Átfogó útmutató a készétel-csomagoló géprendszerhez

A fogyasztásra kész ételek manapság hatalmas felhajtást kapnak a tápanyagok és a finomság tökéletes kombinációja miatt. A készételek mentességet kínálnak attól, hogy beleássuk magunkat az ételkészítés folyamatába, mivel mindössze annyit kell tennünk, hogy elővesszük őket, néhány percig mikrózzuk, és máris élvezhetjük! Nincs rendetlenség, nincsenek piszkos edények – csak időt szeretnénk megtakarítani!

Egy friss tanulmány szerint a felnőttek körülbelül 86%-a fogyaszt készételeket, tízből három pedig hetente egyszer. Ha magad is ezek közé a statisztikák közé tartozol, gondoltál már arra, hogy milyen csomagolás akadályozza meg a készételek lejáratát? Milyen csomagolás őrzi meg a frissességet? Milyen technológiát és gépeket használnak a folyamat során?

A piacon kapható készétel-csomagoló gépek mind az automatikus csomagolásra összpontosítanak, de a Smart Weigh más. Automatizálni tudjuk a teljes folyamatot, beleértve az automatikus adagolást, mérést, töltést, lezárást, kódolást és egyebeket. Ebben az átfogó útmutatóban mindent megtalál, amit a csomagolás és a készétel-csomagoló gépek világában tapasztal. Vágjunk bele a részletekbe!

Pillantás a készétel-csomagoló gépek világába

Ahol minden iparág az automatizálást és a digitalizációt alkalmazza, miért ne tenné ezt a készétel-csomagolóipar is? Ennek ellenére egyre több csomagolóipari vállalat forradalmasítja munkastratégiáit, innovatív készétel-vákumcsomagoló gépeket vezet be az emberi beavatkozás és a hibák csökkentése, valamint az idő és a költségek megtakarítása érdekében.

Milyen technológiákat alkalmaznak a fogyasztásra kész élelmiszerek csomagolásában?

Az alábbiakban bemutatjuk a főbb technológiákat, amelyeket az élelmiszer-csomagoló gépek alkalmaznak a működésük során:

Módosított atmoszférájú csomagolás – A csökkentett oxigéntartalmú csomagolásként is ismert MAP során az ételcsomagot tiszta oxigénnel, szén-dioxiddal és nitrogénnel töltik meg. Nem tartalmaz semmilyen kémiai adalékanyagot vagy tartósítószert, amely egyes embereknél allergiát okozhat, sőt akár az élelmiszer minőségét is befolyásolhatja.

Vákuumcsomagolás – Ezután egy VSP-t (Voice Provider, vákuumos bőrcsomagolás) alkalmazunk, amely a VSP fóliatechnológiára támaszkodik a készételek biztonságos csomagolásához. A lényeg a vákuum létrehozása a fólia és az étel között, hogy a csomagolás légmentes maradjon és ne károsítsa a tartályt. Az ilyen csomagolás tökéletesen megőrzi az élelmiszer frissességét.

Készétel-csomagoló géprendszerek listája

Ez a gép többféle lehet, többek között:

· Etetőgépek : Ezek a gépek kész élelmiszereket szállítanak mérlegekhez.

· Mérlegek : Ezek a mérlegek előre beállított súly szerint mérik a termékeket, rugalmasan mérhetők különféle élelmiszerek esetében.

· Töltőmechanizmus : Ezek a gépek a készételeket egy vagy több tartályba töltik. Automatizáltsági szintjük a félautomatától a teljesen automatikusig terjed.

· Készétel-lezáró gépek : Ezek lehetnek meleg vagy hideg lezárók, amelyek vákuumot hoznak létre a tartályok belsejében, és megfelelően lezárják azokat a szennyeződés megelőzése érdekében.

· Címkézőgépek : Ezek főként a csomagolt ételek címkézéséért felelősek, feltüntetve a cégnevet, az összetevők lebontását, a tápanyagtartalmat és mindent, amit egy készétel címkéjétől elvárhatunk.

Bevezetés a készétel-csomagoló gépekbe

Ezek a fogyasztásra kész élelmiszer-csomagoló gépek a fő csomagológépek az összes többi típus közül, mivel közvetlenül részt vesznek az élelmiszer lezárásában és a szennyeződés megakadályozásában. Azonban többféle típusba tartozhatnak, attól függően, hogy milyen technológiát alkalmaznak. Vessünk egy pillantást néhány leggyakoribb típusra!

1. Készétel vákuumcsomagoló gép

Elsőként a készételek vákuumcsomagoló gépei szerepelnek a listán. Ezek a gépek főként a készételeket rugalmas hőformázó fóliába csomagolják.

Az itt használt csomagolóanyagnak ellenállnia kell mind a szélsőséges hőmérsékleteknek, a hidegnek, mind a melegnek. Ez azért van, mert a vákuumcsomagolás után a csomagokat sterilizálják és fagyasztókban tárolják, míg miután a fogyasztók megvették az ételeket, a fóliák eltávolítása nélkül elkészíthetik azokat.

Jellemzők:

l Meghosszabbítja az eltarthatóságot az aerob mikrobiális növekedés csökkentésével.

Különböző modellek kaphatók kisüzemi és ipari alkalmazásokhoz.

Néhány modell gázöblítési funkcióval is rendelkezik a további tartósítás érdekében.

2. Készétel hőformázó csomagológép

Úgy működik, hogy egy műanyag fóliát addig melegítenek, amíg hajlékonysá nem válik, majd egy öntőforma segítségével egy adott formára formálják, végül pedig felvágják és lezárják, hogy csomagot hozzanak létre.

A legjobb rész? A hőformázott csomagolásnak köszönhetően a készételeket anélkül akaszthatod fel, hogy aggódnod kellene a megjelenés vagy a folyadék kifolyása miatt.

Jellemzők:

l Forma testreszabása, a csomagolás formáinak és méreteinek magas szintű testreszabása.

A vákuumformázás a műanyag fóliát a formára szívja, míg a nyomásformázás felülről fejti ki a nyomást, ami részletesebb és texturáltabb csomagolást tesz lehetővé.

Integráció folyékony, szilárd és por töltőrendszerekkel.

3. Készétel-tálca lezáró gép

Ezek a gépek alumíniumfóliában és műanyag tálcákban lévő készételek lezárására szolgálnak. A csomagolt készétel típusától függően eldöntheti, hogy csak lezárja-e, vagy vákuumos, illetve MAP lezárási technológiákat alkalmaz.

Ne feledje, hogy a záróanyagnak mikrohullámú sütőben használhatónak kell lennie, hogy a fogyasztók kényelmesen felmelegíthessék az ételeket, mielőtt belevágnának. Ezenkívül ezek a gépek magas hőmérsékletű sterilizálást is biztosítanak az ételek jobb tartósítása érdekében.

Jellemzők:

Különböző méretű és formájú tálcákat képes kezelni.

l Képes módosított atmoszférájú csomagolás (MAP) beépítésére az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

Gyakran hőmérséklet-szabályozóval vannak felszerelve a hőzáráshoz.

4. Készételek Retort Tasak Csomagológép

A retorttasakok egyfajta rugalmas csomagolóanyag, amely ellenáll a retortálási (sterilizálási) folyamatok magas hőmérsékletének. A forgó tasakcsomagoló gép tökéletesen képes kezelni az ilyen típusú tasakokat, kiválasztani, megtölteni és lezárni azokat. Szükség esetén vákuumos tasakcsomagoló gépet is kínálunk.

Jellemzők:

l Sokoldalúság a különböző tasakstílusok kezelésében.

l 8 munkaállomással, nagy sebességű működésre képes.

l A tasak méretei érintőképernyőn állíthatók, gyorsan átválthatók új méretre.

5. Készétel-csomagoló gépek

Végül, vannak áramlásos csomagológépeink. Az előbbinél a termékek vízszintesen áramlanak a gép mentén, miután fóliába csomagolják és lezárják őket.

Ezeket a csomagológépeket főként készételek vagy instant tészták aznapi értékesítésére használják, amelyek nem igényelnek semmilyen MAP-ot vagy vákuumcsomagolást a hosszabb eltarthatóság érdekében.

Figyelembe veendő tényezők a készétel-csomagoló gép kiválasztásakor

A megfelelő készétel-csomagoló rendszer kiválasztásának kulcsa az üzleti igények jobb megértése. Az alábbiakban a szempontokat kell figyelembe venni:

· Milyen típusú készételeket szeretne csomagolni?

A különböző gépek különböző típusú ételekhez alkalmasak. Például a vákuumcsomagolás ideális a romlandó termékekhez, míg a tálcazárás jobb lehet olyan ételekhez, mint a tészta vagy a saláták. Gondolja át a géppel kompatibilis csomagolóanyagokat, például a műanyagot, a fóliát vagy a biológiailag lebomló anyagokat, és győződjön meg arról, hogy azok megfelelnek a termékigényeknek és a fenntarthatósági céloknak.

· Milyen összetevői vannak az étkezésnek?

A leggyakoribb összeállítás a húskockák + zöldségszeletek vagy -kockák + tészta vagy rizs. Fontos, hogy közöld a beszállítóddal, hogy hányféle húst, zöldséget és alapvető élelmiszert csomagolnak, és milyen kombinációban.

· Mekkora kapacitásra van szüksége a vállalkozása igényeinek kielégítéséhez?

A gép sebességének meg kell egyeznie a termelési igényekkel. Vegye figyelembe a teljes folyamatot, beleértve a töltést, lezárást és címkézést is. A nagy volumenű gyártósorok számára előnyös lehet a teljesen automatizált rendszerek használata, míg a kisebb üzemek rugalmasabb vagy félautomatizált gépeket igényelhetnek.

· Mennyi helyet tudsz biztosítani a rendszerednek?

Általában a teljesen automata gépek több helyet foglalnak el, mint a félautomaták. Ha előre tájékoztatja beszállítóit, ha helyet igényel, az lehetővé teszi számukra, hogy jobb megoldást kínáljanak Önnek.

Ha prémium ételcsomagolási megoldást keres, javasoljuk, hogy tekintse meg készétel-csomagoló rendszerünket. A Smart Weigh-nél hiszünk abban, hogy a készételek automatizált csomagolási megoldásainak teljes skáláját kínáljuk, leküzdve a korlátokat. Csomagológépeink a csomagolóanyagok jellegétől függően különböző kombinációkban használhatók, így egy komplett csomagológép-sort alkotva.

Intelligens mérleg, fogyasztásra kész élelmiszer-csomagoló gép jellemzői:

1. Teljes körű automatizált csomagolási megoldásokat kínáljon készételekhez, leküzdve a korlátozásokat és megvalósítva az automatikus mérlegelési és kirakodási funkciókat.

2. Automatikus mérleg - kombinált mérlegű, többfejes mérleg, amely különféle főtt húsokat, zöldségkockákat vagy -szeleteket, rizst és tésztát tud mérni

3. Ha a csomagológép módosított atmoszférájú csomagológép, hőformázó csomagológép vagy tálcacsomagoló gép, a Smart Weigh által kizárólagosan kifejlesztett töltőmechanizmus/töltőgép több tálcát is képes egyszerre kiüríteni, hogy alkalmazkodjon a csomagológép sebességéhez.

4. A Smart Weigh egy készétel-csomagoló gépgyártó, gazdag tapasztalattal, és több mint 20 sikeres esetet fejezett be az elmúlt 2 évben.

Befejezésül!

A készétel-csomagoló gépek valóban hozzájárultak a készételek minőségének javításához és hosszabb ideig tartó eltarthatóságukhoz, növelve az eltarthatóságukat. Ezekkel a gépekkel csökkenthetjük a csomagolás összköltségét, és minimális munkaerő-ráfordítással biztosíthatjuk az optimális pontosságot.

Így csökkentve az emberi hibák esélyét, amelyek a nem megfelelő csomagoláshoz és végül az élelmiszerek megromlásához vezethetnek. Remélem, érdemesnek találta ezt az információt. Maradjon velünk további hasonló informatív útmutatókért!

Ha fogyasztásra kész élelmiszer-csomagoló gépet keres, a Smart Weigh a legjobb választás! Ossza meg velünk adatait, és kérjen ajánlatot most!