لدينا آلات التغليف الانسيابي. في النوع الأول، تتدفق المنتجات أفقيًا على طول الآلة عند تغليفها بالفيلم وإحكام إغلاقها.

تُستخدم آلات التعبئة والتغليف هذه بشكل أساسي لبيع الوجبات الجاهزة أو المعكرونة سريعة التحضير في نفس اليوم والتي لا تتطلب أي نوع من التعبئة والتغليف المعدلة أو التعبئة والتغليف بالتفريغ الهوائي لإطالة فترة الصلاحية.

عوامل يجب مراعاتها عند اختيار آلة تغليف الوجبات الجاهزة

يكمن مفتاح الحصول على نظام تغليف الوجبات الجاهزة المناسب في فهم متطلبات عملك بشكل أفضل. وفيما يلي الاعتبارات التي تراعي هذا الأمر:

ما نوع الوجبات الجاهزة التي ترغب في تحضيرها؟

تُناسب آلات التغليف المختلفة أنواعًا مختلفة من الوجبات. على سبيل المثال، يُعدّ التغليف بالتفريغ الهوائي مثاليًا للمواد سريعة التلف، بينما قد يكون تغليف الصواني أفضل لوجبات مثل المعكرونة أو السلطات. ضع في اعتبارك أنواع مواد التغليف المتوافقة مع الآلة، مثل البلاستيك أو رقائق الألومنيوم أو المواد القابلة للتحلل الحيوي، وتأكد من توافقها مع احتياجات منتجك وأهدافك المتعلقة بالاستدامة.

ما هي مكونات الطعام في الوجبة؟

إن أكثر أنواع التجميع شيوعًا هي مكعبات اللحم + شرائح الخضار أو مكعبات اللحم + المعكرونة أو الأرز، ومن المهم إخبار المورد بعدد أنواع اللحوم والخضروات والمواد الغذائية الأساسية التي سيتم تعبئتها، وعدد التركيبات هنا.

ما هي سعة التعبئة التي تحتاجها لتلبية متطلبات عملك؟

ينبغي أن تتناسب سرعة الآلة مع متطلبات الإنتاج. ضع في اعتبارك العملية برمتها، بما في ذلك التعبئة والتغليف واللصق. قد تستفيد خطوط الإنتاج ذات الأحجام الكبيرة من الأنظمة الآلية بالكامل، بينما قد تتطلب العمليات الأصغر آلات أكثر مرونة أو شبه آلية.

ما مقدار المساحة التي يمكنك تخصيصها لنظامك؟

عموماً، تشغل الآلات الأوتوماتيكية بالكامل مساحة أكبر من الآلات شبه الأوتوماتيكية. لذا، فإن إبلاغ الموردين مسبقاً إذا كان لديك طلب على مساحة معينة سيمكنهم من تقديم حلول أفضل لك.

إذا كنت تبحث عن حلول تغليف وجبات عالية الجودة، فننصحك بالاطلاع على نظام تغليف الوجبات الجاهزة لدينا. في سمارت واي، نؤمن بتوفير مجموعة متكاملة من حلول التغليف الآلية للوجبات الجاهزة، متجاوزين بذلك القيود. يمكن استخدام آلات التغليف لدينا بتشكيلات متنوعة حسب طبيعة منتجات التغليف، لتشكيل خط إنتاج متكامل.

ميزات آلة تعبئة الأطعمة الجاهزة للأكل ذات الوزن الذكي:

1. توفير مجموعة كاملة من حلول التعبئة والتغليف الآلية للوجبات الجاهزة، وتجاوز القيود وتحقيق وظائف الوزن والتفريغ التلقائية.

2. ميزان أوتوماتيكي - ميزان متعدد الرؤوس، يمكنه وزن أنواع مختلفة من اللحوم المطبوخة، ومكعبات أو شرائح الخضار، والأرز، والمعكرونة.

3. عندما تكون آلة التعبئة والتغليف آلة تعبئة وتغليف ذات جو معدل، أو آلة تعبئة وتغليف بالتشكيل الحراري، أو آلة تعبئة وتغليف بالصواني، فإن آلية التعبئة / آلة التعبئة التي طورتها شركة Smart Weigh حصريًا يمكنها تفريغ عدة صواني في نفس الوقت للتكيف مع سرعة آلة التعبئة والتغليف.

4. شركة Smart Weigh هي شركة مصنعة لآلات تعبئة الوجبات الجاهزة ولديها خبرة غنية، وقد أنجزت أكثر من 20 حالة ناجحة خلال العامين الماضيين.

نختتم الأمر!

لقد ساهمت آلات تعبئة الوجبات الجاهزة بالفعل في تحسين جودة هذه الوجبات والحفاظ عليها لفترات أطول، مما أدى إلى زيادة مدة صلاحيتها. وبفضل هذه الآلات، يمكننا خفض التكلفة الإجمالية للتعبئة وضمان دقة مثالية بأقل قدر من الحاجة إلى العمالة.

وبذلك تقل احتمالية حدوث أي خطأ بشري قد يؤدي إلى تغليف غير سليم وتلف الطعام في نهاية المطاف. نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لكم. تابعونا للمزيد من هذه الأدلة الإرشادية القيّمة!

إذا كنت تبحث عن آلة تغليف الأطعمة الجاهزة للأكل، فإن سمارت وي هي خيارك الأمثل! شاركنا تفاصيلك واطلبها الآن!