調理済み食品包装機械システムに関する総合ガイド
栄養価と美味しさが完璧に調和した、調理済み食品が最近大きな注目を集めています。調理済み食品は、エプロンを着けて料理を作る手間から解放してくれます。用意して、電子レンジで数分チンするだけで、あとは食べるだけ！散らかったり、食器を汚したりすることもありません。もっと時間を節約したい！
最近の調査によると、成人の約86%が調理済み食品を消費しており、10人中3人が週に1回は調理済み食品を食べています。もしあなたがこの統計に当てはまるなら、調理済み食品の賞味期限切れを防いでいる包装について考えたことがありますか？どのような包装が鮮度を保っているのでしょうか？製造工程ではどのような技術や機械が使われているのでしょうか？
市販の調理済み食品包装機はどれも自動包装に重点を置いていますが、Smart Weighは違います。自動供給、計量、充填、シール、コーディングなど、プロセス全体を自動化できます。包装と調理済み食品包装機についてご検討中の方のために、この包括的なガイドをご用意しました。さあ、早速始めましょう！
調理済み食品包装機のご紹介
あらゆる業界で自動化とデジタル化が進む中、調理済み食品の包装業界でも導入が進むのは当然と言えるでしょう。しかし、ますます多くの包装会社が業務戦略を改革し、革新的な調理済み食品の真空包装機を導入することで、人的介入やミスを減らし、時間とコストを節約しています。
すぐに食べられる食品の包装にはどのような技術が実装されていますか?
すぐに食べられる食品の包装機械が動作時に実装する主な技術は次のとおりです。
MAP包装（修正雰囲気包装） – 酸素低減包装とも呼ばれるMAP包装では、食事のパッケージに純酸素、二酸化炭素、窒素を充填します。一部の人にアレルギーを引き起こし、食品の品質に影響を与える可能性のある化学添加物や保存料は一切使用しません。
真空スキン包装– 次にご紹介するのは、VSPフィルム技術を用いて調理済み食品を安全に包装するVSPです。シールと食品の間に真空状態を作り出すことで、包装の密閉性を保ち、容器を傷つけないようにしています。この包装は食品の鮮度を完璧に保ちます。
調理済み食品包装機システム一覧
この機械には、次のようないくつかの種類があります。
· 給餌機: これらの機械は、rte 食品を計量機に送ります。
· 計量機: これらの計量機は、製品を事前設定された重量に従って計量し、さまざまな食品を柔軟に計量できます。
·充填機構：これらの機械は、調理済み食品を1つまたは複数の容器に充填します。自動化レベルは半自動から全自動まで様々です。
·調理済み食品シーリングマシン：容器内を真空状態にして適切に密封し、汚染を防ぐホットシーラーまたはコールドシーラーのいずれかです。
·ラベリングマシン：これらは主に、包装された食事にラベルを貼り、会社名、原材料の内訳、栄養成分表示など、調理済み食事のラベルに表示することが期待されるすべての情報を記載する役割を担っています。
調理済み食品のシーリングマシンの導入
これらの調理済み食品包装機は、食品の密封と汚染防止に直接関与するため、他のすべての包装機の中でも主要な包装機です。ただし、採用されている技術によって複数のタイプに分類されます。最も一般的なタイプをいくつか見てみましょう。
1. 調理済み食品真空包装機
まず最初に挙げられるのは、調理済み食品の真空包装機です。これらの機械は主に、調理済み食品を柔軟な熱成形フィルムで密封します。
ここで使用される包装材は、極度の寒暖差に耐えられるものでなければなりません。真空パックされたパッケージは殺菌され、冷凍庫で保管されますが、消費者は購入後、シールを剥がさずに調理するからです。
特徴：
l 好気性微生物の増殖を抑えることで保存期間を延長します。
小規模および産業用途向けにさまざまなモデルをご用意しています。
一部のモデルには、さらなる保存のためにガスフラッシング機能が搭載されています。
2. 調理済み食品用熱成形包装機
プラスチックシートを柔らかくなるまで加熱し、型を使用して特定の形状に成形し、最後に切断して密封することでパッケージを作成します。
一番良いところは、熱成形包装を採用しているため、見た目や液体の流れを気にすることなく、調理済みの食事を吊るして保管できることです。
特徴：
l 金型のカスタマイズ、パッケージの形状とサイズの高度なカスタマイズ。
真空成形ではプラスチックシートを金型に吸い込み、加圧成形では上から圧力をかけることで、より細かく質感のある包装が可能になります。
l 液体、固体、粉末の充填システムとの統合。
3. 調理済み食品トレイシール機
これらの機械は、アルミホイルやプラスチックトレイに入った調理済み食品を密封するために使用されます。包装する調理済み食品の種類に応じて、密封のみを行うか、真空シールまたはMAPシール技術を採用するかを選択できます。
ここで注意すべき点は、シーリング材は電子レンジ対応であることです。消費者は食事の前に温め直すことができます。さらに、これらの機械は高温殺菌も行うため、食品の保存性が向上します。
特徴：
さまざまなトレイのサイズと形状に対応できます。
l 保存期間を延長するために、修正雰囲気包装 (MAP) を組み込むことができます。
l 多くの場合、ヒートシール用の温度制御機能が装備されています。
4. 調理済み食品レトルトパウチ包装機
レトルトパウチは、レトルト（殺菌）工程の高温に耐えられるフレキシブル包装材です。ロータリー式パウチ包装機は、このタイプのパウチを完璧に処理し、ピッキング、充填、シールまで行います。必要に応じて、真空パウチ包装機もご用意しております。
特徴：
l さまざまなポーチスタイルに対応できる汎用性。
l 8つの作業ステーションを備え、高速操作が可能です。
l ポーチのサイズはタッチスクリーンで調整可能で、新しいサイズに素早く変更できます。
5. 調理済み食品フロー包装機
最後に、フローラッピング機があります。前者は、製品がフィルムで包装され、シールされる際に、機械に沿って水平に流れていく方式です。
これらの包装機は主に、保存期間を延長するために MAP や真空包装を必要としない調理済み食品やインスタントラーメンの当日販売に使用されます。
調理済み食品包装機を選ぶ際に考慮すべき要素
適切な調理済み食品包装システムを導入するための鍵は、お客様のビジネス要件をより深く理解することです。そのために考慮すべき事項は以下のとおりです。
· どのような種類の調理済み食事を梱包したいですか?
食品の種類によって適した機械は異なります。例えば、生鮮食品には真空パックが適していますが、パスタやサラダなどの食品にはトレイシールが適している場合があります。また、プラスチック、アルミホイル、生分解性素材など、機械に適した包装材の種類も検討し、製品ニーズと持続可能性の目標に合致していることを確認してください。
· 食事の食材は何ですか?
最も一般的な組み合わせは、肉の角切り + 野菜のスライスまたは角切り + 麺類または米です。何種類の肉、野菜、主食を梱包するのか、また、その組み合わせはいくつなのかをサプライヤーに伝えることが重要です。
· ビジネス需要を満たすには、どれくらいの容量をパックする必要がありますか?
機械の速度は、生産要件に適合している必要があります。充填、密封、ラベル貼付を含むプロセス全体を考慮してください。大量生産ラインでは全自動システムが効果的ですが、小規模な生産では、より柔軟性の高い機械や半自動機械が必要になる場合があります。
· システムに割り当てることができるスペースはどれくらいですか?
一般的に、全自動機は半自動機よりも設置スペースを必要とします。設置スペースのご要望がある場合は、事前にサプライヤーにお伝えいただくと、より適切なソリューションをご提供できます。
プレミアムな食事包装ソリューションをお探しなら、Smart Weighの調理済み食事包装システムをご検討ください。Smart Weighは、調理済み食事向けの包括的な自動包装ソリューションを提供することで、限界を打ち破ることを目指しています。当社の包装機は、包装対象物の性質に応じて様々な組み合わせで使用でき、完全な包装機ラインを構築できます。
スマート計量調理済み食品包装機の特徴:
1. 調理済み食品向けの完全な自動包装ソリューションを提供し、限界を打ち破り、自動計量および荷降ろし機能を実現します。
2.自動計量機 - 様々な調理済み肉、野菜の角切りやスライス、米、麺類などを計量できる複合スケール多頭計量機
3. 包装機が雰囲気修正包装機、熱成形包装機、トレイ包装機の場合、Smart Weigh が独自に開発した充填機構/充填機は、包装機の速度に合わせて複数のトレイを同時にアンロードできます。
4. Smart Weigh は豊富な経験を持つ調理済み食品包装機メーカーであり、過去 2 年間で 20 件を超える成功事例を達成しています。
まとめます！
調理済み食品包装機は、調理済み食品の品質向上と長期保存、そして賞味期限の延長に貢献しています。これらの機械を活用することで、包装にかかる総コストを削減し、最小限の人件費で最適な精度を確保できます。
これにより、不適切な包装や最終的には食品の腐敗につながる人為的ミスの可能性を減らすことができます。この情報がお読みいただき、少しでもお役に立てれば幸いです。今後もこのような有益なガイドをお届けしますので、どうぞお楽しみに！
すぐに食べられる食品包装機をお探しなら、Smart Weighが最適です！今すぐ詳細をお知らせいただき、ご要望をお聞かせください。
Smart Weighは、高精度計量および統合包装システムの世界的リーダーであり、世界中で1,000社以上のお客様と2,000以上の包装ラインから信頼を得ています。インドネシア、ヨーロッパ、米国、UAEで現地サポートを提供し、供給からパレタイジングまで、ターンキー包装ラインソリューションを提供しています。
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