Πλήρης οδηγός για το σύστημα μηχανών συσκευασίας έτοιμων γευμάτων

Τα έτοιμα γεύματα κερδίζουν τεράστια δημοτικότητα στις μέρες μας λόγω του τέλειου συνδυασμού θρεπτικών συστατικών και νοστιμιάς τους. Τα έτοιμα γεύματα προσφέρουν μια απόδραση από την ποδιά και την εμβάθυνση στη διαδικασία παρασκευής φαγητού, καθώς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα πάρετε, να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά και να τα απολαύσετε! Χωρίς ακαταστασία, χωρίς βρώμικα πιάτα - το μόνο που θέλουμε να κάνουμε είναι να εξοικονομήσουμε περισσότερο χρόνο!

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, περίπου το 86% των ενηλίκων καταναλώνουν έτοιμα γεύματα, με τρεις στους δέκα να τα καταναλώνουν μία φορά την εβδομάδα. Αν συγκαταλέγεστε και εσείς σε αυτά τα στατιστικά στοιχεία, έχετε σκεφτεί ποτέ ποια συσκευασία εμποδίζει τη λήξη των έτοιμων γευμάτων; Τι είδους συσκευασία διατηρεί τη φρεσκάδα της; Ποια τεχνολογία και μηχανήματα χρησιμοποιούνται στη διαδικασία;

Όλες οι μηχανές συσκευασίας έτοιμων γευμάτων στην αγορά επικεντρώνονται στο κομμάτι της αυτόματης συσκευασίας, αλλά το Smart Weigh είναι διαφορετικό. Μπορούμε να αυτοματοποιήσουμε ολόκληρη τη διαδικασία, συμπεριλαμβανομένης της αυτόματης τροφοδοσίας, ζύγισης, πλήρωσης, σφράγισης, κωδικοποίησης και άλλων. Σας έχουμε καλύψει σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό αν εξερευνάτε τη συσκευασία και τη μηχανή συσκευασίας έτοιμων γευμάτων. Ας ξεκινήσουμε την εξερεύνηση!

Μια ματιά στις μηχανές συσκευασίας έτοιμων γευμάτων

Ενώ κάθε κλάδος υιοθετεί τον αυτοματισμό και την ψηφιοποίηση, γιατί όχι και ο κλάδος συσκευασίας έτοιμων γευμάτων; Ωστόσο, όλο και περισσότερες εταιρείες συσκευασίας επαναστατικά φέρνουν τις εργασιακές τους στρατηγικές, εισάγοντας καινοτόμες μηχανές συσκευασίας κενού αέρος έτοιμων γευμάτων για να μειώσουν την ανθρώπινη επαφή και τα λάθη και να εξοικονομήσουν χρόνο και κόστος.

Ποιες τεχνολογίες εφαρμόζονται στις συσκευασίες έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων;

Ακολουθούν οι κύριες τεχνολογίες που εφαρμόζουν οι μηχανές συσκευασίας έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων στη λειτουργία τους:

Συσκευασία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας – Γνωστή και ως συσκευασία μειωμένου οξυγόνου, η MAP περιλαμβάνει την πλήρωση της συσκευασίας γεύματος με καθαρό οξυγόνο, διοξείδιο του άνθρακα και άζωτο. Δεν περιλαμβάνει καμία χρήση χημικών προσθέτων ή συντηρητικών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία σε ορισμένα άτομα και μπορεί ακόμη και να επηρεάσουν την ποιότητα των τροφίμων.

Συσκευασία κενού αέρος – Στη συνέχεια, έχουμε ένα VSP που βασίζεται στην τεχνολογία μεμβράνης VSP για την ασφαλή συσκευασία των έτοιμων γευμάτων. Στόχος είναι η δημιουργία κενού αέρος μεταξύ της σφράγισης και του φαγητού, ώστε να διασφαλίζεται ότι η συσκευασία παραμένει σφιχτή και δεν καταστρέφει το δοχείο. Μια τέτοια συσκευασία διατηρεί τέλεια τη φρεσκάδα των τροφίμων.

Λίστα συστημάτων μηχανών συσκευασίας έτοιμων γευμάτων

Αυτός ο μηχανισμός μπορεί να είναι διαφόρων τύπων, όπως:

· Μηχανές τροφοδοσίας : Αυτές οι μηχανές παραδίδουν τρόφιμα σε μηχανές ζύγισης.

· Ζυγιστικά μηχανήματα : Αυτά τα ζυγιστικά ζυγίζουν προϊόντα ως προκαθορισμένο βάρος, είναι ευέλικτα για να ζυγίζουν διάφορα τρόφιμα.

· Μηχανισμός πλήρωσης : Αυτά τα μηχανήματα γεμίζουν τα έτοιμα γεύματα σε ένα ή περισσότερα δοχεία. Το επίπεδο αυτοματισμού τους ποικίλλει από ημιαυτόματο έως πλήρως αυτόματο.

· Μηχανές σφράγισης έτοιμων γευμάτων : Αυτές μπορεί να είναι μηχανές σφράγισης με ζεστό ή κρύο τρόπο που δημιουργούν κενό μέσα στα δοχεία και τα σφραγίζουν σωστά για να αποτρέψουν τη μόλυνση.

· Μηχανές Ετικετοποίησης : Αυτές είναι κυρίως υπεύθυνες για την επισήμανση των συσκευασμένων γευμάτων, αναφέροντας το όνομα της εταιρείας, την ανάλυση των συστατικών, τα θρεπτικά συστατικά και όλα όσα περιμένετε να αποκαλύπτει μια ετικέτα έτοιμου φαγητού.

Μπαίνοντας στις μηχανές σφράγισης έτοιμων γευμάτων

Αυτές οι μηχανές συσκευασίας έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων είναι οι κύριες συσκευαστικές μηχανές μεταξύ όλων των άλλων τύπων, επειδή εμπλέκονται άμεσα στη σφράγιση των τροφίμων και στην αποτροπή της μόλυνσής τους. Ωστόσο, μπορούν να είναι πολλαπλών τύπων, ανάλογα με την τεχνολογία που εφαρμόζουν. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικούς από τους πιο συνηθισμένους τύπους!

1. Μηχανή συσκευασίας κενού για έτοιμα γεύματα

Πρώτες στη λίστα είναι οι μηχανές συσκευασίας κενού για έτοιμα γεύματα. Αυτές οι μηχανές σφραγίζουν κυρίως έτοιμα γεύματα σε εύκαμπτη θερμοδιαμορφωτική μεμβράνη.

Το υλικό συσκευασίας που χρησιμοποιείται εδώ πρέπει να αντέχει τόσο στις ακραίες θερμοκρασίες, όσο και στη ζέστη. Αυτό συμβαίνει επειδή, αφού συσκευαστούν σε κενό αέρος, οι συσκευασίες αποστειρώνονται και αποθηκεύονται σε καταψύκτες, ενώ μόλις οι καταναλωτές τις αγοράσουν, μαγειρεύουν τα γεύματα χωρίς να αφαιρέσουν τις σφραγίδες.

Χαρακτηριστικά:

l Παρατείνει τη διάρκεια ζωής μειώνοντας την αερόβια μικροβιακή ανάπτυξη.

l Διαφορετικά μοντέλα διαθέσιμα για μικρής κλίμακας και βιομηχανικές εφαρμογές.

l Ορισμένα μοντέλα περιλαμβάνουν δυνατότητες έκπλυσης αερίου για περαιτέρω συντήρηση.

2. Μηχανή συσκευασίας θερμοδιαμόρφωσης έτοιμων γευμάτων

Λειτουργεί θερμαίνοντας ένα πλαστικό φύλλο μέχρι να γίνει εύκαμπτο, στη συνέχεια διαμορφώνοντάς το σε ένα συγκεκριμένο σχήμα χρησιμοποιώντας ένα καλούπι και τέλος κόβοντάς το και σφραγίζοντάς το για να δημιουργήσει μια συσκευασία.

Το καλύτερο; Με τη θερμοδιαμορφωτική συσκευασία, μπορείτε να κρεμάσετε τα έτοιμα γεύματά σας χωρίς να ανησυχείτε για την παρουσίαση ή τη ροή υγρού.

Χαρακτηριστικά:

προσαρμογή φορμών λ, υψηλό επίπεδο προσαρμογής στις μορφές και τα μεγέθη συσκευασίας.

Η διαμόρφωση υπό κενό αναρροφά το πλαστικό φύλλο πάνω στο καλούπι, ενώ η διαμόρφωση υπό πίεση ασκεί πίεση από πάνω, επιτρέποντας πιο λεπτομερή και ανάγλυφη συσκευασία.

l Ενσωμάτωση με συστήματα πλήρωσης για υγρά, στερεά και σκόνες.

3. Μηχανή σφράγισης δίσκων έτοιμου γεύματος

Αυτά τα μηχανήματα προορίζονται για τη σφράγιση έτοιμων γευμάτων που περιέχονται σε αλουμινόχαρτο και πλαστικά ταψιά. Ανάλογα με τον τύπο του έτοιμου γεύματος που συσκευάζετε, μπορείτε να αποφασίσετε εάν θα σφραγίσετε μόνο ή εάν θα εφαρμόσετε τεχνολογίες σφράγισης κενού αέρος ή MAP.

Λάβετε υπόψη ότι το υλικό σφράγισης εδώ θα πρέπει να είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να ξαναζεστάνουν εύκολα τα γεύματα πριν τα καταναλώσουν. Επιπλέον, αυτά τα μηχανήματα διασφαλίζουν επίσης αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία για καλύτερη συντήρηση των γευμάτων.

Χαρακτηριστικά:

l Μπορεί να χειριστεί διάφορα μεγέθη και σχήματα δίσκων.

l Ικανό να ενσωματώνει συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) για παράταση της διάρκειας ζωής.

l Συχνά εξοπλισμένο με έλεγχο θερμοκρασίας για θερμική σφράγιση.

4. Μηχανή συσκευασίας σάκων για έτοιμα γεύματα

Οι σακούλες Retort είναι ένας τύπος εύκαμπτης συσκευασίας που μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες των διαδικασιών retort (αποστείρωσης). Η περιστροφική μηχανή συσκευασίας σακουλών είναι σε θέση να χειριστεί τέλεια αυτόν τον τύπο σακούλας, να την παραλάβει, να την γεμίσει και να την σφραγίσει. Εάν χρειαστεί, προσφέρουμε επίσης μηχανή συσκευασίας σακουλών κενού αέρος για την επιλογή σας.

Χαρακτηριστικά:

l Ευελιξία στο χειρισμό διαφορετικών στυλ σακουλών.

l Με 8 σταθμούς εργασίας, ικανούς για λειτουργίες υψηλής ταχύτητας.

l Τα μεγέθη των σακουλών είναι ρυθμιζόμενα στην οθόνη αφής, με γρήγορη αλλαγή για νέο μέγεθος.

5. Μηχανές περιτύλιξης έτοιμων γευμάτων

Τέλος, διαθέτουμε μηχανές περιτύλιξης με ροή. Στις πρώτες, τα προϊόντα ρέουν οριζόντια κατά μήκος της μηχανής όταν τυλίγονται στην μεμβράνη και σφραγίζονται.

Αυτές οι μηχανές συσκευασίας χρησιμοποιούνται κυρίως για την πώληση έτοιμων γευμάτων ή στιγμιαίων noodles την ίδια ημέρα, τα οποία δεν απαιτούν κανενός είδους συσκευασία MAP ή κενού αέρος για παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μηχανής συσκευασίας έτοιμων γευμάτων

Το κλειδί για την απόκτηση του σωστού συστήματος συσκευασίας έτοιμων γευμάτων είναι η καλύτερη κατανόηση των επιχειρηματικών σας απαιτήσεων. Τα ακόλουθα είναι τα ζητήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη σε αυτό το θέμα:

· Τι είδους έτοιμα γεύματα θέλετε να συσκευάσετε;

Διαφορετικά μηχανήματα είναι κατάλληλα για διαφορετικά είδη γευμάτων. Για παράδειγμα, η συσκευασία κενού αέρος είναι ιδανική για ευπαθή τρόφιμα, ενώ η σφράγιση δίσκων μπορεί να είναι καλύτερη για γεύματα όπως ζυμαρικά ή σαλάτες. Και λάβετε υπόψη τους τύπους υλικών συσκευασίας που είναι συμβατά με το μηχάνημα, όπως πλαστικό, αλουμινόχαρτο ή βιοδιασπώμενα υλικά, και βεβαιωθείτε ότι ευθυγραμμίζονται με τις ανάγκες των προϊόντων σας και τους στόχους βιωσιμότητας.

· Ποια είναι τα συστατικά του γεύματος;

Η πιο συνηθισμένη συνύπαρξη είναι οι κύβοι κρέατος + φέτες ή κύβοι λαχανικών + noodles ή ρύζι. Είναι σημαντικό να ενημερώσετε τον προμηθευτή σας για το πόσα είδη κρέατος, λαχανικών και βασικών τροφίμων θα συσκευαστούν και πόσοι συνδυασμοί υπάρχουν εδώ.

· Πόση χωρητικότητα χρειάζεστε για να συσκευάσετε για να καλύψετε τη ζήτηση της επιχείρησής σας;

Η ταχύτητα του μηχανήματος θα πρέπει να ταιριάζει με τις απαιτήσεις παραγωγής σας. Λάβετε υπόψη ολόκληρη τη διαδικασία, συμπεριλαμβανομένης της πλήρωσης, της σφράγισης και της επισήμανσης. Οι γραμμές παραγωγής μεγάλου όγκου ενδέχεται να επωφεληθούν από πλήρως αυτοματοποιημένα συστήματα, ενώ οι μικρότερες λειτουργίες ενδέχεται να απαιτούν πιο ευέλικτα ή ημιαυτόματα μηχανήματα.

· Πόσο χώρο μπορείτε να διαθέσετε στο σύστημά σας;

Γενικά, τα πλήρως αυτόματα μηχανήματα καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο από τα ημιαυτόματα. Ενημερώνοντας τους προμηθευτές σας εκ των προτέρων εάν έχετε αίτημα για τον χώρο, θα τους επιτρέψετε να σας προσφέρουν μια καλύτερη λύση.

Σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά στο σύστημα συσκευασίας έτοιμων γευμάτων μας, αν ψάχνετε για μια κορυφαία λύση συσκευασίας γευμάτων. Στην Smart Weigh, πιστεύουμε στην παροχή ενός πλήρους σετ αυτοματοποιημένων λύσεων συσκευασίας για έτοιμα γεύματα, ξεπερνώντας τους περιορισμούς. Οι μηχανές συσκευασίας μας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορους συνδυασμούς ανάλογα με τη φύση των προϊόντων συσκευασίας, για να σχηματίσουν μια ολοκληρωμένη σειρά μηχανών συσκευασίας.

Χαρακτηριστικά της μηχανής συσκευασίας τροφίμων Smart Weight Ready-To-Eat:

1. Παροχή ενός πλήρους σετ αυτοματοποιημένων λύσεων συσκευασίας για έτοιμα γεύματα, ξεπερνώντας τους περιορισμούς και πραγματοποιώντας αυτόματες λειτουργίες ζύγισης και εκφόρτωσης.

2. Αυτόματη ζυγιστική μηχανή - ζυγαριά πολλαπλών κεφαλών συνδυασμού, η οποία μπορεί να ζυγίσει διάφορα μαγειρεμένα κρέατα, κύβους ή φέτες λαχανικών, ρύζι και νουντλς

3. Όταν η μηχανή συσκευασίας είναι μια Μηχανή Συσκευασίας Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας, μια μηχανή θερμοδιαμόρφωσης ή μια μηχανή συσκευασίας σε δίσκους, ο μηχανισμός πλήρωσης/μηχανή πλήρωσης που αναπτύχθηκε αποκλειστικά από την Smart Weigh μπορεί να ξεφορτώσει πολλαπλούς δίσκους ταυτόχρονα για να προσαρμοστεί στην ταχύτητα της μηχανής συσκευασίας.

4. Η Smart Weigh είναι ένας κατασκευαστής μηχανών συσκευασίας έτοιμων γευμάτων με πλούσια εμπειρία, έχει ολοκληρώσει περισσότερες από 20 επιτυχημένες περιπτώσεις αυτά τα 2 χρόνια.

Ολοκληρώνοντας!

Οι μηχανές συσκευασίας έτοιμων γευμάτων έχουν πράγματι συμβάλει στη βελτίωση των έτοιμων γευμάτων και στη διατήρησή τους για παρατεταμένες περιόδους με αυξημένη διάρκεια ζωής. Με αυτές τις μηχανές, μπορούμε να μειώσουμε το συνολικό κόστος συσκευασίας και να εξασφαλίσουμε βέλτιστη ακρίβεια με ελάχιστη συμμετοχή ανθρώπινου δυναμικού.

Μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες οποιουδήποτε ανθρώπινου λάθους που μπορεί να οδηγήσει σε ακατάλληλη συσκευασία και τελικά σε αλλοίωση των τροφίμων. Ελπίζω να βρήκατε αυτές τις πληροφορίες άξιες ανάγνωσης. Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερους τέτοιους κατατοπιστικούς οδηγούς!

Αν ψάχνετε για μηχανή συσκευασίας έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, η Smart Weigh είναι η καλύτερη επιλογή σας! Μοιραστείτε τα στοιχεία σας και ζητήστε το αίτημά σας τώρα!