২০১২ সাল থেকে - স্মার্ট ওয়েইজ ক্লায়েন্টদের কম খরচে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
রেডি মিল প্যাকেজিং মেশিন সিস্টেমের উপর বিস্তৃত নির্দেশিকা
পুষ্টি এবং সুস্বাদুতার নিখুঁত সংমিশ্রণের কারণে আজকাল রেডি টু ইট খাবারগুলি ব্যাপক প্রচার পাচ্ছে। রেডি খাবারগুলি অ্যাপ্রোনে ঢুকে খাবার তৈরির প্রক্রিয়ায় ডুবে যাওয়া থেকে মুক্তি দেয়, কারণ আপনাকে কেবল সেগুলি পেতে হবে, কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করতে হবে এবং উপভোগ করতে হবে! কোনও জগাখিচুড়ি নেই, কোনও নোংরা খাবার নেই - আমরা কেবল আরও সময় বাঁচাতে চাই!
সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রায় ৮৬% প্রাপ্তবয়স্ক প্রস্তুত খাবার খান, প্রতি দশজনের মধ্যে তিনজন সপ্তাহে একবার এই খাবার খান। আপনি যদি নিজেকে এই পরিসংখ্যানের মধ্যে গণ্য করেন, তাহলে কি কখনও ভেবে দেখেছেন কোন প্যাকেজিং তৈরি খাবারের মেয়াদ শেষ হতে বাধা দেয়? কোন ধরণের প্যাকেজিং তার সতেজতা ধরে রাখে? এই প্রক্রিয়ায় কোন প্রযুক্তি এবং যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা হয়?
বাজারে থাকা রেডি মেইল প্যাকেজিং মেশিনগুলি সবই স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং অংশের উপর ফোকাস করে, কিন্তু স্মার্ট ওয়েইজ আলাদা। আমরা সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয় করতে পারি, যার মধ্যে রয়েছে স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানো, ওজন করা, ভর্তি করা, সিলিং করা, কোডিং করা এবং আরও অনেক কিছু। আপনি যদি প্যাকেজিং এবং রেডি মেইল প্যাকেজিং মেশিনটি অন্বেষণ করেন তবে আমরা এই বিস্তৃত নির্দেশিকায় আপনাকে কভার করেছি। অন্বেষণ শুরু করতে আসুন!
রেডি মিল প্যাকেজিং মেশিনের এক ঝলক
যেখানে প্রতিটি শিল্পই অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশনকে গ্রহণ করে, সেখানে প্রস্তুত খাবার প্যাকেজিং শিল্প কেন নয়? তা সত্ত্বেও, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক প্যাকেজিং কোম্পানি তাদের কর্মকৌশলে বিপ্লব আনছে, মানুষের স্পর্শ এবং ত্রুটি কমাতে এবং সময় ও খরচ বাঁচাতে উদ্ভাবনী প্রস্তুত খাবার ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন চালু করছে।
রেডি টু ইট ফুড প্যাকেজিংয়ে কোন প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়?
রেডি টু ইট ফুড প্যাকেজিং মেশিনগুলি তাদের কাজে যে প্রধান প্রযুক্তিগুলি প্রয়োগ করে তা নিম্নরূপ:
পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং - হ্রাসকৃত অক্সিজেন প্যাকেজিং নামেও পরিচিত, MAP খাবারের প্যাকেজটি বিশুদ্ধ অক্সিজেন, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং নাইট্রোজেন দিয়ে পূরণ করে। এতে এমন কোনও রাসায়নিক সংযোজন বা সংরক্ষণকারীর ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত নয় যা কিছু লোকের জন্য অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি খাবারের গুণমানকেও প্রভাবিত করতে পারে।
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং – এর পরে, আমাদের একটি VSP আছে যা প্রস্তুত খাবার নিরাপদে প্যাকেজ করার জন্য VSP ফিল্ম প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে। এটি সিল এবং খাবারের মধ্যে একটি শূন্যতা তৈরি করার বিষয়ে যা নিশ্চিত করে যে প্যাকেজিংটি শক্ত থাকে এবং পাত্রের ক্ষতি না করে। এই ধরনের প্যাকেজিং খাবারের সতেজতা পুরোপুরি ধরে রাখে।
প্রস্তুত খাবার প্যাকেজিং মেশিন সিস্টেম তালিকা
এই যন্ত্রপাতি বিভিন্ন ধরণের হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
· খাওয়ানোর যন্ত্র : এই যন্ত্রগুলি ওজন মেশিনে আরটিই খাদ্য পণ্য সরবরাহ করে।
· ওজন মাপার যন্ত্র : এই ওজন মাপার যন্ত্রগুলি পণ্যের ওজন পূর্বনির্ধারিত ওজন হিসেবে করে, এগুলি বিভিন্ন খাবার ওজন করার জন্য নমনীয়।
· ভর্তি প্রক্রিয়া : এই মেশিনগুলি এক বা একাধিক পাত্রে প্রস্তুত খাবার পূরণ করে। তাদের অটোমেশন স্তর আধা-স্বয়ংক্রিয় থেকে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
· প্রস্তুত খাবার সিলিং মেশিন : এগুলি গরম বা ঠান্ডা সিলার হতে পারে যা পাত্রের ভিতরে একটি শূন্যতা তৈরি করে এবং দূষণ রোধ করার জন্য সঠিকভাবে সিল করে।
· লেবেলিং মেশিন : এগুলি মূলত প্যাকেজ করা খাবারের লেবেলিং, কোম্পানির নাম, উপাদানের ভাঙ্গন, পুষ্টির তথ্য এবং একটি প্রস্তুত খাবারের খাবারের লেবেলে আপনি যা আশা করেন তা উল্লেখ করার জন্য দায়ী।
রেডি মিল সিলিং মেশিনে প্রবেশ করা
এই রেডি টু ইট ফুড প্যাকেজিং মেশিনগুলি অন্যান্য সকল ধরণের মধ্যে প্রধান প্যাকেজার কারণ তারা সরাসরি খাবার সিল করা এবং দূষণ রোধে জড়িত। তবে, তারা যে প্রযুক্তি প্রয়োগ করে তার উপর নির্ভর করে এগুলি একাধিক ধরণের হতে পারে। আসুন কয়েকটি সাধারণ ধরণের দিকে একবার নজর দেওয়া যাক!
1. প্রস্তুত খাবার ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন
তালিকার প্রথমেই রয়েছে রেডি মিল ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন। এই মেশিনগুলি মূলত নমনীয় থার্মোফর্মিং ফিল্মে তৈরি খাবার সিল করে।
এখানে ব্যবহৃত প্যাকেজিং উপাদানগুলিকে তাপমাত্রার চরম পরিবর্তন, ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই সহ্য করতে হবে। কারণ ভ্যাকুয়াম প্যাক করার পরে, প্যাকেজগুলি জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে গ্রাহকরা একবার সেগুলি কিনে ফেললে, তারা সিলগুলি না সরিয়েই খাবার রান্না করেন।
বৈশিষ্ট্য:
l অ্যারোবিক মাইক্রোবায়ালের বৃদ্ধি কমিয়ে শেলফ লাইফ বাড়ায়।
l ছোট-স্কেল এবং শিল্প অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বিভিন্ন মডেল উপলব্ধ।
l কিছু মডেলে আরও সংরক্ষণের জন্য গ্যাস ফ্লাশিং ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
2. প্রস্তুত খাবার থার্মোফর্মিং প্যাকেজিং মেশিন
এটি একটি প্লাস্টিকের শীটকে নমনীয় না হওয়া পর্যন্ত গরম করে, তারপর একটি ছাঁচ ব্যবহার করে এটিকে একটি নির্দিষ্ট আকারে তৈরি করে এবং অবশেষে এটি কেটে সিল করে একটি প্যাকেজ তৈরি করে।
সবচেয়ে ভালো দিকটা কি? থার্মোফর্মিং প্যাকেজিং চালু থাকায়, আপনি প্রেজেন্টেশন বা তরল প্রবাহের চিন্তা না করেই আপনার তৈরি খাবার ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।
বৈশিষ্ট্য:
l ছাঁচ কাস্টমাইজেশন, প্যাকেজিং আকার এবং আকারে উচ্চ স্তরের কাস্টমাইজেশন।
l ভ্যাকুয়াম ফর্মিং প্লাস্টিকের শীটকে ছাঁচের উপর টেনে নেয়, যখন চাপ ফর্মিং উপর থেকে চাপ প্রয়োগ করে, যা আরও বিস্তারিত এবং টেক্সচারযুক্ত প্যাকেজিংয়ের অনুমতি দেয়।
তরল, কঠিন এবং গুঁড়ো পদার্থের জন্য ফিলিং সিস্টেমের সাথে একীকরণ।
৩. রেডি মিল ট্রে সিলিং মেশিন
এই মেশিনগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং প্লাস্টিকের ট্রেতে থাকা প্রস্তুত খাবার সিল করার জন্য তৈরি। আপনি যে ধরণের প্রস্তুত খাবার প্যাকেজ করছেন তার উপর নির্ভর করে, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে কেবল সিল করবেন নাকি ভ্যাকুয়াম বা MAP সিলিং প্রযুক্তি প্রয়োগ করবেন।
মনে রাখবেন যে এখানে সিলিং উপাদানগুলি মাইক্রোওয়েভ করার যোগ্য হওয়া উচিত যাতে গ্রাহকরা খাবার গরম করার আগে সুবিধাজনকভাবে খাবার গরম করতে পারেন। তাছাড়া, এই মেশিনগুলি খাবারের আরও ভাল সংরক্ষণের জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণও নিশ্চিত করে।
বৈশিষ্ট্য:
l বিভিন্ন আকার এবং আকারের ট্রে পরিচালনা করতে পারে।
l শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (MAP) অন্তর্ভুক্ত করতে সক্ষম।
l প্রায়শই তাপ-সিলিংয়ের জন্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ দিয়ে সজ্জিত।
৪. রেডি মিলস রিটর্ট পাউচ প্যাকেজিং মেশিন
রিটর্ট পাউচ হল এক ধরণের নমনীয় প্যাকেজিং যা রিটর্ট (জীবাণুমুক্তকরণ) প্রক্রিয়ার উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। রোটারি পাউচ প্যাকিং মেশিন এই ধরণের পাউচ নিখুঁতভাবে পরিচালনা করতে, বাছাই, পূরণ এবং সিল করতে সক্ষম। প্রয়োজনে, আমরা আপনার পছন্দের জন্য ভ্যাকুয়াম পাউচ প্যাকিং মেশিনও অফার করি।
বৈশিষ্ট্য:
l বিভিন্ন থলির ধরণ পরিচালনার বহুমুখীতা।
৮টি ওয়ার্কিং স্টেশন সহ, উচ্চ-গতির অপারেশনে সক্ষম।
l থলির আকার টাচ স্ক্রিনে সামঞ্জস্যযোগ্য, নতুন আকারের জন্য দ্রুত পরিবর্তনযোগ্য।
৫. রেডি মিল ফ্লো-র্যাপিং মেশিন
সবশেষে, আমাদের কাছে ফ্লো-র্যাপিং মেশিন আছে। প্রথমটিতে, ফিল্মে মোড়ানো এবং সিল করা হলে পণ্যগুলি মেশিনের সাথে অনুভূমিকভাবে প্রবাহিত হয়।
এই প্যাকেজিং মেশিনগুলি মূলত একই দিনে প্রস্তুত খাবার বা তাত্ক্ষণিক নুডলস বিক্রির জন্য ব্যবহৃত হয়, যার দীর্ঘস্থায়ী শেল্ফ-লাইফের জন্য কোনও ধরণের MAP বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজন হয় না।
রেডি মিল প্যাকেজিং মেশিন নির্বাচন করার সময় বিবেচনা করার বিষয়গুলি
সঠিক প্রস্তুত খাবার প্যাকেজিং সিস্টেম পাওয়ার মূল চাবিকাঠি হল আপনার ব্যবসার প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও ভালভাবে বোঝা। এই ক্ষেত্রে নিম্নলিখিত বিবেচ্য বিষয়গুলি বিবেচনা করা হচ্ছে:
· আপনি কোন ধরণের প্রস্তুত খাবার প্যাক করতে চান?
বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য বিভিন্ন মেশিন উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, ভ্যাকুয়াম প্যাকিং পচনশীল জিনিসপত্রের জন্য আদর্শ, অন্যদিকে পাস্তা বা সালাদের মতো খাবারের জন্য ট্রে সিলিং আরও ভালো হতে পারে। এবং মেশিনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ প্যাকেজিং উপকরণের ধরণগুলি বিবেচনা করুন, যেমন প্লাস্টিক, ফয়েল, বা জৈব-অবচনযোগ্য উপকরণ, এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলি আপনার পণ্যের চাহিদা এবং টেকসই লক্ষ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
· খাবারের খাদ্য উপাদানগুলো কী কী?
সবচেয়ে সাধারণ সংমিশ্রণ হল মাংসের কিউব + সবজির টুকরো বা কিউব + নুডলস বা ভাত। আপনার সরবরাহকারীকে কত ধরণের মাংস, সবজি এবং প্রধান খাবার প্যাক করা হবে এবং এখানে কতগুলি সংমিশ্রণ রয়েছে তা বলা গুরুত্বপূর্ণ।
· আপনার ব্যবসার চাহিদা মেটাতে আপনার কত ধারণক্ষমতা সম্পন্ন জিনিসপত্র প্যাক করতে হবে?
মেশিনের গতি আপনার উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তার সাথে মেলে। ফিলিং, সিলিং এবং লেবেলিং সহ পুরো প্রক্রিয়াটি বিবেচনা করুন। উচ্চ-ভলিউম উৎপাদন লাইনগুলি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম থেকে উপকৃত হতে পারে, যেখানে ছোট অপারেশনগুলির জন্য আরও নমনীয় বা আধা-স্বয়ংক্রিয় মেশিনের প্রয়োজন হতে পারে।
· আপনার সিস্টেমে আপনি কতটা জায়গা বরাদ্দ করতে পারেন?
সাধারণত, সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনগুলি আধা-স্বয়ংক্রিয় মেশিনগুলির তুলনায় বেশি জায়গা নেয়। যদি আপনার কাছে জায়গার জন্য কোনও অনুরোধ থাকে তবে আপনার সরবরাহকারীদের আগে থেকে জানিয়ে দিলে তারা আপনাকে আরও ভালভাবে সমাধান দিতে পারবে।
আপনি যদি একটি প্রিমিয়াম খাবার প্যাকেজিং সমাধান খুঁজছেন, তাহলে আমরা আমাদের প্রস্তুত খাবার প্যাকেজিং সিস্টেমটি পরীক্ষা করে দেখার পরামর্শ দিচ্ছি। স্মার্ট ওয়েইজে, আমরা সীমাবদ্ধতা ভেঙে প্রস্তুত খাবারের জন্য স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং সমাধানের একটি সম্পূর্ণ সেট প্রদানে বিশ্বাস করি। আমাদের প্যাকেজিং মেশিনগুলি প্যাকেজিং পণ্যের প্রকৃতি অনুসারে বিভিন্ন সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে একটি সম্পূর্ণ প্যাকেজিং মেশিন লাইন তৈরি করা যায়।
স্মার্ট ওয়েট রেডি টু ইট ফুড প্যাকেজিং মেশিনের বৈশিষ্ট্য:
১. প্রস্তুত খাবারের জন্য স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং সমাধানের একটি সম্পূর্ণ সেট সরবরাহ করুন, সীমাবদ্ধতা ভেঙে এবং স্বয়ংক্রিয় ওজন এবং আনলোডিং ফাংশনগুলি বাস্তবায়ন করুন।
২. স্বয়ংক্রিয় ওজন মাপার যন্ত্র - কম্বিনেশন স্কেল মাল্টিহেড ওজন যন্ত্র, যা বিভিন্ন রান্না করা মাংস, সবজির কিউব বা টুকরো, ভাত এবং নুডলস ওজন করতে পারে।
3. যখন প্যাকেজিং মেশিনটি একটি পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং মেশিন, থার্মোফর্মিং প্যাকিং মেশিন বা ট্রে প্যাকিং মেশিন হয়, তখন স্মার্ট ওয়েইজ দ্বারা একচেটিয়াভাবে তৈরি ফিলিং মেকানিজম/ফিলিং মেশিন প্যাকেজিং মেশিনের গতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে একই সময়ে একাধিক ট্রে আনলোড করতে পারে।
৪. স্মার্ট ওয়েইজ একটি প্রস্তুত খাবার প্যাকিং মেশিন প্রস্তুতকারক যার অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ, এই ২ বছরে ২০ টিরও বেশি সফল কেস সম্পন্ন করেছে।
শেষ করছি!
রেডি মিল প্যাকিং মেশিনগুলি প্রকৃতপক্ষে প্রস্তুত খাবারের উন্নতিতে এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণের সময়কাল বৃদ্ধির মাধ্যমে অবদান রেখেছে। এই মেশিনগুলির সাহায্যে, আমরা প্যাকেজিংয়ের সামগ্রিক খরচ কমাতে পারি এবং ন্যূনতম জনবলের অংশগ্রহণের মাধ্যমে সর্বোত্তম নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে পারি।
এর ফলে মানুষের ভুলের সম্ভাবনা কমে যায়, যার ফলে অনুপযুক্ত প্যাকেজিং এবং অবশেষে খাবার নষ্ট হতে পারে। আশা করি আপনি এই তথ্যটি পড়ার যোগ্য বলে মনে করেছেন। এই ধরণের আরও তথ্যবহুল নির্দেশিকা পেতে আমাদের সাথেই থাকুন!
আপনি যদি রেডি টু ইট ফুড প্যাকেজিং মেশিন খুঁজছেন, তাহলে স্মার্ট ওয়েইজ আপনার সেরা পছন্দ! এখনই আপনার বিবরণ এবং অনুরোধ আমাদের সাথে শেয়ার করুন!
স্মার্ট ওয়েজ উচ্চ-নির্ভুল ওজন এবং সমন্বিত প্যাকেজিং সিস্টেমের ক্ষেত্রে বিশ্বব্যাপী শীর্ষস্থানীয়, যা বিশ্বব্যাপী ১,০০০+ গ্রাহক এবং ২,০০০+ প্যাকিং লাইন দ্বারা আস্থাশীল। ইন্দোনেশিয়া, ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতের স্থানীয় সহায়তায়, আমরা খাওয়ানো থেকে প্যালেটাইজিং পর্যন্ত টার্নকি প্যাকেজিং লাইন সমাধান সরবরাহ করি।
দ্রুত লিঙ্ক
প্যাকিং মেশিন