Tayyor ovqatni qadoqlash mashinasi tizimi bo'yicha batafsil qo'llanma

Tayyor taomlar ozuqaviy moddalar va mazalilikning mukammal uyg'unligi tufayli bugungi kunda juda mashhur bo'lib bormoqda. Tayyor taomlar fartukga kirib, taom tayyorlash jarayoniga chuqurroq kirishdan qochish imkonini beradi, chunki siz shunchaki ularni olib, bir necha daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda qizdirib, zavqlanishingiz kerak! Hech qanday tartibsizlik yo'q, iflos idishlar yo'q - biz shunchaki ko'proq vaqtni tejashni xohlaymiz!

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, kattalarning taxminan 86 foizi tayyor ovqatlarni iste'mol qiladi, o'ndan uchtasi bu ovqatlarni har hafta bir marta iste'mol qiladi. Agar o'zingizni ushbu statistikalar qatoriga qo'shsangiz, tayyor ovqatlarning yaroqlilik muddati tugashiga qanday qadoq to'sqinlik qilishi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Qanday qadoq o'zining yangiligini saqlab qoladi? Jarayonda qanday texnologiya va uskunalar qo'llaniladi?

Bozordagi tayyor ovqatlarni qadoqlash mashinalarining barchasi avtomatik qadoqlash qismiga qaratilgan, ammo Smart Weigh boshqacha. Biz avtomatik oziqlantirish, tortish, to'ldirish, muhrlash, kodlash va boshqa barcha jarayonlarni avtomatlashtirishimiz mumkin. Agar siz qadoqlash va tayyor ovqatlarni qadoqlash mashinasini o'rganayotgan bo'lsangiz, biz sizni ushbu keng qamrovli qo'llanmada qamrab oldik. Keling, o'rganishni boshlash uchun sho'ng'iymiz!

Tayyor ovqatni qadoqlash mashinalariga bir nazar

Har bir soha avtomatlashtirish va raqamlashtirishni qo'llab-quvvatlayotgan bir paytda, nega tayyor ovqatni qadoqlash sanoati emas? Shuni aytish kerakki, tobora ko'proq qadoqlash kompaniyalari o'zlarining ish strategiyalarida inqilob qilmoqdalar, insoniy aloqa va xatolarni kamaytirish hamda vaqt va xarajatlarni tejash uchun innovatsion tayyor ovqatni vakuumli qadoqlash mashinalarini joriy qilmoqdalar.

Tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda qanday texnologiyalar qo'llaniladi?

Tayyor oziq-ovqat qadoqlash mashinalari o'z ishlarida qo'llaydigan asosiy texnologiyalar quyidagilar:

Modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlashi – Kislorod miqdori kamaytirilgan qadoqlash sifatida ham tanilgan MAP taom paketini sof kislorod, karbonat angidrid va azot bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi. Unda ba'zi odamlarda allergiya keltirib chiqarishi va hatto oziq-ovqat sifatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan kimyoviy qo'shimchalar yoki konservantlardan foydalanish ko'zda tutilmagan.

Vakuumli teriga qadoqlash – Keyingi navbatda, bizda tayyor ovqatlarni xavfsiz qadoqlash uchun VSP plyonka texnologiyasiga tayanadigan VSP mavjud. Gap shundaki, qadoqning zich bo'lishini va idishga zarar yetkazmasligini ta'minlash uchun muhr va oziq-ovqat o'rtasida vakuum hosil qilish kerak. Bunday qadoqlash oziq-ovqatning yangiligini mukammal darajada saqlaydi.

Tayyor ovqatni qadoqlash mashinasi tizimlari ro'yxati

Ushbu mexanizm bir nechta turlarga bo'linishi mumkin, jumladan:

· Oziqlantirish mashinalari : Ushbu mashinalar oziq-ovqat mahsulotlarini tortish mashinalariga yetkazib beradi.

· Tarozi o'lchash mashinalari : Ushbu tortish moslamalari mahsulotlarni oldindan belgilangan og'irlikda tortadi, ular turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini tortish uchun moslashuvchan.

· To'ldirish mexanizmi : Ushbu mashinalar tayyor ovqatlarni bitta yoki bir nechta idishga to'ldiradi. Ularning avtomatlashtirish darajasi yarim avtomatikdan to'liq avtomatikgacha o'zgaradi.

· Tayyor ovqatni yopish mashinalari : Bular issiq yoki sovuq yopishtiruvchi bo'lishi mumkin, ular idishlar ichida vakuum hosil qiladi va ifloslanishning oldini olish uchun ularni to'g'ri yopadi.

· Yorliqlash mashinalari : Bular asosan qadoqlangan taomlarni yorliqlash, kompaniya nomi, ingredientlarning tarkibi, ozuqaviy moddalar haqida ma'lumot va tayyor taom yorlig'ida ko'rsatilishini kutgan barcha narsalarni eslatish uchun javobgardir.

Tayyor ovqatni yopish mashinalariga kirish

Bu tayyor oziq-ovqat qadoqlash mashinalari boshqa barcha turlari orasida asosiy qadoqlovchi hisoblanadi, chunki ular oziq-ovqat mahsulotlarini muhrlash va uning ifloslanishining oldini olishda bevosita ishtirok etadi. Biroq, ular qo'llaniladigan texnologiyaga qarab bir nechta turda bo'lishi mumkin. Keling, eng keng tarqalgan turlaridan bir nechtasini ko'rib chiqaylik!

1. Tayyor ovqatni vakuumli qadoqlash mashinasi

Ro'yxatdagi birinchi o'rinda tayyor ovqatni vakuumli qadoqlash mashinalari turadi. Bu mashinalar asosan tayyor ovqatlarni egiluvchan termoformlash plyonkasida muhrlaydi.

Bu yerda ishlatiladigan qadoqlash materiallari ham sovuq, ham issiq haroratga bardosh berishi kerak. Buning sababi, vakuum bilan qadoqlangandan so'ng, paketlar sterilizatsiya qilinadi va muzlatgichlarda saqlanadi, iste'molchilar esa ularni sotib olgandan so'ng, muhrlarni olib tashlamasdan ovqat pishiradilar.

Xususiyatlari:

Aerob mikroblarning o'sishini kamaytirish orqali saqlash muddatini uzaytiradi.

Kichik va sanoat ilovalari uchun mavjud bo'lgan turli xil modellar.

Ba'zi modellarda keyingi saqlash uchun gazni yuvish imkoniyatlari mavjud.

2. Tayyor ovqatni termoformlash qadoqlash mashinasi

Bu plastik plyonkani egiluvchan bo'lguncha qizdirish, keyin uni qolip yordamida ma'lum bir shaklga keltirish va nihoyat uni kesib, yopishtirib, paket hosil qilish orqali ishlaydi.

Eng yaxshi tomoni? Termoformlash qadoqlari bilan siz tayyor ovqatlaringizni ko'rinishi yoki suyuqlik oqishi haqida qayg'urmasdan osib qo'yishingiz mumkin.

Xususiyatlari:

l Mog'orni moslashtirish, qadoqlash shakllari va o'lchamlarida yuqori darajadagi moslashtirish.

Vakuumli shakllantirish plastik plastinani qolipga so'rib oladi, bosimli shakllantirish esa yuqoridan bosim o'tkazadi, bu esa batafsilroq va teksturali qadoqlash imkonini beradi.

l Suyuqliklar, qattiq moddalar va kukunlar uchun to'ldirish tizimlari bilan integratsiya.

3. Tayyor ovqat patnisini muhrlash mashinasi

Ushbu mashinalar alyumin folga va plastik patnislarda saqlanadigan tayyor ovqatlarni muhrlash uchun mo'ljallangan. Qadoqlayotgan tayyor ovqat turiga qarab, siz faqat muhrlashni yoki vakuum yoki MAP muhrlash texnologiyalarini qo'llashni hal qilishingiz mumkin.

Shuni yodda tutingki, bu yerdagi muhrlovchi material mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin bo'lishi kerak, shunda iste'molchilar ovqatni chuqurroq isinishdan oldin qulay tarzda qayta isitishlari mumkin. Bundan tashqari, ushbu mashinalar ovqatni yaxshiroq saqlash uchun yuqori haroratli sterilizatsiyani ham ta'minlaydi.

Xususiyatlari:

l Turli xil laganda o'lchamlari va shakllarini ishlata oladi.

l Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun o'zgartirilgan atmosfera qadoqlashini (MAP) qo'shishga qodir.

l Ko'pincha issiqlik bilan yopish uchun haroratni boshqarish moslamasi bilan jihozlangan.

4. Tayyor ovqatlarni qayta qadoqlash mashinasi

Retort paketlari - bu retort (sterilizatsiya) jarayonlarining yuqori haroratiga bardosh bera oladigan moslashuvchan qadoqlash turi. Aylanadigan paket qadoqlash mashinasi bu turdagi paketlarni mukammal darajada qayta ishlashga, tanlashga, to'ldirishga va yopishga qodir. Agar kerak bo'lsa, biz sizning tanlovingiz uchun vakuumli paket qadoqlash mashinasini ham taklif etamiz.

Xususiyatlari:

l Turli xil sumka uslublarini qayta ishlashda ko'p qirralilik.

l 8 ta ishchi stantsiya bilan, yuqori tezlikda ishlashga qodir.

l Xalta o'lchamlari sensorli ekranda sozlanishi, yangi o'lcham uchun tez o'zgarishi mumkin.

5. Tayyor ovqatni oqim bilan o'rash mashinalari

Nihoyat, bizda oqimli o'rash mashinalari mavjud. Birinchisida, mahsulotlar plyonkaga o'ralgan va muhrlangan holda mashina bo'ylab gorizontal ravishda oqadi.

Ushbu qadoqlash mashinalari asosan uzoq muddatli saqlash muddati uchun hech qanday MAP yoki vakuumli qadoqlashni talab qilmaydigan tayyor ovqatlar yoki tez tayyorlanadigan ugralarni o'sha kuni sotish uchun ishlatiladi.

Tayyor ovqatni qadoqlash mashinasini tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan omillar

To'g'ri tayyor ovqatni qadoqlash tizimini olishning kaliti biznesingiz talablarini yaxshiroq tushunishdir. Bu borada quyidagilarni hisobga olish kerak:

· Qanday tayyor ovqatlarni olib ketmoqchisiz?

Turli xil taomlar uchun turli xil mashinalar mos keladi. Masalan, vakuumli qadoqlash tez buziladigan mahsulotlar uchun ideal, patnisni muhrlash esa makaron yoki salatlar kabi taomlar uchun yaxshiroq bo'lishi mumkin. Mashinaga mos keladigan qadoqlash materiallari turlarini, masalan, plastik, folga yoki biologik parchalanadigan materiallarni ko'rib chiqing va ular sizning mahsulot ehtiyojlaringiz va barqarorlik maqsadlaringizga mos kelishiga ishonch hosil qiling.

· Ovqatning tarkibi qanday?

Eng keng tarqalgan kombinatsiya go'sht kubiklari + sabzavot bo'laklari yoki kubiklar + ugra yoki guruchdir. Yetkazib beruvchingizga nechta turdagi go'sht, sabzavot va asosiy oziq-ovqat mahsulotlari qadoqlanishini va bu yerda nechta kombinatsiya borligini aytib berish muhimdir.

· Biznesingiz talabini qondirish uchun qancha sig'imga ega bo'lishingiz kerak?

Mashinaning tezligi sizning ishlab chiqarish talablaringizga mos kelishi kerak. To'ldirish, muhrlash va yorliqlash kabi butun jarayonni ko'rib chiqing. Yuqori hajmli ishlab chiqarish liniyalari to'liq avtomatlashtirilgan tizimlardan foydalanishi mumkin, kichikroq operatsiyalar esa ko'proq moslashuvchan yoki yarim avtomatlashtirilgan mashinalarni talab qilishi mumkin.

· Tizimingizga qancha joy ajratishingiz mumkin?

Odatda, to'liq avtomatik mashinalar yarim avtomatik mashinalarga qaraganda ko'proq joy egallaydi. Agar sizda joy so'rovi bo'lsa, yetkazib beruvchilaringizni oldindan xabardor qilish ularga sizga yaxshiroq yechim taklif qilish imkonini beradi.

Agar siz premium taom qadoqlash yechimini qidirsangiz, tayyor ovqat qadoqlash tizimimizga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Smart Weigh kompaniyasida biz cheklovlarni yengib o'tib, tayyor ovqatlar uchun avtomatlashtirilgan qadoqlash yechimlarining to'liq to'plamini taqdim etishga ishonamiz. Bizning qadoqlash mashinalarimiz qadoqlash mahsulotlarining xususiyatiga qarab turli xil kombinatsiyalarda to'liq qadoqlash mashinalari liniyasini yaratish uchun ishlatilishi mumkin.

Aqlli tortish uchun tayyor oziq-ovqat qadoqlash mashinasining xususiyatlari:

1. Tayyor ovqatlar uchun avtomatlashtirilgan qadoqlash yechimlarining to'liq to'plamini taqdim eting, cheklovlarni buzib o'ting va avtomatik tortish va tushirish funktsiyalarini amalga oshiring.

2. Avtomatik tortish mashinasi - turli xil pishirilgan go'sht, sabzavot kubiklari yoki bo'laklari, guruch va makaronni tortishi mumkin bo'lgan kombinatsiyalangan ko'p boshli tortish moslamasi

3. Qadoqlash mashinasi Modifikatsiyalangan Atmosfera Qadoqlash Mashinasi, Termoformlash Qadoqlash Mashinasi yoki Patnis Qadoqlash Mashinasi bo'lganda, Smart Weigh tomonidan ishlab chiqilgan to'ldirish mexanizmi/to'ldirish mashinasi qadoqlash mashinasining tezligiga moslashish uchun bir vaqtning o'zida bir nechta patnislarni tushirishi mumkin.

4. Smart Weigh - boy tajribaga ega tayyor ovqatlarni qadoqlash mashinasi ishlab chiqaruvchisi, so'nggi 2 yil ichida 20 dan ortiq muvaffaqiyatli ishlarni yakunladi.

Xulosa!

Tayyor ovqatni qadoqlash mashinalari, albatta, tayyor ovqatlarning sifatini yaxshilashga va ularni uzoq vaqt davomida saqlashga, saqlash muddatini uzaytirishga hissa qo'shdi. Ushbu mashinalar yordamida biz qadoqlashning umumiy narxini kamaytirishimiz va minimal ishchi kuchi bilan optimal aniqlikni ta'minlashimiz mumkin.

Bu noto'g'ri qadoqlash va oxir-oqibat oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan har qanday inson xatosi ehtimolini kamaytiradi. Umid qilamanki, ushbu ma'lumotni o'qishga arziydi. Bunday ma'lumotli qo'llanmalarni ko'proq kutib turing!

Agar siz tayyor oziq-ovqat qadoqlash mashinasini qidirsangiz, Smart Weigh sizning eng yaxshi tanlovingizdir! Ma'lumotlaringiz va so'rovingizni hoziroq biz bilan baham ko'ring!