Guía completa sobre el sistema de envasado de comidas preparadas

Las comidas preparadas están ganando mucha popularidad últimamente gracias a su perfecta combinación de nutrientes y exquisitez. Ofrecen una alternativa a la preparación de alimentos, ya que solo hay que cogerlas, meterlas en el microondas unos minutos y ¡a disfrutar! Sin desorden ni platos sucios: ¡todo lo que queremos es ahorrar tiempo!

Según un estudio reciente, alrededor del 86% de los adultos consumen comidas preparadas, y tres de cada diez lo hacen una vez a la semana. Si te cuentas entre estas estadísticas, ¿te has parado a pensar en qué envases evitan que las comidas preparadas caduquen? ¿Qué tipo de envase conserva su frescura? ¿Qué tecnología y maquinaria se utiliza en el proceso?

Las máquinas envasadoras de comidas preparadas del mercado se centran en el envasado automático, pero Smart Weigh es diferente. Podemos automatizar todo el proceso, incluyendo la alimentación, el pesaje, el llenado, el sellado, la codificación y más. Si está explorando el mundo del envasado y las máquinas envasadoras de comidas preparadas, le ofrecemos esta guía completa. ¡Comencemos!

Un vistazo a las máquinas envasadoras de comidas preparadas

Si todas las industrias adoptan la automatización y la digitalización, ¿por qué no la industria del envasado de comidas preparadas? Dicho esto, cada vez más empresas de envasado están revolucionando sus estrategias de trabajo, introduciendo innovadoras máquinas de envasado al vacío para comidas preparadas que reducen la intervención humana y los errores, ahorrando tiempo y dinero.

¿Qué tecnologías se implementan en los envases de alimentos listos para consumir?

A continuación se presentan las principales tecnologías que implementan en su funcionamiento las máquinas envasadoras de alimentos listos para consumir :

Envasado en Atmósfera Modificada ( MAP): También conocido como envasado con oxígeno reducido, el MAP consiste en llenar el envase de comida con oxígeno puro, dióxido de carbono y nitrógeno. No incluye el uso de aditivos químicos ni conservantes que puedan causar alergias en algunas personas e incluso afectar la calidad de los alimentos.

Envasado al Vacío Skin : A continuación, tenemos un VSP que utiliza la tecnología de película VSP para envasar de forma segura las comidas preparadas. Se trata de crear un vacío entre el sello y el alimento para garantizar que el envase permanezca hermético y no dañe el recipiente. Este tipo de envase conserva perfectamente la frescura de los alimentos.

Lista de sistemas de máquinas envasadoras de comidas preparadas

Esta maquinaria puede ser de varios tipos, entre ellos:

· Máquinas de alimentación : estas máquinas entregan productos alimenticios listos para usar a las básculas.

· Máquinas de pesaje : estas pesadoras pesan productos según un peso preestablecido, son flexibles para pesar diversos alimentos.

Mecanismo de llenado : Estas máquinas llenan los platos preparados en uno o varios contenedores. Su nivel de automatización varía de semiautomático a totalmente automático.

· Máquinas Selladoras de Comidas Preparadas : Estas pueden ser selladoras en caliente o en frío que crean un vacío dentro de los envases y los sellan adecuadamente para evitar la contaminación.

· Máquinas Etiquetadoras : Son las principales encargadas de etiquetar las comidas envasadas, mencionando el nombre de la empresa, el desglose de los ingredientes, la información nutricional y todo lo que se espera que revele la etiqueta de un alimento preparado.

Introducción a las máquinas selladoras de comidas preparadas

Estas máquinas envasadoras de alimentos listos para consumir son las principales envasadoras entre todos los tipos, ya que participan directamente en el sellado de los alimentos y evitan su contaminación. Sin embargo, pueden ser de varios tipos, dependiendo de la tecnología que implementen. ¡Veamos algunos de los tipos más comunes!

1. Máquina envasadora al vacío de comidas preparadas

En primer lugar, están las envasadoras al vacío de comidas preparadas. Estas máquinas sellan principalmente comidas preparadas en film termoformado flexible.

El material de envasado utilizado debe soportar temperaturas extremas, tanto frías como calientes. Esto se debe a que, una vez envasados ​​al vacío, los paquetes se esterilizan y se almacenan en congeladores, mientras que, una vez comprados, los consumidores cocinan los alimentos sin retirar los sellos.

Características:

l Extiende la vida útil al reducir el crecimiento microbiano aeróbico.

l Diferentes modelos disponibles para aplicaciones industriales y de pequeña escala.

l Algunos modelos incluyen capacidades de descarga de gas para una mayor conservación.

2. Máquina de envasado termoformado de comidas preparadas

Funciona calentando una lámina de plástico hasta que se vuelve flexible, luego dándole una forma específica usando un molde y finalmente cortándola y sellándola para crear un paquete.

¿Lo mejor? Con el envase termoformado, puedes colgar tus platos preparados sin preocuparte por la presentación ni por el derrame de líquidos.

Características:

l Personalización de moldes, alto nivel de personalización en formas y tamaños de envases.

El formado al vacío succiona la lámina de plástico sobre el molde, mientras que el formado a presión aplica presión desde arriba, lo que permite un empaquetado más detallado y texturizado.

l Integración con sistemas de llenado de líquidos, sólidos y polvos.

3. Máquina selladora de bandejas de comida preparada

Estas máquinas están diseñadas para sellar platos preparados en bandejas de aluminio y plástico. Dependiendo del tipo de plato preparado que vaya a envasar, puede optar por sellar solo o por utilizar tecnologías de sellado al vacío o MAP.

Tenga en cuenta que el material de sellado debe ser apto para microondas para que los consumidores puedan recalentar fácilmente las comidas antes de consumirlas. Además, estas máquinas también garantizan la esterilización a alta temperatura para una mejor conservación de las comidas.

Características:

l Puede manejar varios tamaños y formas de bandejas.

l Capaz de incorporar envasado en atmósfera modificada (MAP) para prolongar la vida útil.

l A menudo equipado con control de temperatura para sellado térmico.

4. Máquina envasadora de bolsas retortables para comidas preparadas

Las bolsas de retorta son un tipo de envase flexible que soporta las altas temperaturas de los procesos de esterilización. La envasadora rotativa de bolsas puede manipular este tipo de bolsas a la perfección: recoger, llenar y sellar. Si lo necesita, también ofrecemos una envasadora de bolsas al vacío.

Características:

l Versatilidad en el manejo de diferentes estilos de bolsas.

l Con 8 estaciones de trabajo, capaz de operaciones de alta velocidad.

Los tamaños de las bolsas se pueden ajustar en la pantalla táctil y permiten un cambio rápido a un nuevo tamaño.

5. Máquinas envasadoras de comidas preparadas

Por último, tenemos las máquinas de envasado flow-pack. En las primeras, los productos fluyen horizontalmente a lo largo de la máquina al envolverse en la película y sellarse.

Estas máquinas de envasado se utilizan principalmente para la venta en el mismo día de comidas preparadas o fideos instantáneos que no requieren ningún tipo de MAP o envasado al vacío para una vida útil prolongada.

Factores a considerar al elegir una máquina envasadora de comidas preparadas

La clave para obtener el sistema de envasado de comidas preparadas adecuado reside en comprender mejor las necesidades de su negocio. A continuación, se presentan las consideraciones que lo explican:

· ¿Qué tipo de platos preparados quieres envasar?

Cada máquina es adecuada para distintos tipos de comidas. Por ejemplo, el envasado al vacío es ideal para productos perecederos, mientras que el sellado en bandeja podría ser mejor para platos como pasta o ensaladas. Considere los materiales de envasado compatibles con la máquina, como plástico, papel de aluminio o materiales biodegradables, y asegúrese de que se ajusten a las necesidades de su producto y a sus objetivos de sostenibilidad.

· ¿Cuáles son los componentes alimenticios de la comida?

La colocación más común es cubos de carne + rodajas o cubos de verduras + fideos o arroz, es importante decirle a su proveedor cuántos tipos de carne, verduras y alimentos básicos se empacarán y cuántas combinaciones aquí.

· ¿Cuánta capacidad necesita empacar para satisfacer la demanda de su negocio?

La velocidad de la máquina debe ajustarse a sus requisitos de producción. Considere todo el proceso, incluyendo el llenado, el sellado y el etiquetado. Las líneas de producción de gran volumen podrían beneficiarse de sistemas totalmente automatizados, mientras que las operaciones más pequeñas podrían requerir máquinas más flexibles o semiautomatizadas.

· ¿Cuánto espacio puedes asignar a tu sistema?

Generalmente, las máquinas totalmente automáticas ocupan más espacio que las semiautomáticas. Informar a sus proveedores con antelación si tiene alguna solicitud de espacio les permitirá ofrecerle una mejor solución.

Si busca una solución premium para el envasado de comidas, le recomendamos que consulte nuestro sistema de envasado de comidas preparadas. En Smart Weigh, creemos en ofrecer un conjunto completo de soluciones automatizadas de envasado para comidas preparadas, superando las limitaciones. Nuestras máquinas de envasado se pueden combinar de diversas maneras según la naturaleza del producto para formar una línea completa de envasado.

Características de la máquina envasadora de alimentos listos para comer con pesaje inteligente:

1. Proporcionar un conjunto completo de soluciones de envasado automatizado para comidas preparadas, superando las limitaciones y realizando funciones de pesaje y descarga automáticas.

2. Báscula automática: pesadora multicabezal con báscula combinada, que puede pesar diversas carnes cocidas, cubos o rodajas de verduras, arroz y fideos.

3. Cuando la máquina envasadora es una máquina envasadora en atmósfera modificada, una máquina envasadora termoformadora o una máquina envasadora en bandejas, el mecanismo de llenado/máquina llenadora desarrollado exclusivamente por Smart Weigh puede descargar múltiples bandejas al mismo tiempo para adaptarse a la velocidad de la máquina envasadora.

4. Smart Weigh es un fabricante de máquinas envasadoras de comidas preparadas con amplia experiencia y ha completado más de 20 casos exitosos en estos 2 años.

¡Para terminar!

Las máquinas envasadoras de comidas preparadas han contribuido a mejorar su conservación y prolongar su vida útil. Con estas máquinas, podemos reducir el coste total del envasado y garantizar una precisión óptima con una mínima intervención de personal.

Esto reduce la posibilidad de errores humanos que pueden provocar un embalaje inadecuado y, con el tiempo, el deterioro de los alimentos. Espero que esta información te haya resultado útil. ¡No te pierdas más guías informativas como esta!

Si busca una máquina envasadora de alimentos listos para consumir, ¡Smart Weigh es la mejor opción! ¡Comparta sus datos y solicite ahora mismo!