Celovit vodnik po sistemu strojev za pakiranje pripravljenih jedi

Pripravljene jedi so v teh dneh izjemno priljubljene zaradi svoje popolne kombinacije hranil in okusnosti. Ponujajo pobeg od kuhanja v predpasniku in poglabljanja v proces priprave hrane, saj jih morate le vzeti, za nekaj minut segreti v mikrovalovni pečici in uživati! Brez nereda, brez umazane posode – vse, kar si želimo, je prihraniti več časa!

Glede na nedavno študijo približno 86 % odraslih uživa že pripravljene obroke, trije od desetih pa te obroke uživajo enkrat na teden. Če se uvrščate med te statistike, ste se kdaj vprašali, kakšna embalaža preprečuje, da bi že pripravljeni obroki potekli? Kakšna embalaža ohranja njihovo svežino? Katera tehnologija in stroji se uporabljajo pri tem procesu?

Vsi stroji za pakiranje pripravljenih jedi na trgu se osredotočajo na avtomatsko pakiranje, vendar je Smart Weigh drugačen. Mi lahko avtomatiziramo celoten postopek, vključno z avtomatskim hranjenjem, tehtanjem, polnjenjem, zapiranjem, kodiranjem in še več. Če raziskujete pakiranje in stroje za pakiranje pripravljenih jedi, smo vam predstavili ta obsežen vodnik. Pa se lotimo raziskovanja!

Vpogled v stroje za pakiranje pripravljenih jedi

Kjer vsaka panoga sprejema avtomatizacijo in digitalizacijo, zakaj ne bi tudi industrija pakiranja pripravljenih jedi? Kljub temu vedno več podjetij za pakiranje revolucionarno spreminja svoje delovne strategije in uvaja inovativne stroje za vakuumsko pakiranje pripravljenih jedi, da bi zmanjšala človeški stik in napake ter prihranila čas in stroške.

Katere tehnologije se uporabljajo pri pakiranju hrane, pripravljene za uživanje?

Sledijo glavne tehnologije, ki jih stroji za pakiranje hrane, pripravljene za uživanje, uporabljajo pri svojem delovanju:

Pakiranje v modificirani atmosferi – znano tudi kot pakiranje z zmanjšano vsebnostjo kisika, MAP vključuje polnjenje embalaže obroka s čistim kisikom, ogljikovim dioksidom in dušikom. Ne vključuje uporabe kemičnih dodatkov ali konzervansov, ki so lahko pri nekaterih ljudeh alergični in lahko celo vplivajo na kakovost hrane.

Vakuumsko pakiranje s skin folijo – Nato imamo VSP, ki uporablja tehnologijo VSP folije za varno pakiranje pripravljenih jedi. Gre za ustvarjanje vakuuma med tesnilom in hrano, da se zagotovi tesnost embalaže in ne poškoduje posode. Takšna embalaža odlično ohranja svežino hrane.

Seznam sistemov za pakiranje pripravljenih obrokov

Ta stroj je lahko več vrst, vključno z:

· Stroji za hranjenje : Ti stroji dovajajo pripravljene živila tehtnicam.

· Tehtnice : Te tehtnice tehtajo izdelke po prednastavljeni teži in so prilagodljive za tehtanje različnih živil.

· Polnilni mehanizem : Ti stroji polnijo pripravljene obroke v eno ali več posod. Njihova stopnja avtomatizacije se giblje od polavtomatske do popolnoma avtomatske.

· Stroji za zapiranje pripravljenih jedi : To so lahko vroči ali hladni tesnilni stroji, ki ustvarijo vakuum v posodah in jih pravilno zaprejo, da preprečijo kontaminacijo.

· Stroji za označevanje : Ti so v glavnem odgovorni za označevanje pakiranih obrokov, pri čemer navajajo ime podjetja, razčlenitev sestavin, hranilne vrednosti in vse, kar pričakujete od etikete pripravljenih obrokov.

Vstop v stroje za zapiranje že pripravljenih jedi

Ti stroji za pakiranje hrane, pripravljene za uživanje, so glavni pakirni stroji med vsemi drugimi vrstami, saj neposredno sodelujejo pri zapiranju hrane in preprečevanju kontaminacije. Vendar pa so lahko različnih vrst, odvisno od tehnologije, ki jo uporabljajo. Oglejmo si nekaj najpogostejših vrst!

1. Vakuumski pakirni stroj za pripravljene obroke

Prvi na seznamu so vakuumski pakirni stroji za že pripravljene jedi. Ti stroji večinoma zapirajo že pripravljene jedi v fleksibilno termoformirajočo folijo.

Embalažni material, ki se tukaj uporablja, mora prenesti tako temperaturne ekstreme, tako mraz kot vročino. Po vakuumskem pakiranju so namreč embalaže sterilizirane in shranjene v zamrzovalnikih, medtem ko potrošniki po nakupu jedi kuhajo brez odstranjevanja tesnil.

Značilnosti:

Podaljša rok uporabnosti z zmanjšanjem rasti aerobnih mikrobov.

Na voljo so različni modeli za manjše in industrijske aplikacije.

Nekateri modeli imajo možnost izpiranja s plinom za nadaljnjo konzervacijo.

2. Stroj za termoformiranje pripravljenih obrokov

Deluje tako, da se plastična folija segreje, dokler ne postane upogljiva, nato pa se s pomočjo kalupa oblikuje v določeno obliko ter se na koncu razreže in zapre, da se ustvari embalaža.

Najboljši del? Z vstavljeno termoformirajočo embalažo lahko obesite pripravljene obroke, ne da bi vas skrbelo, ali bo tekočina tekla.

Značilnosti:

l Prilagoditev kalupa, visoka stopnja prilagajanja oblik in velikosti embalaže.

l Vakuumsko oblikovanje prisesa plastično folijo na kalup, medtem ko tlačno oblikovanje pritiska od zgoraj, kar omogoča bolj podrobno in teksturirano embalažo.

Integracija s polnilnimi sistemi za tekočine, trdne snovi in ​​praške.

3. Stroj za zapiranje pladnjev za pripravljene obroke

Ti stroji so namenjeni zapiranju že pripravljenih jedi, pakiranih v aluminijasto folijo in plastične pladnje. Glede na vrsto pripravljene jedi, ki jo pakirate, se lahko odločite, ali boste samo zapirali ali pa boste uporabili tehnologijo vakuumskega ali MAP tesnjenja.

Upoštevajte, da mora biti tesnilni material primeren za mikrovalovno pečico, da lahko potrošniki obroke pred uživanjem priročno pogrejejo. Poleg tega ti aparati zagotavljajo tudi sterilizacijo pri visoki temperaturi za boljše shranjevanje obrokov.

Značilnosti:

l Primerno za različne velikosti in oblike pladnjev.

l Zmožnost vgradnje pakiranja v modificirani atmosferi (MAP) za podaljšanje roka uporabnosti.

Pogosto opremljen s temperaturnim nadzorom za toplotno tesnjenje.

4. Stroj za pakiranje v vrečke za retorte za pripravljene obroke

Retortne vrečke so vrsta fleksibilne embalaže, ki lahko prenese visoke temperature retortnih (sterilizacijskih) procesov. Rotacijski pakirni stroj za vrečke lahko to vrsto vrečk odlično obdela, nabere, napolni in zapre. Po potrebi vam ponujamo tudi vakuumski pakirni stroj za vrečke.

Značilnosti:

Vsestranskost pri ravnanju z različnimi vrstami vrečk.

Z 8 delovnimi postajami, sposobnimi za visokohitrostno delovanje.

Velikosti vrečk so nastavljive na zaslonu na dotik, hitra menjava za novo velikost.

5. Stroji za pakiranje pripravljenih jedi

Nazadnje imamo še stroje za zavijanje v folijo. Pri prvih izdelki tečejo vodoravno vzdolž stroja, ko so zaviti v folijo in zatesnjeni.

Ti pakirni stroji se uporabljajo predvsem za prodajo že pripravljenih jedi ali instant rezancev še isti dan, ki za daljši rok uporabnosti ne potrebujejo nobenega MAP ali vakuumskega pakiranja.

Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri stroja za pakiranje pripravljenih obrokov

Ključ do pridobitve pravega sistema za pakiranje pripravljenih jedi je boljše razumevanje vaših poslovnih zahtev. V zvezi s tem je treba upoštevati naslednje dejavnike:

· Kakšne vrste že pripravljenih obrokov želite zapakirati?

Različni stroji so primerni za različne vrste obrokov. Vakuumsko pakiranje je na primer idealno za hitro pokvarljive izdelke, medtem ko je zapiranje pladnjev morda boljše za obroke, kot so testenine ali solate. Upoštevajte tudi vrste embalažnih materialov, ki so združljivi s strojem, kot so plastika, folija ali biorazgradljivi materiali, in se prepričajte, da so skladni z vašimi potrebami glede izdelkov in cilji trajnosti.

· Katere so sestavine hrane v obroku?

Najpogostejša kolokacija je mesne kocke + rezine ali kocke zelenjave + rezanci ali riž, zato je pomembno, da dobavitelju poveste, koliko vrst mesa, zelenjave in osnovnih živil bo pakiranih in koliko kombinacij bo tukaj.

· Koliko zmogljivosti potrebujete za pakiranje, da zadostite povpraševanju svojega podjetja?

Hitrost stroja mora ustrezati vašim proizvodnim zahtevam. Upoštevajte celoten postopek, vključno s polnjenjem, zapiranjem in označevanjem. Proizvodne linije z veliko količino bi lahko imele koristi od popolnoma avtomatiziranih sistemov, medtem ko bi manjše operacije morda zahtevale bolj prilagodljive ali polavtomatske stroje.

· Koliko prostora lahko dodelite svojemu sistemu?

Na splošno popolnoma avtomatski stroji zavzamejo več prostora kot polavtomatski. Če dobavitelje vnaprej obvestite o morebitnih zahtevah po prostoru, jim boste lahko ponudili boljšo rešitev.

Če iščete vrhunsko rešitev za pakiranje obrokov, vam priporočamo, da si ogledate naš sistem za pakiranje pripravljenih obrokov. Pri Smart Weigh verjamemo v zagotavljanje celovitega nabora avtomatiziranih rešitev za pakiranje pripravljenih obrokov, ki prebijajo omejitve. Naše pakirne stroje je mogoče uporabljati v različnih kombinacijah glede na naravo pakirnih izdelkov in tako tvoriti celovito linijo pakirnih strojev.

Značilnosti stroja za pakiranje hrane Smart Weight Ready To Eat:

1. Zagotovite celoten nabor avtomatiziranih rešitev za pakiranje pripravljenih obrokov, prebijte omejitve in uresničite funkcije samodejnega tehtanja in razkladanja.

2. Avtomatska tehtnica - kombinirana večglava tehtnica, ki lahko tehta različno kuhano meso, kocke ali rezine zelenjave, riž in rezance

3. Ko je pakirni stroj pakirni stroj v modificirani atmosferi, termoformirni pakirni stroj ali pakirni stroj v pladnje, lahko polnilni mehanizem/polnilni stroj, ki ga je izključno razvilo podjetje Smart Weigh, hkrati razklada več pladnjev, da se prilagodi hitrosti pakirnega stroja.

4. Smart Weigh je proizvajalec strojev za pakiranje pripravljenih jedi z bogatimi izkušnjami, v teh dveh letih je uspešno zaključil več kot 20 primerov.

Zaključek!

Stroji za pakiranje pripravljenih jedi so resnično prispevali k izboljšanju kakovosti pripravljenih jedi in njihovemu daljšemu obstoju z daljšim rokom uporabnosti. S temi stroji lahko zmanjšamo skupne stroške pakiranja in zagotovimo optimalno natančnost z minimalno vpletenostjo delovne sile.

S tem se zmanjša možnost človeške napake, ki lahko privede do neustreznega pakiranja in sčasoma do kvarjenja hrane. Upam, da so se vam te informacije zdele vredne branja. Ostanite z nami za več takšnih informativnih vodnikov!

Če iščete stroj za pakiranje hrane, pripravljene za uživanje, je Smart Weigh vaša najboljša izbira! Delite z nami svoje podatke in oddajte povpraševanje takoj!