მზა საკვების შესაფუთი მანქანის სისტემის ყოვლისმომცველი სახელმძღვანელო

მზა კერძები დღესდღეობით დიდ პოპულარობას იძენს საკვები ნივთიერებებისა და გემრიელი თვისებების იდეალური კომბინაციის გამო. მზა კერძები გაქცევას გთავაზობთ საკვების მომზადების პროცესისგან თავის დაღწევის საშუალებას, რადგან თქვენ მხოლოდ უნდა აიღოთ ისინი, რამდენიმე წუთით გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში და მიირთვათ! არანაირი არეულობა, არანაირი ჭუჭყიანი ჭურჭელი - ჩვენ მხოლოდ დროის დაზოგვა გვსურს!

ბოლოდროინდელი კვლევის თანახმად, ზრდასრული მოსახლეობის დაახლოებით 86% მზა კერძებს მიირთმევს, ათიდან სამი კი ამ კერძებს კვირაში ერთხელ მიირთმევს. თუ ამ სტატისტიკურ მაჩვენებლებს შორის საკუთარ თავსაც ჩათვლით, ოდესმე დაფიქრებულხართ, თუ რომელი შეფუთვა უშლის ხელს მზა კერძების ვადის გასვლას? როგორი შეფუთვა ინარჩუნებს სიახლეს? რა ტექნოლოგიები და დანადგარები გამოიყენება პროცესში?

ბაზარზე არსებული მზა კერძების შესაფუთი მანქანები ძირითადად ავტომატურ შეფუთვაზეა ორიენტირებული, მაგრამ Smart Weigh განსხვავებულია. ჩვენ შეგვიძლია მთელი პროცესის ავტომატიზაცია, მათ შორის ავტომატური მიწოდება, აწონვა, შევსება, დალუქვა, კოდირება და სხვა. თუ შეფუთვას და მზა კერძების შესაფუთ მანქანას იკვლევთ, ამ ყოვლისმომცველ სახელმძღვანელოში უკვე გაგაცნობთ ყველაფერს. მოდით, ჩავუღრმავდეთ და დავიწყოთ შესწავლა!

მზა საკვების შესაფუთი მანქანების მიმოხილვა

თუ ყველა ინდუსტრია ავტომატიზაციასა და დიგიტალიზაციას ირჩევს, რატომ არ უნდა იყოს მზა საკვების შეფუთვის ინდუსტრია? ამის მიუხედავად, სულ უფრო მეტი შესაფუთი კომპანია რევოლუციას ახდენს თავის სამუშაო სტრატეგიებში და ნერგავს ინოვაციურ მზა საკვების ვაკუუმ შესაფუთ მანქანებს, რათა შეამციროს ადამიანის შეხება და შეცდომები, ასევე დაზოგოს დრო და ხარჯები.

რა ტექნოლოგიებია დანერგილი მზა საკვების შეფუთვაში?

ქვემოთ მოცემულია ძირითადი ტექნოლოგიები, რომლებსაც მზა საკვების შესაფუთი მანქანები თავიანთ მუშაობაში იყენებენ:

მოდიფიცირებული ატმოსფეროს შეფუთვა – ასევე ცნობილი როგორც შემცირებული ჟანგბადის შეფუთვა, MAP გულისხმობს საკვების შეფუთვის შევსებას სუფთა ჟანგბადით, ნახშირორჟანგით და აზოტით. ის არ შეიცავს ქიმიურ დანამატებს ან კონსერვანტებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ზოგიერთ ადამიანში და შესაძლოა გავლენა მოახდინოს საკვების ხარისხზეც კი.

ვაკუუმური შეფუთვა – შემდეგი, ჩვენ გვაქვს VSP, რომელიც ეყრდნობა VSP აპკის ტექნოლოგიას მზა კერძების უსაფრთხოდ შესაფუთად. საქმე ეხება დალუქვასა და საკვებს შორის ვაკუუმის შექმნას, რათა შეფუთვა მჭიდროდ იყოს დამაგრებული და არ დააზიანოს კონტეინერი. ასეთი შეფუთვა იდეალურად ინარჩუნებს საკვების სიახლეს.

მზა საკვების შესაფუთი მანქანების სისტემის სია

ეს მექანიზმი შეიძლება იყოს რამდენიმე ტიპის, მათ შორის:

· კვების მანქანები : ეს მანქანები აწვდიან საკვებ პროდუქტებს სასწორ მანქანებს.

· საწონი მანქანები : ეს საწონი მანქანები პროდუქტებს წინასწარ განსაზღვრული წონით იწონიან, ისინი მოქნილია სხვადასხვა საკვების ასაწონად.

· შევსების მექანიზმი : ეს მანქანები მზა კერძებს ერთ ან რამდენიმე კონტეინერში ავსებენ. მათი ავტომატიზაციის დონე ნახევრად ავტომატურიდან სრულად ავტომატურამდე მერყეობს.

· მზა კერძის დალუქვის აპარატები : ეს შეიძლება იყოს როგორც ცხელი, ასევე ცივი დალუქვის აპარატები, რომლებიც ქმნიან ვაკუუმს კონტეინერებში და სათანადოდ ხურავენ მათ დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.

· ეტიკეტირების მანქანები : ისინი ძირითადად პასუხისმგებელნი არიან შეფუთული საკვების ეტიკეტირებაზე, კომპანიის დასახელების, ინგრედიენტების დაშლის, საკვები ნივთიერებების შესახებ ინფორმაციის და ყველაფრის მითითებაზე, რასაც მზა საკვების ეტიკეტზე ეტყვიან.

მზა კერძების დასალუქი მანქანების გამოყენება

ეს მზა საკვების შესაფუთი მანქანები ყველა სხვა ტიპს შორის მთავარი შესაფუთი მანქანებია, რადგან ისინი უშუალოდ მონაწილეობენ საკვების დალუქვასა და მისი დაბინძურებისგან დაცვაში. თუმცა, ისინი შეიძლება იყოს რამდენიმე ტიპის, მათ მიერ გამოყენებული ტექნოლოგიის მიხედვით. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული ტიპი!

1. მზა საკვების ვაკუუმური შესაფუთი მანქანა

სიაში პირველია მზა კერძების ვაკუუმური შესაფუთი მანქანები. ეს მანქანები ძირითადად მზა კერძებს თერმოფორმირების მოქნილ აპკში ახურავენ.

აქ გამოყენებული შესაფუთი მასალა უნდა უძლებდეს როგორც ტემპერატურის უკიდურესობებს, ასევე სიცხეს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ვაკუუმში შეფუთვის შემდეგ, შეფუთვები სტერილიზდება და ინახება საყინულეებში, ხოლო შეძენის შემდეგ, მომხმარებლები კერძებს ბეჭდის მოხსნის გარეშე ამზადებენ.

მახასიათებლები:

l ახანგრძლივებს შენახვის ვადას აერობული მიკრობების ზრდის შემცირებით.

l სხვადასხვა მოდელი ხელმისაწვდომია მცირე და სამრეწველო გამოყენებისთვის.

ზოგიერთ მოდელს აქვს გაზის გამორეცხვის შესაძლებლობა შემდგომი შენახვისთვის.

2. მზა საკვების თერმოფორმირების შესაფუთი მანქანა

ის მუშაობს პლასტმასის ფურცლის დრეკადობამდე გაცხელებით, შემდეგ ყალიბის გამოყენებით მისთვის სპეციფიკური ფორმის მიცემით და ბოლოს, შეფუთვის შესაქმნელად მისი დაჭრითა და დალუქვით.

საუკეთესო ნაწილი? თერმოფორმირების შეფუთვის წყალობით, შეგიძლიათ მზა კერძები ჩამოკიდოთ პრეზენტაციაზე ან სითხის გაჟონვაზე ფიქრის გარეშე.

მახასიათებლები:

ყალიბის მორგება, შეფუთვის ფორმებსა და ზომებში მაღალი დონის მორგება.

l ვაკუუმური ფორმირება პლასტმასის ფურცელს ყალიბზე იწოვს, ხოლო წნევით ფორმირება ზემოდან ახდენს ზეწოლას, რაც უფრო დეტალური და ტექსტურირებული შეფუთვის საშუალებას იძლევა.

l ინტეგრაცია სითხეების, მყარი და ფხვნილების შევსების სისტემებთან.

3. მზა კერძების ლანგრის დალუქვის მანქანა

ეს მანქანები განკუთვნილია ალუმინის ფოლგასა და პლასტმასის უჯრებში მოთავსებული მზა კერძების დალუქვისთვის. შეფუთვის მზა კერძის ტიპის მიხედვით, შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ, მხოლოდ დალუქოთ თუ გამოიყენოთ ვაკუუმური ან MAP დალუქვის ტექნოლოგიები.

გაითვალისწინეთ, რომ დალუქვის მასალა მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებელი უნდა იყოს, რათა მომხმარებლებმა შეძლონ კერძების მოხერხებულად გაცხელება მათ ჭამამდე. გარდა ამისა, ეს მანქანები ასევე უზრუნველყოფენ მაღალტემპერატურულ სტერილიზაციას კერძების უკეთ შესანახად.

მახასიათებლები:

l შეუძლია სხვადასხვა ზომისა და ფორმის უჯრის დამუშავება.

l შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად, მოდიფიცირებული ატმოსფეროს შეფუთვის (MAP) ინტეგრირების შესაძლებლობა.

ლ ხშირად აღჭურვილია ტემპერატურის კონტროლით თერმული დალუქვისთვის.

4. მზა კერძების შესაფუთი მანქანა

რეტორტული პაკეტები წარმოადგენს მოქნილი შეფუთვის სახეობას, რომელიც უძლებს რეტორტული (სტერილიზაციის) პროცესების მაღალ ტემპერატურას. მბრუნავი პაკეტების შესაფუთი მანქანა შესანიშნავად უმკლავდება ამ ტიპის პაკეტებს, აკრიფავს, ავსებს და ხურავს. საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ ასევე გთავაზობთ ვაკუუმურ პაკეტების შესაფუთ მანქანას თქვენი არჩევანით.

მახასიათებლები:

ლ სხვადასხვა სტილის ჩანთების დამუშავების მრავალფეროვნება.

ლ 8 სამუშაო სადგურით, რომელსაც შეუძლია მაღალსიჩქარიანი ოპერაციების შესრულება.

ლ ჩანთების ზომები რეგულირდება სენსორულ ეკრანზე, სწრაფად იცვლება ახალი ზომისთვის.

5. მზა საკვების შესაფუთი მანქანები

და ბოლოს, ჩვენ გვაქვს ნაკადის შეფუთვის აპარატები. პირველ შემთხვევაში, პროდუქტები ჰორიზონტალურად მიედინება აპარატის გასწვრივ, როდესაც ისინი შეფუთულია აპკში და დალუქულია.

ეს შესაფუთი მანქანები ძირითადად გამოიყენება მზა კერძების ან მყისიერი ლაფშის იმავე დღეს გასაყიდად, რომლებიც არ საჭიროებენ რაიმე სახის MAP ან ვაკუუმურ შეფუთვას ხანგრძლივი შენახვის ვადის გასაზრდელად.

მზა საკვების შესაფუთი მანქანის არჩევისას გასათვალისწინებელი ფაქტორები

მზა კერძების შეფუთვის სწორი სისტემის შეძენის გასაღები თქვენი ბიზნესის მოთხოვნების უკეთ გააზრებაა. ამ მხრივ გასათვალისწინებელია შემდეგი მოსაზრებები:

· როგორი ტიპის მზა კერძების შეფუთვა გსურთ?

სხვადასხვა ტიპის კერძებისთვის სხვადასხვა მანქანაა შესაფერისი. მაგალითად, ვაკუუმური შეფუთვა იდეალურია მალფუჭებადი პროდუქტებისთვის, ხოლო უჯრის დალუქვა შეიძლება უკეთესი იყოს ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა მაკარონი ან სალათები. ასევე გაითვალისწინეთ მანქანასთან თავსებადი შესაფუთი მასალების ტიპები, როგორიცაა პლასტმასი, ფოლგა ან ბიოდეგრადირებადი მასალები და დარწმუნდით, რომ ისინი შეესაბამება თქვენი პროდუქტის საჭიროებებს და მდგრადი განვითარების მიზნებს.

· რა არის კერძის საკვები კომპონენტები?

ყველაზე გავრცელებული კომბინაციაა ხორცის კუბურები + ბოსტნეულის ნაჭრები ან კუბურები + ლაფშა ან ბრინჯი, მნიშვნელოვანია, რომ მომწოდებელს აცნობოთ, რამდენი სახეობის ხორცი, ბოსტნეული და ძირითადი საკვები პროდუქტი იქნება შეფუთული და რამდენი კომბინაცია იქნება აქ.

· რამდენი ტევადობის შეფუთვა გჭირდებათ თქვენი ბიზნესის მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად?

დანადგარის სიჩქარე უნდა შეესაბამებოდეს თქვენი წარმოების მოთხოვნებს. გაითვალისწინეთ მთელი პროცესი, მათ შორის შევსება, დალუქვა და ეტიკეტირება. დიდი მოცულობის წარმოების ხაზებს შეიძლება ჰქონდეთ სარგებელი სრულად ავტომატიზირებული სისტემებიდან, ხოლო მცირე ოპერაციებს შეიძლება დასჭირდეთ უფრო მოქნილი ან ნახევრად ავტომატიზირებული დანადგარები.

· რამდენი სივრცის გამოყოფა შეგიძლიათ თქვენს სისტემას?

როგორც წესი, სრულად ავტომატური მანქანები უფრო მეტ ადგილს იკავებს, ვიდრე ნახევრად ავტომატური. თქვენი მომწოდებლებისთვის წინასწარ ინფორმირება, თუ გაქვთ სივრცის მოთხოვნა, საშუალებას მისცემს მათ უკეთ შემოგთავაზონ გამოსავალი.

თუ პრემიუმ კლასის საკვების შეფუთვის გადაწყვეტას ეძებთ, გირჩევთ, გაეცნოთ ჩვენს მზა კერძების შეფუთვის სისტემას. Smart Weigh-ში ჩვენ გვჯერა, რომ მზა კერძებისთვის ავტომატიზირებული შეფუთვის გადაწყვეტილებების სრული ნაკრები უნდა შევთავაზოთ, შეზღუდვების გადალახვით. ჩვენი შესაფუთი მანქანების გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კომბინაციებში, შესაფუთი პროდუქტების ხასიათიდან გამომდინარე, სრული შესაფუთი მანქანების ხაზის შესაქმნელად.

ჭკვიანი წონის მზა საკვების შესაფუთი მანქანის მახასიათებლები:

1. მზა კერძების ავტომატიზირებული შეფუთვის გადაწყვეტილებების სრული ნაკრების უზრუნველყოფა, შეზღუდვების გადალახვა და ავტომატური აწონვისა და გადმოტვირთვის ფუნქციების განხორციელება.

2. ავტომატური საწონი მანქანა - კომბინირებული სასწორი მრავალთავიანი საწონი, რომელსაც შეუძლია სხვადასხვა სახის მოხარშული ხორცის, ბოსტნეულის კუბიკების ან ნაჭრების, ბრინჯის და ლაფშის აწონვა.

3. როდესაც შესაფუთი მანქანა არის მოდიფიცირებული ატმოსფეროს შესაფუთი მანქანა, თერმოფორმირების შესაფუთი მანქანა ან უჯრის შესაფუთი მანქანა, Smart Weigh-ის მიერ ექსკლუზიურად შემუშავებული შემავსებელი მექანიზმი/შემავსებელი მანქანა ერთდროულად რამდენიმე უჯრის გადმოტვირთვას ახდენს შესაფუთი მანქანის სიჩქარესთან ადაპტაციის მიზნით.

4. Smart Weigh არის მზა კერძების შესაფუთი მანქანების მწარმოებელი მდიდარი გამოცდილებით, რომელმაც ბოლო 2 წლის განმავლობაში 20-ზე მეტი წარმატებული საქმე დაასრულა.

დასასრულებლად!

მზა კერძების შესაფუთ მანქანებმა ნამდვილად შეუწყო ხელი მზა კერძების ხარისხის გაუმჯობესებას და მათ ხანგრძლივი შენახვის ვადას, რაც ზრდის შენახვის ვადას. ამ მანქანების დახმარებით ჩვენ შეგვიძლია შევამციროთ შეფუთვის საერთო ღირებულება და უზრუნველვყოთ ოპტიმალური სიზუსტე მინიმალური ადამიანური რესურსების გამოყენებით.

ამგვარად, მცირდება ადამიანური შეცდომის ალბათობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არასწორი შეფუთვა და საბოლოოდ საკვების გაფუჭება. იმედია, ეს ინფორმაცია თქვენთვის საინტერესო აღმოჩნდა. დაელოდეთ მსგავსი ინფორმაციული სახელმძღვანელოების ნახვას!

თუ მზა საკვების შესაფუთი მანქანას ეძებთ, Smart Weigh საუკეთესო არჩევანია! გაგვიზიარეთ თქვენი მონაცემები და მოითხოვეთ მოთხოვნა ახლავე!