Вичерпний посібник із системи пакування готових страв

Готові страви останнім часом набирають величезної популярності завдяки ідеальному поєднанню поживних речовин та смаку. Вони дозволяють уникнути занурення в процес приготування, адже все, що вам потрібно зробити, це взяти страву, розігріти її в мікрохвильовій печі кілька хвилин і насолоджуватися! Жодного безладу, жодного брудного посуду – все, що ми хочемо, це заощадити більше часу!

Згідно з нещодавнім дослідженням, близько 86% дорослих споживають готові страви, причому троє з десяти споживають ці страви раз на тиждень. Якщо ви зараховуєте себе до цієї статистики, чи замислювалися ви коли-небудь, яка упаковка запобігає термічному зникненню готових страв? Який тип упаковки зберігає їхню свіжість? Які технології та обладнання використовуються в процесі?

Усі пакувальні машини для готової їжі, представлені на ринку, зосереджені на автоматичній частині пакування, але Smart Weigh відрізняється. Ми можемо автоматизувати весь процес, включаючи автоматичну подачу, зважування, наповнення, герметизацію, кодування тощо. Ми розглянули ваші питання в цьому вичерпному посібнику, якщо ви досліджуєте упаковку та пакувальні машини для готової їжі. Давайте зануримося в дослідження!

Огляд пакувальних машин для готової їжі

Там, де кожна галузь промисловості впроваджує автоматизацію та цифровізацію, чому б не стати індустрією пакування готової їжі? Тим не менш, все більше пакувальних компаній революціонізують свої робочі стратегії, впроваджуючи інноваційні вакуумні пакувальні машини для готової їжі, щоб зменшити людський втручання та помилки, а також заощадити час і кошти.

Які технології використовуються в упаковці готових до вживання продуктів?

Нижче наведено основні технології, які використовуються в машинах для пакування готових до вживання продуктів :

Упаковка в модифікованій атмосфері – також відома як упаковка зі зниженим вмістом кисню, MAP передбачає наповнення упаковки їжі чистим киснем, вуглекислим газом та азотом. Вона не передбачає використання жодних хімічних добавок чи консервантів, які можуть викликати алергію у деяких людей і навіть вплинути на якість їжі.

Вакуумне пакування у скін-пакування – Далі у нас є вакуумне пакування у скін-пакування, яке використовує технологію плівки VSP для надійного пакування готових страв. Йдеться про створення вакууму між зварним швом та продуктом, щоб забезпечити герметичність упаковки та не пошкодити контейнер. Таке пакування ідеально зберігає свіжість продуктів.

Список систем пакувальної машини для готових страв

Ця техніка може бути кількох типів, зокрема:

· Годівничі машини : ці машини подають готові харчові продукти до вагових машин.

· Вагові машини : ці ваги зважують продукти за попередньо встановленою вагою, вони гнучкі для зважування різних продуктів харчування.

· Механізм наповнення : Ці машини наповнюють готові страви в один або кілька контейнерів. Рівень їхньої автоматизації варіюється від напівавтоматичної до повністю автоматичної.

· Машини для запаювання готових страв : це можуть бути гарячі або холодні запайщики, які створюють вакуум всередині контейнерів і належним чином герметизують їх, щоб запобігти забрудненню.

· Маркувальні машини : вони в основному відповідають за маркування упакованих страв, згадуючи назву компанії, склад інгредієнтів, інформацію про поживну цінність та все, що ви очікуєте від етикетки готової страви.

Початок роботи з машинами для запаювання готових страв

Ці пакувальні машини для готових до вживання продуктів є основними пакувальниками серед усіх інших типів, оскільки вони безпосередньо беруть участь у герметизації продуктів та запобіганні їх забрудненню. Однак вони можуть бути різних типів, залежно від технології, яку вони використовують. Давайте розглянемо кілька найпоширеніших типів!

1. Вакуумна пакувальна машина для готових страв

Першими у списку є вакуумні пакувальні машини для готової їжі. Ці машини в основному запаковують готові страви в гнучку термоформувальну плівку.

Пакувальний матеріал, що використовується тут, повинен витримувати як екстремальні температури, так і низькі, так і високі. Це тому, що після вакуумного пакування упаковки стерилізуються та зберігаються в морозильних камерах, тоді як після покупки споживачі готують страви, не знімаючи пломби.

Особливості:

l Збільшує термін придатності, зменшуючи ріст аеробних мікробів.

Різні моделі доступні для дрібносерійного та промислового застосування.

Деякі моделі мають функцію промивання газом для подальшого зберігання.

2. Термоформувальна пакувальна машина для готових страв

Він працює шляхом нагрівання пластикового листа до його гнучкості, потім надання йому певної форми за допомогою прес-форми, а потім розрізання та запаювання для створення упаковки.

Найкраще? Завдяки термоформувальній упаковці ви можете розвішувати готові страви, не турбуючись про зовнішній вигляд чи течу рідини.

Особливості:

l Налаштування прес-форми, високий рівень налаштування форм та розмірів упаковки.

Вакуумне формування присмоктує пластиковий лист до форми, тоді як формування під тиском застосовує тиск зверху, що дозволяє створювати більш детальну та текстуровану упаковку.

Інтеграція з системами розливу для рідин, твердих речовин та порошків.

3. Машина для запаювання лотків готової їжі

Ці машини призначені для запаювання готових страв, що містяться в алюмінієвій фользі та пластикових лотках. Залежно від типу готової страви, яку ви упаковуєте, ви можете вирішити, чи використовувати лише запаювання, чи використовувати технології вакуумного чи MAP-запаювання.

Майте на увазі, що герметичний матеріал тут має бути придатним для використання в мікрохвильовій печі, щоб споживачі могли зручно розігрівати страви перед тим, як їх вживати. Крім того, ці машини також забезпечують стерилізацію за високої температури для кращого зберігання страв.

Особливості:

Може працювати з лотками різних розмірів і форм.

Можливість використання упаковки з модифікованою атмосферою (MAP) для подовження терміну придатності.

Часто оснащені контролем температури для термозварювання.

4. Машина для пакування готових страв у реторт-пакет

Реторт-пакети – це тип гнучкої упаковки, яка може витримувати високі температури ретортних (стерилізаційних) процесів. Ротаційна пакувальна машина для пакетів здатна ідеально обробляти цей тип пакетів, збирати, наповнювати та запечатувати. За потреби ми також пропонуємо вакуумну пакувальну машину на ваш вибір.

Особливості:

Універсальність у використанні різних стилів пакетів.

З 8 робочими станціями, здатними виконувати високошвидкісні операції.

Розміри пакетів регулюються на сенсорному екрані, швидка зміна розміру.

5. Машини для пакування готових страв у потоці

Нарешті, у нас є машини для пакування потоком. У перших вироби рухаються горизонтально вздовж машини, коли їх загортають у плівку та запаюють.

Ці пакувальні машини в основному використовуються для продажу готових страв або локшини швидкого приготування в той самий день, які не потребують жодного виду MAP або вакуумного пакування для тривалого терміну зберігання.

Фактори, які слід враховувати при виборі машини для пакування готових страв

Ключем до отримання правильної системи пакування готових страв є краще розуміння вимог вашого бізнесу. Нижче наведено міркування, які враховуються в цьому питанні:

· Які готові страви ви хочете упакувати?

Різні машини підходять для різних типів страв. Наприклад, вакуумне пакування ідеально підходить для швидкопсувних продуктів, тоді як герметизація лотків може бути кращою для таких страв, як паста чи салати. Також враховуйте типи пакувальних матеріалів, сумісних з машиною, такі як пластик, фольга або біорозкладні матеріали, і переконайтеся, що вони відповідають вашим потребам у продукті та цілям сталого розвитку.

· Які харчові компоненти страви?

Найпоширенішим словосполученням є кубики м'яса + скибочки або кубики овочів + локшина або рис. Важливо повідомити постачальнику, скільки видів м'яса, овочів та основних продуктів харчування буде упаковано, і скільки їх комбінацій.

· Яка місткість упаковки вам потрібна, щоб задовольнити потреби вашого бізнесу?

Швидкість машини повинна відповідати вашим виробничим вимогам. Враховуйте весь процес, включаючи фасування, герметизацію та маркування. Для виробничих ліній великих обсягів можуть бути корисними повністю автоматизовані системи, тоді як для менших операцій можуть знадобитися більш гнучкі або напівавтоматичні машини.

· Скільки місця ви можете виділити для вашої системи?

Зазвичай, повністю автоматичні машини займають більше місця, ніж напівавтоматичні. Заздалегідь інформуючи своїх постачальників про наявність запиту на цей простір, ви дозволите їм краще запропонувати вам рішення.

Якщо ви шукаєте преміальне рішення для пакування страв, рекомендуємо ознайомитися з нашою системою пакування готових страв. У Smart Weigh ми віримо в надання повного комплексу автоматизованих рішень для пакування готових страв, долаючи обмеження. Наші пакувальні машини можна використовувати в різних комбінаціях залежно від характеру пакувальних продуктів, формуючи повну лінійку пакувальних машин.

Функції машини для пакування готових до вживання продуктів Smart Weight:

1. Забезпечити повний набір автоматизованих рішень для пакування готових страв, подолавши обмеження та реалізуючи функції автоматичного зважування та розвантаження.

2. Автоматична вагова машина - комбінований багатоголовковий ваговий пристрій, який може зважувати різне варене м'ясо, овочі кубиками або скибочками, рис та локшину

3. Якщо пакувальна машина є пакувальною машиною в модифікованій атмосфері, термоформувальною пакувальною машиною або пакувальною машиною в лотки, механізм наповнення/машина для наповнення, розроблена ексклюзивно Smart Weigh, може розвантажувати кілька лотків одночасно, адаптуючись до швидкості пакувальної машини.

4. Smart Weigh — виробник пакувальних машин для готової їжі з багатим досвідом, який за ці 2 роки успішно завершив понад 20 справ.

Підсумовуємо!

Машини для пакування готових страв справді сприяють покращенню якості готових страв та їх збереженню протягом тривалого часу зі збільшеним терміном придатності. Завдяки цим машинам ми можемо знизити загальну вартість упаковки та забезпечити оптимальну точність з мінімальною залученням робочої сили.

Таким чином зменшується ймовірність будь-якої людської помилки, яка може призвести до неправильного пакування та, зрештою, до псування їжі. Сподіваємося, що ця інформація була вам корисною. Слідкуйте за оновленнями, щоб побачити більше таких інформативних посібників!

Якщо ви шукаєте пакувальну машину для готових до вживання продуктів, Smart Weigh — ваш найкращий вибір! Поділіться з нами своїми даними та зробіть запит просто зараз!