Guida completa al sistema di confezionamento di pasti pronti

I pasti pronti stanno riscuotendo un enorme successo in questi giorni grazie alla loro perfetta combinazione di nutrienti e bontà. I ​​pasti pronti offrono una via di fuga dalla routine quotidiana: basta prenderli, scaldarli nel microonde per qualche minuto e gustarli! Niente pasticci, niente piatti sporchi: tutto ciò che vogliamo è risparmiare tempo!

Secondo uno studio recente, circa l'86% degli adulti consuma pasti pronti, e tre su dieci li consumano una volta alla settimana. Se rientrate in queste statistiche, avete mai pensato a quale imballaggio impedisce la scadenza dei pasti pronti? Che tipo di imballaggio ne preserva la freschezza? Quali tecnologie e macchinari vengono utilizzati nel processo?

Le macchine per il confezionamento di pasti pronti presenti sul mercato si concentrano tutte sulla fase di confezionamento automatico, ma Smart Weigh è diversa. Possiamo automatizzare l'intero processo, inclusi alimentazione automatica, pesatura, riempimento, sigillatura, codifica e altro ancora. Se state esplorando il mondo del confezionamento e delle macchine per il confezionamento di pasti pronti, vi abbiamo già fornito questa guida completa. Iniziamo subito a esplorare!

Uno sguardo alle macchine per il confezionamento dei piatti pronti

Se ogni settore abbraccia l'automazione e la digitalizzazione, perché non anche quello del confezionamento dei piatti pronti? Detto questo, sempre più aziende di confezionamento stanno rivoluzionando le proprie strategie di lavoro, introducendo innovative macchine per il confezionamento sottovuoto dei piatti pronti, riducendo l'intervento umano e gli errori, risparmiando tempi e costi.

Quali tecnologie vengono implementate nel confezionamento degli alimenti pronti al consumo?

Di seguito sono riportate le principali tecnologie che le macchine confezionatrici per alimenti pronti al consumo implementano nel loro funzionamento:

Confezionamento in atmosfera modificata ( MAP) – Noto anche come confezionamento a ridotto contenuto di ossigeno, il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) prevede il riempimento della confezione del pasto con ossigeno puro, anidride carbonica e azoto. Non prevede l'uso di additivi chimici o conservanti che possono provocare allergie in alcune persone e potrebbero persino compromettere la qualità del cibo.

Confezionamento sottovuoto skin – Il secondo sistema è un VSP che sfrutta la tecnologia del film VSP per confezionare in modo sicuro i pasti pronti. Si tratta di creare un vuoto tra la pellicola e il cibo per garantire che la confezione rimanga ermetica e non danneggi il contenitore. Questo tipo di confezionamento preserva perfettamente la freschezza degli alimenti.

Elenco dei sistemi di confezionamento delle macchine per pasti pronti

Questi macchinari possono essere di vario tipo, tra cui:

· Macchine di alimentazione : queste macchine forniscono prodotti alimentari pronti alle macchine di pesatura.

· Bilance : queste bilance pesano i prodotti in base al peso preimpostato e sono flessibili per pesare vari alimenti.

· Meccanismo di riempimento : queste macchine riempiono i piatti pronti in uno o più contenitori. Il loro livello di automazione varia da semiautomatico a completamente automatico.

· Macchine sigillatrici per piatti pronti : possono essere sigillatrici a caldo o a freddo che creano il vuoto all'interno dei contenitori e li sigillano correttamente per evitare contaminazioni.

· Macchine etichettatrici : sono principalmente responsabili dell'etichettatura dei pasti confezionati, indicando il nome dell'azienda, la ripartizione degli ingredienti, i valori nutrizionali e tutto ciò che ci si aspetta da un'etichetta di un pasto pronto.

Introduzione alle macchine sigillatrici per pasti pronti

Queste macchine confezionatrici per alimenti pronti al consumo sono le principali tra tutte le altre tipologie di confezionatrici, perché sono direttamente coinvolte nella sigillatura degli alimenti e nella prevenzione della contaminazione. Tuttavia, possono essere di diverse tipologie, a seconda della tecnologia implementata. Diamo un'occhiata ad alcune delle tipologie più comuni!

1. Macchina per il confezionamento sottovuoto di piatti pronti

Al primo posto della lista ci sono le macchine confezionatrici sottovuoto per piatti pronti. Queste macchine sigillano principalmente i piatti pronti in film termoformabile flessibile.

Il materiale di confezionamento utilizzato deve resistere a temperature estreme, sia fredde che calde. Questo perché, una volta confezionate sottovuoto, le confezioni vengono sterilizzate e conservate in freezer, mentre una volta acquistate, i consumatori cucinano i pasti senza rimuovere i sigilli.

Caratteristiche:

l Prolunga la durata di conservazione riducendo la crescita microbica aerobica.

l Diversi modelli disponibili per applicazioni su piccola scala e industriali.

l Alcuni modelli sono dotati di funzionalità di lavaggio a gas per una maggiore conservazione.

2. Macchina termoformatrice per confezionamento di piatti pronti

Funziona riscaldando un foglio di plastica fino a renderlo flessibile, quindi modellandolo in una forma specifica utilizzando uno stampo e infine tagliandolo e sigillandolo per creare una confezione.

La parte migliore? Grazie al confezionamento termoformato, puoi appendere i tuoi piatti pronti senza preoccuparti della presentazione o del liquido che scorre.

Caratteristiche:

l Personalizzazione dello stampo, elevato livello di personalizzazione nelle forme e nelle dimensioni degli imballaggi.

l La formatura sotto vuoto aspira il foglio di plastica nello stampo, mentre la formatura a pressione applica una pressione dall'alto, consentendo un imballaggio più dettagliato e strutturato.

l Integrazione con sistemi di riempimento per liquidi, solidi e polveri.

3. Macchina sigillatrice per vassoi di pasti pronti

Queste macchine sono destinate alla sigillatura di piatti pronti contenuti in fogli di alluminio e vaschette di plastica. A seconda del tipo di piatto pronto da confezionare, è possibile decidere se sigillare solo il prodotto oppure utilizzare tecnologie di sigillatura sottovuoto o in atmosfera modificata (MAP).

Tenete presente che il materiale di sigillatura deve essere adatto al microonde, in modo che i consumatori possano riscaldare comodamente i pasti prima di consumarli. Inoltre, queste macchine garantiscono anche la sterilizzazione ad alta temperatura per una migliore conservazione dei pasti.

Caratteristiche:

l Può gestire vassoi di varie dimensioni e forme.

l In grado di incorporare il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) per prolungare la durata di conservazione.

l Spesso dotati di controllo della temperatura per la termosaldatura.

4. Macchina confezionatrice per buste sterilizzate per pasti pronti

Le buste sterilizzate sono un tipo di imballaggio flessibile in grado di resistere alle alte temperature dei processi di sterilizzazione. Le macchine confezionatrici rotative sono in grado di gestire perfettamente questo tipo di busta, prelevandola, riempiendola e sigillandola. Se necessario, offriamo anche macchine confezionatrici sottovuoto.

Caratteristiche:

l Versatilità nella gestione di diversi stili di buste.

l Con 8 stazioni di lavoro, in grado di effettuare operazioni ad alta velocità.

l Le dimensioni delle buste sono regolabili tramite touch screen, il cambio per la nuova dimensione è rapido.

5. Macchine confezionatrici flow-wrap per piatti pronti

Infine, abbiamo le confezionatrici flow-pack. Nelle prime, i prodotti scorrono orizzontalmente lungo la macchina una volta avvolti nella pellicola e sigillati.

Queste macchine confezionatrici vengono utilizzate principalmente per la vendita in giornata di piatti pronti o noodles istantanei che non necessitano di alcun tipo di confezionamento in atmosfera modificata o sottovuoto per una maggiore durata di conservazione.

Fattori da considerare quando si sceglie una macchina confezionatrice per pasti pronti

La chiave per ottenere il giusto sistema di confezionamento per piatti pronti è comprendere meglio le esigenze della propria azienda. Ecco alcuni aspetti da considerare:

· Che tipo di pasti pronti vuoi confezionare?

Macchine diverse sono adatte a diverse tipologie di pasti. Ad esempio, il confezionamento sottovuoto è ideale per prodotti deperibili, mentre la sigillatura in vaschetta potrebbe essere più indicata per piatti come pasta o insalate. È importante considerare i tipi di materiali di imballaggio compatibili con la macchina, come plastica, alluminio o materiali biodegradabili, e assicurarsi che siano in linea con le esigenze del prodotto e gli obiettivi di sostenibilità.

· Quali sono i componenti alimentari del pasto?

La disposizione più comune è quella tra cubetti di carne + fette di verdure o cubetti + pasta o riso. È importante comunicare al fornitore quanti tipi di carne, verdure e alimenti base verranno confezionati e in quale combinazione.

· Quanta capacità devi imballare per soddisfare la domanda della tua attività?

La velocità della macchina deve essere adeguata alle vostre esigenze di produzione. Considerate l'intero processo, inclusi riempimento, sigillatura ed etichettatura. Le linee di produzione ad alto volume potrebbero trarre vantaggio da sistemi completamente automatizzati, mentre le attività più piccole potrebbero richiedere macchine più flessibili o semi-automatiche.

· Quanto spazio puoi assegnare al tuo sistema?

In genere, le macchine completamente automatiche occupano più spazio di quelle semiautomatiche. Informare in anticipo i fornitori di eventuali richieste di spazio consentirà loro di offrirvi una soluzione più efficace.

Se cercate una soluzione di confezionamento di alta qualità, vi consigliamo di provare il nostro sistema di confezionamento per pasti pronti. Noi di Smart Weigh crediamo nell'importanza di fornire una gamma completa di soluzioni di confezionamento automatizzate per pasti pronti, superando ogni limite. Le nostre macchine confezionatrici possono essere utilizzate in diverse combinazioni, a seconda della natura dei prodotti da confezionare, per formare una linea completa.

Caratteristiche della macchina confezionatrice Smart Weigh per alimenti pronti al consumo:

1. Fornire una serie completa di soluzioni di confezionamento automatizzate per piatti pronti, superando i limiti e realizzando funzioni di pesatura e scarico automatiche.

2. Macchina di pesatura automatica - bilancia multitesta combinata, in grado di pesare vari tipi di carne cotta, verdure a cubetti o a fette, riso e noodles

3. Quando la macchina confezionatrice è una macchina confezionatrice in atmosfera modificata, una macchina confezionatrice termoformatrice o una macchina confezionatrice in vassoi, il meccanismo di riempimento/macchina riempitrice sviluppato esclusivamente da Smart Weigh può scaricare più vassoi contemporaneamente per adattarsi alla velocità della macchina confezionatrice.

4. Smart Weigh è un produttore di macchine per il confezionamento di pasti pronti con una vasta esperienza: ha portato a termine con successo più di 20 casi negli ultimi 2 anni.

Concludendo!

Le macchine confezionatrici per piatti pronti hanno effettivamente contribuito a migliorare la qualità dei piatti pronti e la loro conservazione per periodi prolungati, aumentandone la durata di conservazione. Grazie a queste macchine, possiamo ridurre il costo complessivo del confezionamento e garantire la massima precisione con un impiego minimo di manodopera.

Riducendo così il rischio di errori umani che potrebbero portare a un imballaggio inadeguato e al conseguente deterioramento degli alimenti. Spero che queste informazioni siano state utili. Restate sintonizzati per altre guide così informative!

Se stai cercando una macchina per il confezionamento di alimenti pronti al consumo, Smart Weigh è la scelta migliore! Condividi subito i tuoi dati e la tua richiesta!