Komplexní průvodce systémem balicích strojů pro hotová jídla

Hotová jídla se v dnešní době těší obrovské oblibě díky své dokonalé kombinaci živin a lahodnosti. Nabízí únik od nutnosti pouštět se do přípravy, stačí je jen vzít, ohřát na pár minut v mikrovlnné troubě a vychutnat si! Žádný nepořádek, žádné špinavé nádobí – chceme jen ušetřit čas!

Podle nedávné studie konzumuje hotová jídla přibližně 86 % dospělých, přičemž tři z deseti konzumují tato jídla jednou týdně. Pokud se do těchto statistik počítáte i vy, přemýšleli jste někdy o tom, jaké obaly zabraňují expiraci hotových jídel? Jaké obaly udržují jejich čerstvost? Jaké technologie a stroje se při tom používají?

Balicí stroje na hotová jídla na trhu se zaměřují na automatické balení, ale Smart Weigh je jiný. My dokážeme automatizovat celý proces, včetně automatického podávání, vážení, plnění, uzavírání, kódování a dalších věcí. Pokud se zabýváte balením a balicími stroji na hotová jídla, probrali jsme vás v tomto komplexním průvodci. Pojďme se do toho pustit!

Pohled do světa balicích strojů na hotová jídla

Zatímco každé odvětví využívá automatizaci a digitalizaci, proč ne i odvětví balení hotových jídel? Stále více balicích společností však revolucionizuje své pracovní strategie a zavádí inovativní vakuové balicí stroje na hotová jídla, aby se snížil lidský zásah a chyby a ušetřil čas a náklady.

Jaké technologie se používají v balení potravin připravených k přímé konzumaci?

Následují hlavní technologie, které stroje na balení hotových potravin implementují ve své práci:

Balení v modifikované atmosféře – MAP, známé také jako balení se sníženým obsahem kyslíku, zahrnuje naplnění obalu jídla čistým kyslíkem, oxidem uhličitým a dusíkem. Neobsahuje žádné chemické přísady ani konzervační látky, které mohou být u některých lidí alergické a dokonce mohou ovlivnit kvalitu potravin.

Vakuové balení do skin fólie – Dále máme VSP, které využívá technologii fólie VSP k bezpečnému balení hotových jídel. Jde o vytvoření vakua mezi svarem a potravinou, aby se zajistilo, že obal zůstane těsný a nepoškodí nádobu. Takové balení dokonale zachovává čerstvost potravin.

Seznam systémů pro balení hotových jídel

Toto zařízení může být několika typů, včetně:

· Krmné stroje : Tyto stroje dodávají hotové potraviny k vážícím automatům.

· Váhy : Tyto váhy váží produkty podle přednastavené hmotnosti a jsou flexibilní pro vážení různých potravin.

· Plnicí mechanismus : Tyto stroje plní hotová jídla do jedné nebo více nádob. Jejich úroveň automatizace se pohybuje od poloautomatické až po plně automatickou.

· Stroje na uzavírání hotových jídel : Mohou to být horké nebo studené uzavíračky, které vytvářejí uvnitř nádob vakuum a řádně je utěsní, aby se zabránilo kontaminaci.

· Etiketovací stroje : Ty jsou zodpovědné především za označování balených jídel, uvádějí název společnosti, složení složek, nutriční hodnoty a vše, co očekáváte od etikety hotového jídla.

Jak se dostat do uzavíracích strojů na hotová jídla

Tyto stroje na balení hotových potravin jsou hlavními balicími stroji ze všech ostatních typů, protože se přímo podílejí na utěsnění potravin a prevenci jejich kontaminace. Mohou však být různých typů v závislosti na použité technologii. Pojďme se podívat na několik nejběžnějších typů!

1. Vakuový balicí stroj na hotová jídla

První na seznamu jsou vakuové balicí stroje na hotová jídla. Tyto stroje převážně balí hotová jídla do flexibilní termoformovací fólie.

Použitý obalový materiál musí odolávat jak teplotním extrémům, tak i horku. Je to proto, že po vakuovém balení jsou obaly sterilizovány a uloženy v mrazničkách, zatímco jakmile si je spotřebitelé zakoupí, připravují si jídlo bez odstranění uzávěrů.

Vlastnosti:

Prodlužuje trvanlivost snížením růstu aerobních mikrobů.

Různé modely k dispozici pro malé a průmyslové aplikace.

Některé modely zahrnují funkci proplachování plynem pro další konzervaci.

2. Stroj na tvarování za tepla pro hotová jídla

Funguje to tak, že se plastová fólie zahřeje, dokud se nestane ohebnou, poté se pomocí formy vytvaruje do specifického tvaru a nakonec se nařezá a utěsní, čímž se vytvoří obal.

A co je nejlepší? Díky termoformovacímu obalu si můžete hotová jídla zavěsit, aniž byste se museli starat o jejich prezentaci nebo o to, zda z nich vyteče tekutina.

Vlastnosti:

l Přizpůsobení forem, vysoká úroveň přizpůsobení tvarů a velikostí obalů.

Vakuové tvarování přisává plastovou fólii k formě, zatímco tlakové tvarování vyvíjí tlak shora, což umožňuje detailnější a texturovanější balení.

Integrace s plnicími systémy pro kapaliny, pevné látky a prášky.

3. Stroj na uzavírání talířů s hotovými jídly

Tyto stroje jsou určeny k uzavírání hotových jídel v hliníkové fólii a plastových miskách. V závislosti na typu baleného hotového jídla se můžete rozhodnout, zda budete pouze uzavírat, nebo použijete vakuové či MAP uzavírací technologie.

Mějte na paměti, že těsnicí materiál by měl být vhodný do mikrovlnné trouby, aby si spotřebitelé mohli jídlo před konzumací pohodlně ohřát. Navíc tyto přístroje také zajišťují sterilizaci při vysokých teplotách pro lepší uchování jídel.

Vlastnosti:

l Zvládne různé velikosti a tvary táců.

Možnost použití balení v modifikované atmosféře (MAP) pro prodloužení trvanlivosti.

Často vybaveno regulací teploty pro tepelné svařování.

4. Balicí stroj na hotová jídla do retortových sáčků

Retortové sáčky jsou typem flexibilního obalu, který odolává vysokým teplotám retortových (sterilizačních) procesů. Rotační balicí stroj do sáčků je schopen s tímto typem sáčků perfektně manipulovat, nabírat, plnit a utěsnit. V případě potřeby nabízíme také vakuový balicí stroj do sáčků dle vašeho výběru.

Vlastnosti:

Všestrannost při manipulaci s různými styly sáčků.

S 8 pracovními stanicemi, schopnými vysokorychlostního provozu.

Velikosti sáčků lze nastavit na dotykové obrazovce, rychlé přepínání na novou velikost.

5. Stroje na balicí stroje hotových jídel

A konečně, máme stroje na balicí papír s průtokovým mechanismem. V prvním případě produkty po zabalení do fólie a uzavření proudí vodorovně podél stroje.

Tyto balicí stroje se používají hlavně pro prodej hotových jídel nebo instantních nudlí v ten samý den, které nevyžadují žádný druh MAP ani vakuového balení pro delší trvanlivost.

Faktory, které je třeba zvážit při výběru balicího stroje na hotová jídla

Klíčem k získání správného systému balení hotových jídel je lepší pochopení vašich obchodních požadavků. Následují faktory, které v tomto ohledu zohledňují:

· Jaký druh hotových jídel si chcete zabalit?

Různé stroje jsou vhodné pro různé druhy pokrmů. Například vakuové balení je ideální pro potraviny podléhající rychlé zkáze, zatímco těsnění tácků může být lepší pro pokrmy, jako jsou těstoviny nebo saláty. Zvažte také typy obalových materiálů kompatibilních se strojem, jako je plast, fólie nebo biologicky rozložitelné materiály, a ujistěte se, že odpovídají vašim potřebám v oblasti produktů a cílům udržitelnosti.

· Jaké jsou složky jídla?

Nejběžnější kombinací je maso na kostky + zeleninové plátky nebo kostky + nudle nebo rýže. Je důležité sdělit dodavateli, kolik druhů masa, zeleniny a základních potravin bude baleno a kolik z nich bude kombinováno.

· Kolik kapacity potřebujete k uspokojení poptávky vaší firmy?

Rychlost stroje by měla odpovídat vašim výrobním požadavkům. Zvažte celý proces, včetně plnění, uzavírání a etiketování. Velkoobjemové výrobní linky by mohly těžit z plně automatizovaných systémů, zatímco menší provozy by mohly vyžadovat flexibilnější nebo poloautomatické stroje.

· Kolik místa můžete svému systému přidělit?

Plně automatické stroje obecně zabírají více místa než poloautomatické. Pokud své dodavatele předem informujete o požadavku na prostor, budou vám moci lépe nabídnout řešení.

Pokud hledáte prémiové řešení pro balení jídel, doporučujeme se podívat na náš systém pro balení hotových jídel. Ve společnosti Smart Weigh věříme v poskytování kompletní sady automatizovaných řešení pro balení hotových jídel, která překonávají omezení. Naše balicí stroje lze použít v různých kombinacích podle povahy balených produktů a vytvořit tak kompletní řadu balicích strojů.

Vlastnosti stroje na balení potravin Smart Weight Ready To Eat:

1. Poskytnout kompletní sadu automatizovaných řešení balení hotových jídel, překonat omezení a realizovat automatické funkce vážení a vykládání.

2. Automatická váha - kombinovaná vícehlavá váha, která dokáže vážit různé druhy vařeného masa, zeleniny v kostkách nebo plátcích, rýži a nudle

3. Pokud se jedná o balicí stroj s modifikovanou atmosférou, termoformovací balicí stroj nebo balicí stroj do misek, plnicí mechanismus/plnicí stroj, exkluzivně vyvinutý společností Smart Weigh, dokáže vykládat více misek současně a přizpůsobit se tak rychlosti balicího stroje.

4. Smart Weigh je výrobce balicích strojů na hotová jídla s bohatými zkušenostmi a za poslední dva roky úspěšně dokončil více než 20 případů.

Balíme to!

Stroje na balení hotových jídel skutečně přispěly ke zlepšení kvality hotových jídel a jejich delší trvanlivosti s prodlouženou trvanlivostí. S těmito stroji můžeme snížit celkové náklady na balení a zajistit optimální přesnost s minimálním zapojením pracovní síly.

Tím se snižuje pravděpodobnost lidské chyby, která může vést k nesprávnému balení a nakonec ke zkažení potravin. Doufáme, že jste tyto informace shledali užitečnými. Zůstaňte naladěni na další podobné informativní průvodce!

Pokud hledáte balicí stroj na potraviny připravené k přímé konzumaci, Smart Weigh je tou nejlepší volbou! Sdílejte s námi své údaje a zašlete poptávku hned teď!