Ítarleg handbók um umbúðakerfi fyrir tilbúna máltíðir

Tilbúnir réttir eru að njóta mikilla vinsælda þessa dagana vegna fullkominnar samsetningar næringarefna og ljúffengs. Tilbúnir réttir bjóða upp á flótta frá því að þurfa að fara í rúst og sökkva sér niður í matreiðsluferlið, því þú þarft bara að ná í þá, hita í örbylgjuofni í nokkrar mínútur og njóta! Enginn óreiða, enginn óhreinn diskur – við viljum bara spara meiri tíma!

Samkvæmt nýlegri rannsókn neyta um 86% fullorðinna tilbúinna rétta, og þrír af hverjum tíu neyta þeirra einu sinni í viku. Ef þú telst þig meðal þessara tölfræðiþátta, hefur þú einhvern tímann íhugað hvaða umbúðir koma í veg fyrir að tilbúnir réttir fyrnist? Hvers konar umbúðir halda ferskleika sínum? Hvaða tækni og vélar eru notaðar í ferlinu?

Allar umbúðavélar fyrir tilbúna rétti á markaðnum einbeita sér að sjálfvirkri umbúðagerð, en Smart Weigh er öðruvísi. Við getum sjálfvirknivætt allt ferlið, þar á meðal sjálfvirka fóðrun, vigtun, fyllingu, innsiglun, kóðun og fleira. Við höfum fjallað um þig í þessari ítarlegu handbók ef þú ert að skoða umbúðir og umbúðavélar fyrir tilbúna rétti. Við skulum kafa djúpt í þetta og byrja að skoða!

Innsýn í umbúðavélar fyrir tilbúna máltíðir

Þar sem allar atvinnugreinar tileinka sér sjálfvirkni og stafræna umbreytingu, hvers vegna ekki þá einnig umbúðaiðnaðinn fyrir tilbúna rétti? Það sagt, þá eru fleiri og fleiri umbúðafyrirtæki að gjörbylta vinnubrögðum sínum og kynna nýstárlegar lofttæmdar umbúðavélar fyrir tilbúna rétti til að draga úr mannlegri snertingu og mistökum og spara tíma og kostnað.

Hvaða tækni er notuð í umbúðum fyrir tilbúna matvæli?

Eftirfarandi eru helstu tækni sem umbúðavélar fyrir tilbúna matvæli nota í vinnu sinni:

Umbúðir með breyttu andrúmslofti – Einnig þekktar sem súrefnisminni umbúðir, fela í sér að fylla máltíðarumbúðirnar með hreinu súrefni, koltvísýringi og köfnunarefni. Þær fela ekki í sér notkun efnaaukefna eða rotvarnarefna sem geta valdið ofnæmi hjá sumum og gætu jafnvel haft áhrif á gæði matvæla.

Lofttæmd húðumbúðir – Næst á dagskrá er lofttæmd umbúðaumbúðir (VSP) sem nota VSP filmutækni til að pakka tilbúnum réttum á öruggan hátt. Þetta snýst allt um að skapa lofttæmd milli innsiglisins og matarins til að tryggja að umbúðirnar haldist þéttar og skemmi ekki ílátið. Slíkar umbúðir halda ferskleika matarins fullkomlega.

Listi yfir kerfi fyrir umbúðir tilbúna máltíðar

Þessi vélbúnaður getur verið af nokkrum gerðum, þar á meðal:

· Fóðrunarvélar : Þessar vélar afhenda réttar matvörur til voga.

· Vogarvélar : Þessar vogir vega vörur með fyrirfram ákveðinni þyngd og eru sveigjanlegar til að vega ýmsa matvæli.

· Fyllingarkerfi : Þessar vélar fylla tilbúna rétti í einn eða fleiri ílát. Sjálfvirkni þeirra er allt frá hálfsjálfvirku til fullkomlega sjálfvirku.

· Vélar til að loka tilbúnum réttum : Þetta geta verið annað hvort heitar eða kaldar þéttivélar sem skapa lofttæmi inni í ílátunum og innsigla þau rétt til að koma í veg fyrir mengun.

· Merkingarvélar : Þessar merkingarvélar bera aðallega ábyrgð á að merkja pakkaða máltíðir, þar sem fram kemur nafn fyrirtækisins, sundurliðun innihaldsefna, næringarupplýsingar og allt sem búast má við að merkimiði fyrir tilbúna máltíð sýni.

Að komast inn í tilbúna máltíðarlokunarvélarnar

Þessar umbúðavélar fyrir tilbúinn mat eru helstu umbúðavélarnar af öllum hinum gerðunum þar sem þær taka beinan þátt í að innsigla matvælin og koma í veg fyrir mengun þeirra. Þær geta þó verið af mörgum gerðum, allt eftir því hvaða tækni þær nota. Við skulum skoða nokkrar af algengustu gerðunum!

1. Tómarúmspökkunarvél fyrir tilbúna máltíð

Fyrst á listanum eru lofttæmdar umbúðavélar fyrir tilbúna rétti. Þessar vélar innsigla aðallega tilbúna rétti í sveigjanlegri hitaformunarfilmu.

Umbúðaefnið sem notað er hér verður að þola bæði öfgar í hitastigi, kulda og hita. Það er vegna þess að þegar pakkarnir eru lofttæmdir eru þeir sótthreinsaðir og geymdir í frysti, en þegar neytendur hafa keypt þá elda þeir matinn án þess að fjarlægja innsiglin.

Eiginleikar:

l Lengir geymsluþol með því að draga úr loftháðum örveruvexti.

Mismunandi gerðir í boði fyrir smærri og iðnaðarnotkun.

Sumar gerðir eru með gasskolun til frekari varðveislu.

2. Tilbúinn máltíðarhitaformunarumbúðavél

Það virkar þannig að plastfilma er hituð þar til hún verður sveigjanleg, síðan er hún mótuð í ákveðna lögun með móti og að lokum skorin og innsigluð til að búa til umbúðir.

Það besta? Með hitamótandi umbúðum geturðu hengt upp tilbúna rétti án þess að hafa áhyggjur af framsetningu eða vökvaflæði.

Eiginleikar:

l Sérsniðin mót, mikil sérsniðin lögun og stærð umbúða.

l Lofttæmismótun sogar plastfilmuna upp á mótið, en þrýstimótun beitir þrýstingi að ofan, sem gerir kleift að pakka ítarlegar og áferðarmeiri.

l Samþætting við fyllikerfi fyrir vökva, föst efni og duft.

3. Lokunarvél fyrir tilbúna máltíðarbakka

Þessar vélar eru ætlaðar til að innsigla tilbúna rétti sem eru í álpappír og plastbökkum. Eftir því hvaða gerð af tilbúnum réttum þú ert að pakka geturðu ákveðið hvort þú vilt eingöngu innsigla eða nota lofttæmis- eða MAP-innsiglunartækni.

Hafðu í huga að þéttiefnið hér ætti að vera örbylgjuofnæmt svo neytendur geti auðveldlega hitað upp máltíðir áður en þeir byrja að borða þær. Þar að auki tryggja þessar vélar einnig sótthreinsun við háan hita til að varðveita máltíðirnar betur.

Eiginleikar:

l Getur höndlað ýmsar stærðir og gerðir af bakkum.

l Hægt er að nota umbúðir með breyttu andrúmslofti (MAP) til að lengja geymsluþol.

Oft búin hitastýringu fyrir hitaþéttingu.

4. Pökkunarvél fyrir tilbúna máltíðir með retortpoka

Retort-pokar eru tegund af sveigjanlegum umbúðum sem þola hátt hitastig í retort-sótthreinsunarferlum. Snúningspokapökkunarvélin getur meðhöndlað þessa tegund af pokum fullkomlega, tekið upp, fyllt og innsiglað. Ef þörf krefur bjóðum við einnig upp á lofttæmdar pokapökkunarvélar að eigin vali.

Eiginleikar:

Fjölhæfni í meðhöndlun mismunandi pokagerða.

Með 8 vinnustöðvum, fær um háhraða aðgerðir.

Stærð poka er stillanleg á snertiskjá, fljótleg skipting fyrir nýja stærð.

5. Flæðiumbúðavélar fyrir tilbúna máltíðir

Að lokum höfum við flæðiumbúðavélar. Í þeirri fyrri flæða vörurnar lárétt eftir vélinni þegar þær eru pakkaðar inn í filmu og innsiglaðar.

Þessar pökkunarvélar eru aðallega notaðar til sölu á tilbúnum réttum eða skyndinnúðlum á sama degi sem þurfa ekki neina MAP- eða lofttæmda pökkun til að lengja geymsluþol.

Þættir sem þarf að hafa í huga þegar valið er á umbúðavél fyrir tilbúna máltíð

Lykillinn að því að fá rétta umbúðakerfið fyrir tilbúna máltíðir er að skilja betur kröfur fyrirtækisins. Eftirfarandi eru atriði sem þarf að hafa í huga í þessu sambandi:

· Hvers konar tilbúnum réttum viltu pakka?

Mismunandi vélar henta fyrir mismunandi tegundir af máltíðum. Til dæmis er lofttæmd pökkun tilvalin fyrir matvæli sem skemmast vel, en bakkaþétting gæti verið betri fyrir máltíðir eins og pasta eða salöt. Og íhugaðu hvaða umbúðaefni hentar vélinni, svo sem plasti, álpappír eða niðurbrjótanlegu efni, og vertu viss um að þau samræmist vöruþörfum þínum og sjálfbærnimarkmiðum.

· Hvaða innihaldsefni eru hluti af máltíðinni?

Algengasta samsetningin er kjötteningur + grænmetissneiðar eða teningur + núðlur eða hrísgrjón, það er mikilvægt að láta birgjann vita hversu margar tegundir af kjöti, grænmeti og grunnfæði verða pakkaðar og hversu margar samsetningar eru hér.

· Hversu mikið magn þarftu að pakka til að mæta eftirspurn fyrirtækisins?

Hraði vélarinnar ætti að passa við framleiðsluþarfir þínar. Hafðu allt ferlið í huga, þar á meðal fyllingu, innsiglun og merkingar. Framleiðslulínur með miklu magni gætu notið góðs af fullkomlega sjálfvirkum kerfum, en minni framleiðslulínur gætu þurft sveigjanlegri eða hálfsjálfvirkari vélar.

· Hversu mikið pláss geturðu úthlutað kerfinu þínu?

Almennt taka sjálfvirkar vélar meira pláss en hálfsjálfvirkar. Að láta birgja vita fyrirfram ef þú hefur óskað eftir plássi mun gera þeim kleift að bjóða þér betri lausn.

Við mælum með að þú skoðir umbúðakerfi okkar fyrir tilbúna rétti ef þú ert að leita að fyrsta flokks lausn fyrir umbúðir. Hjá Smart Weigh trúum við á að bjóða upp á heildarlausnir fyrir sjálfvirkar umbúðir fyrir tilbúna rétti og brjóta þar með gegn takmörkunum. Hægt er að nota umbúðavélar okkar í ýmsum samsetningum eftir eðli umbúðaafurðanna til að mynda heildstæða umbúðavélalínu.

Eiginleikar snjallvigtarvélarinnar fyrir tilbúinn matvælaumbúðir:

1. Bjóða upp á heildarlausnir fyrir sjálfvirkar umbúðir fyrir tilbúna rétti, brjóta niður takmarkanir og framkvæma sjálfvirka vigtun og affermingu.

2. Sjálfvirk vog - samsett vog með mörgum höfuðum, sem getur vegið ýmis eldað kjöt, grænmetisteninga eða sneiðar, hrísgrjón og núðlur

3. Þegar umbúðavélin er pökkunarvél með breyttu andrúmslofti, hitamótandi pökkunarvél eða bakkapökkunarvél, getur fyllingarbúnaðurinn/fyllingarvélin, sem Smart Weigh hefur þróað sérstaklega, losað marga bakka í einu til að aðlagast hraða pökkunarvélarinnar.

4. Smart Weigh er framleiðandi á pökkunarvélum fyrir tilbúna rétti með mikla reynslu og hefur lokið við meira en 20 vel heppnaða málaflokka á þessum tveimur árum.

Að klára þetta!

Pökkunarvélar fyrir tilbúna rétti hafa sannarlega stuðlað að betri geymsluþoli tilbúinna rétta og aukinni geymsluþol þeirra. Með þessum vélum getum við lækkað heildarkostnað við pökkun og tryggt hámarks nákvæmni með lágmarks mannafla.

Þannig minnkar líkurnar á mannlegum mistökum sem geta leitt til óviðeigandi umbúða og að lokum skemmda matvæli. Vonandi fannst þér þessar upplýsingar lesningarverðar. Verið vakandi fyrir fleiri svona fróðlegum leiðbeiningum!

Ef þú ert að leita að umbúðavél fyrir tilbúinn mat, þá er Smart Weigh besti kosturinn fyrir þig! Deildu okkur upplýsingum þínum og sendu beiðni núna!