Komplexný sprievodca systémom baliacich strojov na hotové jedlá

Jedlá pripravené na konzumáciu si v dnešnej dobe získavajú obrovský rozruch vďaka svojej dokonalej kombinácii živín a lahodnosti. Hotové jedlá ponúkajú únik od starostí a ponárania sa do procesu prípravy jedla, pretože ich stačí len vziať, ohriať v mikrovlnnej rúre na pár minút a vychutnať si! Žiadny neporiadok, žiadny špinavý riad – všetko, čo chceme, je ušetriť viac času!

Podľa nedávnej štúdie približne 86 % dospelých konzumuje hotové jedlá, pričom traja z desiatich konzumujú tieto jedlá raz týždenne. Ak sa zaraďujete medzi tieto štatistiky, zamysleli ste sa niekedy nad tým, aké obaly zabraňujú spotrebe hotových jedál? Aké obaly si zachovávajú čerstvosť? Aké technológie a stroje sa pri tom používajú?

Baliace stroje na hotové jedlá na trhu sa zameriavajú na automatické balenie, ale Smart Weigh je iný. My dokážeme automatizovať celý proces vrátane automatického podávania, váženia, plnenia, uzatvárania, kódovania a ďalších vecí. Ak sa zaoberáte balením a baliacimi strojmi na hotové jedlá, pripravili sme pre vás túto komplexnú príručku. Poďme sa do toho pustiť!

Pohľad do strojov na balenie hotových jedál

Keďže každé odvetvie využíva automatizáciu a digitalizáciu, prečo nie aj odvetvie balenia hotových jedál? Napriek tomu stále viac a viac baliacich spoločností revolucionizuje svoje pracovné stratégie a zavádza inovatívne vákuové baliace stroje na hotové jedlá, aby sa znížil ľudský zásah a chyby a ušetril čas a náklady.

Aké technológie sa používajú v balení potravín pripravených na konzumáciu?

Nasledujú hlavné technológie, ktoré stroje na balenie potravín pripravených na konzumáciu implementujú vo svojej práci:

Balenie v modifikovanej atmosfére – Tiež známe ako balenie so zníženým obsahom kyslíka, MAP zahŕňa naplnenie obalu jedla čistým kyslíkom, oxidom uhličitým a dusíkom. Nezahŕňa žiadne chemické prísady ani konzervačné látky, ktoré môžu byť u niektorých ľudí alergické a dokonca môžu ovplyvniť kvalitu potravín.

Vákuové balenie Skin – Ďalej máme VSP, ktoré sa spolieha na technológiu fólie VSP na bezpečné balenie hotových jedál. Ide o vytvorenie vákua medzi uzáverom a potravinou, aby sa zabezpečilo, že balenie zostane tesné a nepoškodí nádobu. Takéto balenie dokonale zachováva čerstvosť potravín.

Zoznam systémov baliacich strojov na hotové jedlá

Tento stroj môže byť niekoľkých typov, vrátane:

· Kŕmne stroje : Tieto stroje dodávajú hotové potraviny do vážiacich automatov.

· Váhy : Tieto váhy vážia produkty podľa prednastavenej hmotnosti a sú flexibilné na váženie rôznych potravín.

· Plniaci mechanizmus : Tieto stroje plnia hotové jedlá do jednej alebo viacerých nádob. Ich úroveň automatizácie sa pohybuje od poloautomatickej až po plne automatickú.

· Stroje na uzatváranie hotových jedál : Môžu to byť zariadenia na tepelné alebo studené uzatváranie, ktoré vytvárajú vákuum vo vnútri nádob a správne ich utesňujú, aby sa zabránilo kontaminácii.

· Etiketovacie stroje : Tieto sú zodpovedné hlavne za označovanie balených jedál, pričom uvádzajú názov spoločnosti, zloženie zložiek, nutričné ​​hodnoty a všetko, čo očakávate od etikety hotového jedla.

Vstup do strojov na balenie hotových jedál

Tieto baliace stroje na hotové potraviny sú hlavnými baliacimi strojmi spomedzi všetkých ostatných typov, pretože priamo zabezpečujú uzatváranie potravín a zabraňujú ich kontaminácii. Môžu však byť viacerých typov v závislosti od technológie, ktorú používajú. Pozrime sa na niekoľko najbežnejších typov!

1. Vákuový baliaci stroj na hotové jedlá

Prvými na zozname sú vákuové baliace stroje na hotové jedlá. Tieto stroje prevažne uzatvárajú hotové jedlá do flexibilnej termoformovacej fólie.

Použitý obalový materiál musí odolávať teplotným extrémom, chladu aj horúčavám. Je to preto, že po vákuovom balení sú obaly sterilizované a uchovávané v mrazničkách, zatiaľ čo po zakúpení spotrebitelia pripravujú jedlá bez odstránenia uzáverov.

Vlastnosti:

Predlžuje trvanlivosť znížením rastu aeróbnych mikróbov.

Rôzne modely dostupné pre malé a priemyselné aplikácie.

Niektoré modely sú vybavené funkciou preplachovania plynom pre ďalšiu konzerváciu.

2. Stroj na balenie hotových jedál za tepla

Funguje to tak, že sa plastová fólia zahrieva, kým sa nestane ohybnou, potom sa pomocou formy vytvaruje do špecifického tvaru a nakoniec sa nareže a utesní, čím sa vytvorí obal.

A čo je najlepšie? Vďaka termoformovaciemu baleniu si môžete hotové jedlá zavesiť bez obáv o ich vzhľad alebo vytečenie.

Vlastnosti:

l Prispôsobenie foriem, vysoká úroveň prispôsobenia tvarov a veľkostí obalov.

l Vákuové tvarovanie nasáva plastovú fóliu na formu, zatiaľ čo tlakové tvarovanie vyvíja tlak zhora, čo umožňuje detailnejšie a textúrovanejšie balenie.

Integrácia s plniacimi systémami pre kvapaliny, pevné látky a prášky.

3. Stroj na uzatváranie tácok s hotovými jedlami

Tieto stroje sú určené na uzatváranie hotových jedál balených v hliníkovej fólii a plastových táckach. V závislosti od typu baleného hotového jedla sa môžete rozhodnúť, či chcete iba uzatvárať, alebo použiť vákuovú alebo MAP technológiu uzatvárania.

Majte na pamäti, že tesniaci materiál by mal byť vhodný do mikrovlnnej rúry, aby si spotrebitelia mohli pohodlne zohriať jedlá predtým, ako sa do nich pustia. Okrem toho tieto zariadenia zabezpečujú aj sterilizáciu pri vysokej teplote pre lepšie uchovanie jedál.

Vlastnosti:

l Vhodné pre rôzne veľkosti a tvary podnosov.

Možnosť použitia balenia v modifikovanej atmosfére (MAP) na predĺženie trvanlivosti.

Často vybavené reguláciou teploty pre tepelné zváranie.

4. Baliaci stroj na hotové jedlá do retortových vreciek

Retortové vrecká sú typom flexibilného balenia, ktoré odoláva vysokým teplotám retortových (sterilizačných) procesov. Rotačný baliaci stroj do vreciek dokáže s týmto typom vreciek perfektne manipulovať, naberať, plniť a uzatvárať. V prípade potreby ponúkame aj vákuový baliaci stroj do vreciek podľa vášho výberu.

Vlastnosti:

Všestrannosť pri manipulácii s rôznymi štýlmi vreciek.

S 8 pracovnými stanicami, schopnými vysokorýchlostnej prevádzky.

Veľkosti vreciek sú nastaviteľné na dotykovej obrazovke, rýchla zmena veľkosti.

5. Stroje na balenie hotových jedál

Nakoniec máme baliace stroje s prietokovým ovládaním. V prvých prípadoch produkty prúdia horizontálne pozdĺž stroja, keď sú zabalené do fólie a utesnené.

Tieto baliace stroje sa používajú hlavne na predaj hotových jedál alebo instantných rezancov v ten istý deň, ktoré nevyžadujú žiadny druh MAP alebo vákuového balenia pre dlhšiu trvanlivosť.

Faktory, ktoré treba zvážiť pri výbere baliaceho stroja na hotové jedlá

Kľúčom k získaniu správneho systému balenia hotových jedál je lepšie pochopenie požiadaviek vášho podniku. Nasledujú faktory, ktoré v tomto smere zohľadňujú:

· Aký druh hotových jedál si chcete zabaliť?

Rôzne stroje sú vhodné pre rôzne druhy jedál. Napríklad vákuové balenie je ideálne pre rýchlo sa kaziace potraviny, zatiaľ čo balenie do tácok môže byť lepšie pre jedlá ako cestoviny alebo šaláty. Zvážte aj typy obalových materiálov kompatibilných so strojom, ako sú plasty, fólie alebo biologicky rozložiteľné materiály, a uistite sa, že zodpovedajú vašim potrebám a cieľom udržateľnosti.

· Aké sú potravinové zložky jedla?

Najbežnejšou kombináciou je mäsové kocky + plátky alebo kocky zeleniny + rezance alebo ryža. Je dôležité informovať dodávateľa, koľko druhov mäsa, zeleniny a základných potravín bude balených a aká je ich kombinácia.

· Akú kapacitu potrebujete na balenie, aby ste uspokojili dopyt vášho podnikania?

Rýchlosť stroja by mala zodpovedať vašim výrobným požiadavkám. Zvážte celý proces vrátane plnenia, uzatvárania a označovania. Pre veľkoobjemové výrobné linky by mohli byť výhodné plne automatizované systémy, zatiaľ čo menšie prevádzky by mohli vyžadovať flexibilnejšie alebo poloautomatické stroje.

· Koľko miesta môžete prideliť vášmu systému?

Plne automatické stroje vo všeobecnosti zaberajú viac miesta ako poloautomatické. Ak svojich dodávateľov vopred informujete o žiadosti o priestor, budú vám môcť ponúknuť lepšie riešenie.

Ak hľadáte prémiové riešenie balenia jedál, odporúčame vám pozrieť si náš systém balenia hotových jedál. V spoločnosti Smart Weigh veríme v poskytovanie kompletnej sady automatizovaných riešení balenia hotových jedál, ktoré prekonávajú obmedzenia. Naše baliace stroje je možné použiť v rôznych kombináciách podľa povahy baliacich produktov a vytvoriť tak kompletnú radu baliacich strojov.

Funkcie inteligentného baliaceho stroja na potraviny pripravené na konzumáciu:

1. Poskytnite kompletnú sadu automatizovaných riešení balenia hotových jedál, prekonajte obmedzenia a realizujte automatické funkcie váženia a vykladania.

2. Automatická váha - kombinovaná viachlavová váha, ktorá dokáže vážiť rôzne druhy vareného mäsa, zeleniny na kocky alebo plátky, ryžu a rezance

3. Ak je baliaci stroj baliaci stroj s modifikovanou atmosférou, termoformovací baliaci stroj alebo baliaci stroj na tácky, plniaci mechanizmus/plniaci stroj, ktorý exkluzívne vyvinula spoločnosť Smart Weigh, dokáže vykladať viacero tácok súčasne, aby sa prispôsobil rýchlosti baliaceho stroja.

4. Smart Weigh je výrobca baliacich strojov na hotové jedlá s bohatými skúsenosťami a za posledné 2 roky úspešne dokončil viac ako 20 prípadov.

Zabalíme to!

Stroje na balenie hotových jedál skutočne prispeli k zlepšeniu kvality hotových jedál a ich dlhšiemu uchovaniu s predĺženou trvanlivosťou. S týmito strojmi dokážeme znížiť celkové náklady na balenie a zabezpečiť optimálnu presnosť s minimálnym zapojením pracovnej sily.

Znižuje sa tým riziko ľudskej chyby, ktorá môže viesť k nesprávnemu baleniu a nakoniec k pokazeniu potravín. Dúfame, že ste si tieto informácie prečítali. Zostaňte naladení na ďalšie takéto informatívne návody!

Ak hľadáte baliaci stroj na hotové potraviny, Smart Weigh je tou najlepšou voľbou! Podeľte sa s nami o svoje údaje a požiadavku ešte dnes!