Guia completa sobre el sistema de màquines d'envasat de menjars preparats

Els plats preparats estan guanyant molta popularitat avui dia per la seva combinació perfecta de nutrients i sabor. Els plats preparats ofereixen una manera d'escapar de la feina i submergir-se en el procés de preparació dels aliments, ja que només cal agafar-los, escalfar-los al microones durant uns minuts i gaudir-ne! Sense embrutar, sense plats bruts: tot el que volem és estalviar temps!

Segons un estudi recent, al voltant del 86% dels adults consumeixen plats preparats, i tres de cada deu els consumeixen un cop per setmana. Si us trobeu entre aquestes estadístiques, heu pensat mai quins envasos eviten que els plats preparats caduquin? Quin tipus d'envasos mantenen la seva frescor? Quina tecnologia i maquinària s'utilitzen en el procés?

Les màquines d'envasat de plats preparats del mercat se centren totes en la part d'envasat automàtic, però Smart Weigh és diferent. Podem automatitzar tot el procés, incloent-hi l'alimentació automàtica, el pesatge, l'ompliment, el segellat, la codificació i molt més. En aquesta guia completa t'hem explicat què vols saber si estàs explorant el món de l'envasat i les màquines d'envasat de plats preparats. Comencem a explorar!

Una ullada a les màquines d'envasat de menjars preparats

Mentre que totes les indústries adopten l'automatització i la digitalització, per què no la indústria de l'envasament de plats preparats? Dit això, cada cop més empreses d'envasament estan revolucionant les seves estratègies de treball, introduint màquines innovadores d'envasament al buit de plats preparats per reduir el contacte humà i els errors, i estalviar temps i costos.

Quines tecnologies s'implementen en els envasos d'aliments llestos per menjar?

A continuació es mostren les principals tecnologies que implementen les màquines d'envasat d'aliments llestos per menjar en el seu funcionament:

Envasat en atmosfera modificada : també conegut com a envasat amb oxigen reduït, l'envasament en atmosfera modificada (MAP) consisteix a omplir l'envàs del menjar amb oxigen pur, diòxid de carboni i nitrogen. No inclou cap ús d'additius químics ni conservants que poden ser al·lèrgics per a algunes persones i fins i tot poden afectar la qualitat dels aliments.

Envasat al buit amb film transparent : a continuació, tenim un envasador de buit tipus VSP que es basa en la tecnologia de pel·lícula VSP per envasar de forma segura els plats preparats. Es tracta de crear un buit entre el segell i l'aliment per garantir que l'envàs es mantingui hermètic i no danyi el recipient. Aquest tipus d'envasament conserva perfectament la frescor dels aliments.

Llista de sistemes de màquines d'envasat de menjars preparats

Aquesta maquinària pot ser de diversos tipus, com ara:

· Màquines d'alimentació : Aquestes màquines lliuren productes alimentaris junts a les màquines de bàscula.

· Màquines de pesatge : aquestes pesadores pesen els productes amb un pes preestablert, són flexibles per pesar diversos aliments.

· Mecanisme d'ompliment : Aquestes màquines omplen els plats preparats en un o diversos recipients. El seu nivell d'automatització varia de semiautomàtic a totalment automàtic.

· Màquines de segellar plats preparats : Poden ser segelladores en calent o en fred que creen un buit dins dels recipients i els segellen correctament per evitar la contaminació.

· Etiquetadores : Aquestes són les principals responsables d'etiquetar els menjars envasats, esmentant el nom de l'empresa, el desglossament dels ingredients, la informació nutricional i tot el que s'espera que reveli una etiqueta d'aliments preparats.

Introducció a les màquines de segellar menjars preparats

Aquestes màquines d'envasar aliments llestos per menjar són les principals envasadores entre tots els altres tipus, ja que participen directament en el segellat dels aliments i la prevenció de la seva contaminació. Tanmateix, poden ser de diversos tipus, depenent de la tecnologia que implementin. Fem una ullada a alguns dels tipus més comuns!

1. Màquina d'envasar al buit de menjars preparats

Les primeres de la llista són les màquines d'envasat al buit de plats preparats. Aquestes màquines segellen principalment plats preparats en film termoformat flexible.

El material d'embalatge utilitzat aquí ha de suportar tant les temperatures extremes, com el fred i la calor. Això és degut a que, un cop envasats al buit, els paquets s'esterilitzen i s'emmagatzemen als congeladors, mentre que un cop els consumidors els han comprat, cuinen els àpats sense treure els segells.

Característiques:

l Allarga la vida útil reduint el creixement microbià aeròbic.

l Diferents models disponibles per a aplicacions industrials i a petita escala.

Alguns models inclouen capacitat de purga de gas per a una major conservació.

2. Màquina d'envasat termoformat de menjars preparats

Funciona escalfant una làmina de plàstic fins que es torna flexible, després donant-li una forma específica mitjançant un motlle i finalment tallant-la i segellant-la per crear un paquet.

La millor part? Amb els envasos termoformats, pots penjar els teus plats preparats sense preocupar-te per la presentació o el flux de líquids.

Característiques:

l Personalització de motlles, alt nivell de personalització en formes i mides d'envasos.

El conformat al buit xucla la làmina de plàstic sobre el motlle, mentre que el conformat a pressió aplica pressió des de dalt, permetent un embalatge més detallat i texturitzat.

l Integració amb sistemes d'ompliment per a líquids, sòlids i pols.

3. Màquina segelladora de safates de menjar preparat

Aquestes màquines estan destinades a segellar plats preparats continguts en paper d'alumini i safates de plàstic. Segons el tipus de plat preparat que envaseu, podeu decidir si només segellar o implementar tecnologies de segellat al buit o MAP.

Tingueu en compte que el material de segellat ha de ser apte per a microones perquè els consumidors puguin reescalfar còmodament els àpats abans de menjar-hi. A més, aquestes màquines també garanteixen l'esterilització a alta temperatura per a una millor conservació dels àpats.

Característiques:

l Pot gestionar diverses mides i formes de safata.

l Capaç d'incorporar envasos en atmosfera modificada (MAP) per allargar la vida útil.

l Sovint equipat amb control de temperatura per al segellat amb calor.

4. Màquina d'envasat de bosses de retorta per a menjars preparats

Les bosses de retorta són un tipus d'envàs flexible que pot suportar les altes temperatures dels processos de retorta (esterilització). La màquina d'envasat de bosses rotativa és capaç de gestionar aquest tipus de bossa perfectament, recollir, omplir i segellar. Si cal, també oferim màquines d'envasat de bosses al buit per a la vostra elecció.

Característiques:

l Versatilitat en la manipulació de diferents estils de bosses.

l Amb 8 estacions de treball, capaces d'operacions d'alta velocitat.

l Les mides de les bosses són ajustables a la pantalla tàctil, canvi ràpid per a la nova mida.

5. Màquines d'embolcall de plats preparats

Finalment, tenim màquines d'embalatge flow-wrapping. En les primeres, els productes flueixen horitzontalment al llarg de la màquina quan s'embolcallen amb el film i es segellen.

Aquestes màquines d'envasat s'utilitzen principalment per a la venda el mateix dia de plats preparats o fideus instantanis que no requereixen cap tipus d'envasat al buit o MAP per a una vida útil prolongada.

Factors a tenir en compte a l'hora de triar una màquina d'envasat de menjars preparats

La clau per obtenir el sistema d'envasat de menjars preparats adequat és comprendre millor els requisits de la vostra empresa. Les següents són les consideracions que tenen en compte aquest aspecte:

· Quin tipus de plats preparats voleu empaquetar?

Diferents màquines són adequades per a diferents tipus d'àpats. Per exemple, l'envasat al buit és ideal per a productes peribles, mentre que el segellat en safata pot ser millor per a àpats com pasta o amanides. I tingueu en compte els tipus de materials d'embalatge compatibles amb la màquina, com ara plàstic, paper d'alumini o materials biodegradables, i assegureu-vos que s'adaptin a les necessitats del vostre producte i als objectius de sostenibilitat.

· Quins són els components alimentaris d'un àpat?

La col·locació més comuna és cubs de carn + rodanxes o daus de verdures + fideus o arròs. És important dir al vostre proveïdor quants tipus de carn, verdures i aliments bàsics s'envasaran i quantes combinacions hi ha.

· Quanta capacitat necessiteu empaquetar per satisfer la demanda del vostre negoci?

La velocitat de la màquina ha de coincidir amb els vostres requisits de producció. Tingueu en compte tot el procés, incloent-hi l'ompliment, el segellat i l'etiquetatge. Les línies de producció d'alt volum es poden beneficiar de sistemes totalment automatitzats, mentre que les operacions més petites poden requerir màquines més flexibles o semiautomatitzades.

· Quant espai pots assignar al teu sistema?

Generalment, les màquines totalment automàtiques ocupen més espai que les semiautomàtiques. Informar els proveïdors amb antelació si teniu una sol·licitud d'espai els permetrà oferir-vos una millor solució.

Us recomanem que consulteu el nostre sistema d'envasat de plats preparats si busqueu una solució d'envasat de menjars de primera qualitat. A Smart Weigh, creiem en oferir un conjunt complet de solucions d'envasat automatitzades per a plats preparats, superant les limitacions. Les nostres màquines d'envasat es poden utilitzar en diverses combinacions segons la naturalesa dels productes d'envasat per formar una línia completa de màquines d'envasat.

Característiques de la màquina d'envasat d'aliments Smart Weigh Ready To Eat:

1. Proporcionar un conjunt complet de solucions d'envasament automatitzades per a menjars preparats, superant les limitacions i realitzant funcions automàtiques de pesatge i descàrrega.

2. Màquina de pesatge automàtica: bàscula combinada amb diversos capçals, que pot pesar diverses carns cuites, daus o rodanxes de verdures, arròs i fideus

3. Quan la màquina d'envasar és una màquina d'envasar en atmosfera modificada, una màquina d'envasar termoformadora o una màquina d'envasar safates, el mecanisme d'ompliment/màquina d'omplir desenvolupat exclusivament per Smart Weigh pot descarregar diverses safates alhora per adaptar-se a la velocitat de la màquina d'envasar.

4. Smart Weigh és un fabricant de màquines d'envasar plats preparats amb una àmplia experiència, ha completat més de 20 casos d'èxit en aquests 2 anys.

Acabant!

Les màquines d'envasat de plats preparats han contribuït a la millora dels plats preparats i a la seva conservació durant períodes prolongats amb una vida útil més llarga. Amb aquestes màquines, podem reduir el cost total de l'envasament i garantir una precisió òptima amb una mínima implicació de mà d'obra.

D'aquesta manera es redueixen les possibilitats de qualsevol error humà que pugui conduir a un envasament inadequat i, finalment, a fer malbé els aliments. Espero que hàgiu trobat aquesta informació digna de ser llegida. Estigueu atents a més guies informatives d'aquest tipus!

Si busqueu una màquina d'envasat d'aliments llestos per menjar, Smart Weigh és la vostra millor opció! Comparteix-nos les teves dades i sol·licita-ho ara mateix!