מדריך מקיף על מערכת מכונות אריזת ארוחות מוכנות

ארוחות מוכנות לאכילה צוברות פופולריות רבה בימים אלה בזכות השילוב המושלם שלהן בין חומרים מזינים לטעם. ארוחות מוכנות מציעות מפלט מההתעמקות בתהליך הכנת האוכל, שכן כל מה שצריך לעשות הוא לקחת אותן, לחמם אותן במיקרוגל לכמה דקות וליהנות! בלי לכלוך, בלי כלים מלוכלכים - כל מה שאנחנו רוצים לחסוך עוד זמן!

על פי מחקר שנערך לאחרונה, כ-86% מהמבוגרים צורכים ארוחות מוכנות, כאשר שלושה מתוך עשרה צורכים ארוחות אלה פעם בשבוע. אם אתם סופרים את עצמכם בין הנתונים הסטטיסטיים הללו, האם חשבתם פעם אילו אריזות מונעות מארוחות מוכנות לפוג את תוקפן? איזה סוג של אריזות שומרת על טריותן? אילו טכנולוגיה ומכונות משמשות בתהליך?

מכונות אריזת ארוחות מוכנות בשוק מתמקדות כולן בחלק האריזה האוטומטית, אבל Smart Weigh שונה. אנו יכולים להפוך את כל התהליך לאוטומטי, כולל הזנה אוטומטית, שקילה, מילוי, איטום, קידוד ועוד. כיסינו אתכם במדריך מקיף זה אם אתם חוקרים את נושא האריזה ומכונות אריזת ארוחות מוכנות. בואו נתחיל לחקור!

הצצה למכונות אריזת ארוחות מוכנות

בעוד שכל תעשייה מאמצת אוטומציה ודיגיטציה, מדוע לא תעשיית אריזות הארוחות המוכנות? עם זאת, יותר ויותר חברות אריזה מחוללות מהפכה באסטרטגיות העבודה שלהן, ומציגות מכונות אריזת ואקום חדשניות לארוחות מוכנות כדי להפחית מגע אנושי וטעויות ולחסוך זמן ועלויות.

אילו טכנולוגיות מיושמות באריזות מזון מוכן לאכילה?

להלן הטכנולוגיות העיקריות שמכונות אריזת מזון מוכן לאכילה מיישמות בפעילותן:

אריזת אטמוספרה מעודכנת – אריזה מופחתת חמצן, המכונה גם אריזת אטמוספרה מופחתת, כרוכה במילוי אריזת הארוחה בחמצן טהור, פחמן דו-חמצני וחנקן. היא אינה כוללת שימוש בתוספים כימיים או חומרים משמרים שעלולים לגרום לאלרגיה אצל אנשים מסוימים ואף עלולים להשפיע על איכות המזון.

אריזת ואקום - בנוסף, יש לנו אריזת ואקום (VSP) המסתמכת על טכנולוגיית הסרט VSP לאריזת ארוחות מוכנות בצורה מאובטחת. מדובר ביצירת ואקום בין האטימה למזון כדי להבטיח שהאריזה תישאר אטומה ולא תפגע במיכל. אריזות כאלה שומרות בצורה מושלמת על טריות המזון.

רשימת מערכות מכונות אריזת ארוחות מוכנות

מכונות אלו יכולות להיות מכמה סוגים, ביניהם:

· מכונות האכלה : מכונות אלה מספקות מוצרי מזון מדויקים למכונות שקילה.

· מכונות שקילה : שקילות אלו שוקלות מוצרים כמשקל מוגדר מראש, הן גמישות לשקילת מזונות שונים.

· מנגנון מילוי : מכונות אלו ממלאות את הארוחות המוכנות לתוך מיכל אחד או יותר. רמת האוטומציה שלהן נעה בין חצי אוטומטית לאוטומטית לחלוטין.

· מכונות לאיטום ארוחות מוכנות : אלו יכולות להיות מכונות אוטמות חמות או קרים היוצרות ואקום בתוך המיכלים ואוטמות אותם כראוי כדי למנוע זיהום.

· מכונות תיוג : אלה אחראיות בעיקר על תיוג הארוחות הארוזות, תוך ציון שם החברה, פירוט הרכיבים, מידע תזונתי וכל מה שאתם מצפים שתווית של מזון מוכן תגלה.

כניסה למכונות איטום ארוחות מוכנות

מכונות אריזת מזון מוכן לאכילה אלו הן האורזות העיקריות מבין כל הסוגים האחרים מכיוון שהן מעורבות ישירות באיטום המזון ובמניעת זיהומו. עם זאת, הן יכולות להיות מסוגים רבים, בהתאם לטכנולוגיה שהן מיישמות. בואו נסתכל על כמה מהסוגים הנפוצים ביותר!

1. מכונת אריזת ואקום לארוחות מוכנות

ראשונות ברשימה נמצאות מכונות אריזת ואקום לארוחות מוכנות. מכונות אלו אוטמות בעיקר ארוחות מוכנות בניילון תרמופורמינג גמיש.

חומר האריזה בו נעשה שימוש כאן חייב לעמוד הן בטמפרטורות קיצוניות, קור והן חום. הסיבה לכך היא שלאחר אריזת הוואקום, האריזות עוברות עיקור ומאוחסנות במקפיאים, בעוד שלאחר שהצרכנים קונים אותן, הם מבשלים את הארוחות מבלי להסיר את האטמים.

תכונות:

מאריך את חיי המדף על ידי הפחתת צמיחה מיקרוביאלית אירובית.

דגמים שונים זמינים עבור יישומים בקנה מידה קטן ותעשייתי.

חלק מהדגמים כוללים יכולות שטיפה בגז לשימור נוסף.

2. מכונת אריזה תרמופורמינג לארוחות מוכנות

זה עובד על ידי חימום יריעת פלסטיק עד שהיא הופכת גמישה, לאחר מכן עיצובה לצורה מסוימת באמצעות תבנית, ולבסוף חיתוכה ואטימתה ליצירת אריזה.

והחלק הכי טוב? עם אריזות תרמופורמינג, תוכלו לתלות את הארוחות המוכנות שלכם מבלי לדאוג לגבי ההצגה או זרימת הנוזלים.

תכונות:

התאמה אישית של עובש, רמה גבוהה של התאמה אישית בצורות ובגדלים של אריזות.

עיצוב בוואקום מושך את יריעת הפלסטיק אל התבנית, בעוד עיצוב בלחץ מפעיל לחץ מלמעלה, מה שמאפשר אריזה מפורטת ומרקמית יותר.

שילוב עם מערכות מילוי לנוזלים, מוצקים ואבקות.

3. מכונת איטום מגשי ארוחות מוכנות

מכונות אלו מיועדות לאיטום ארוחות מוכנות הנמצאות ברדיד אלומיניום ובמגשי פלסטיק. בהתאם לסוג הארוחה המוכנה שאתם אורזים, תוכלו להחליט האם לאטום בלבד או ליישם טכנולוגיות איטום בוואקום או MAP.

קחו בחשבון שחומר האיטום כאן צריך להיות מתאים לשימוש במיקרוגל כך שצרכנים יוכלו לחמם את הארוחות בנוחות לפני האכילה. יתר על כן, מכונות אלו גם מבטיחות עיקור בטמפרטורה גבוהה לשימור טוב יותר של הארוחות.

תכונות:

l יכול להתמודד עם גדלי וצורות שונים של מגשים.

l מסוגל לשלב אריזה באטמוספירה מעובדת (MAP) להארכת חיי המדף.

l מצויד לעתים קרובות בבקרת טמפרטורה לאיטום בחום.

4. מכונת אריזת שקיות רטורט לארוחות מוכנות

שקיות רטורט הן סוג של אריזה גמישה שיכולה לעמוד בטמפרטורות הגבוהות של תהליכי רטורט (סטריליזציה). מכונת אריזת שקיות סיבובית מסוגלת להתמודד בצורה מושלמת עם סוג זה של שקיות, לאסוף, למלא ולאטום. במידת הצורך, אנו מציעים גם מכונת אריזת שקיות ואקום לבחירתכם.

תכונות:

גמישות בטיפול בסגנונות שקיות שונים.

עם 8 תחנות עבודה, המסוגלות לפעולות במהירות גבוהה.

גדלי השקית ניתנים להתאמה על גבי מסך מגע, החלפה מהירה לגודל חדש.

5. מכונות עטיפת מזון מוכנות

לבסוף, יש לנו מכונות עטיפת זרימה. בראשונה, המוצרים זורמים אופקית לאורך המכונה כאשר הם עטופים בניילון ואטומים.

מכונות אריזה אלו משמשות בעיקר למכירה באותו היום של ארוחות מוכנות או אטריות אינסטנט שאינן דורשות שום סוג של אריזת MAP או ואקום לצורך חיי מדף ארוכים.

גורמים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת מכונת אריזה של ארוחות מוכנות

המפתח להשגת מערכת אריזת ארוחות מוכנות נכונה הוא הבנה טובה יותר של דרישות העסק שלך. להלן השיקולים הנלקחים בחשבון בהקשר זה:

· איזה סוג של ארוחות מוכנות אתם רוצים לארוז?

מכונות שונות מתאימות לסוגים שונים של ארוחות. לדוגמה, אריזת ואקום אידיאלית עבור פריטים מתכלים, בעוד שאיטום מגשים עשוי להיות טוב יותר עבור ארוחות כמו פסטה או סלטים. יש לקחת בחשבון את סוגי חומרי האריזה התואמים למכונה, כגון פלסטיק, נייר כסף או חומרים מתכלים, ולוודא שהם תואמים את צרכי המוצר ומטרות הקיימות שלכם.

· מהם מרכיבי המזון בארוחה?

הצירוף הנפוץ ביותר הוא קוביות בשר + פרוסות ירקות או קוביות + אטריות או אורז, חשוב ליידע את הספק שלכם כמה סוגי בשר, ירקות ומזונות בסיסיים יארוזים, וכמה שילובים כאן.

· כמה קיבולת אתם צריכים לארוז כדי לענות על דרישות העסק שלכם?

מהירות המכונה צריכה להתאים לדרישות הייצור שלכם. קחו בחשבון את התהליך כולו, כולל מילוי, איטום ותיוג. קווי ייצור בנפח גבוה עשויים להפיק תועלת ממערכות אוטומטיות לחלוטין, בעוד שפעולות קטנות יותר עשויות לדרוש מכונות גמישות יותר או חצי אוטומטיות.

כמה מקום אתה יכול להקצות למערכת שלך?

באופן כללי, מכונות אוטומטיות לחלוטין תופסות יותר מקום מאשר מכונות חצי אוטומטיות. הודעה מראש לספקים שלכם אם יש לכם בקשה למקום תאפשר להם להציע לכם פתרון טוב יותר.

אנו ממליצים לבדוק את מערכת אריזת הארוחות המוכנות שלנו אם אתם מחפשים פתרון אריזת ארוחות איכותי. ב-Smart Weigh, אנו מאמינים במתן מערך שלם של פתרונות אריזה אוטומטיים לארוחות מוכנות, תוך פריצת מגבלות. ניתן להשתמש במכונות האריזה שלנו בשילובים שונים בהתאם לאופי מוצרי האריזה כדי ליצור קו מכונות אריזה שלם.

תכונות של מכונת אריזת מזון מוכנה לאכילה חכמה:

1. לספק מערך שלם של פתרונות אריזה אוטומטיים לארוחות מוכנות, לפרוץ מגבלות ולממש פונקציות שקילה ופריקה אוטומטיות.

2. מכונת שקילה אוטומטית - משקל משולב רב-ראשי, שיכול לשקול מגוון בשר מבושל, קוביות או פרוסות ירקות, אורז ואטריות

3. כאשר מכונת האריזה היא מכונת אריזה באווירה שונה, מכונת אריזה תרמופורמינג או מכונת אריזה במגשים, מנגנון המילוי/מכונת המילוי שפותחה בלעדית על ידי Smart Weigh יכולה לפרוק מספר מגשים בו זמנית כדי להתאים אותה למהירות מכונת האריזה.

4. Smart Weigh היא יצרנית מכונות אריזה לארוחות מוכנות עם ניסיון עשיר, שסיימה יותר מ-20 מקרים מוצלחים בשנתיים האחרונות.

לסיום!

מכונות אריזה לארוחות מוכנות אכן תרמו לשיפור הארוחות המוכנות ולשמירה עליהן לאורך תקופות ממושכות עם חיי מדף ארוכים יותר. בעזרת מכונות אלו, אנו יכולים להפחית את העלות הכוללת של האריזה ולהבטיח דיוק אופטימלי עם מעורבות מינימלית של כוח אדם.

ובכך מפחיתים את הסיכויים לטעות אנוש שעלולה להוביל לאריזה לא נכונה ובסופו של דבר לקלקול המזון. מקווים שמצאתם את המידע הזה ראוי לקריאה. הישארו מעודכנים למדריכים אינפורמטיביים נוספים!

אם אתם מחפשים מכונת אריזה מוכנה לאכילה, Smart Weigh היא הבחירה הטובה ביותר עבורכם! שתפו אותנו בפרטים שלכם ובקשו עכשיו!