रेडी मील पैकेजिंग मशीन सिस्टम पर व्यापक गाइड

आजकल रेडी-टू-ईट भोजन बहुत लोकप्रिय हो रहा है क्योंकि इसमें पोषक तत्वों और स्वादिष्टता का बेहतरीन मेल होता है। रेडी-टू-ईट भोजन आपको खाना बनाने की झंझट से मुक्ति दिलाता है, क्योंकि आपको बस इसे लेना है, कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव करना है और आनंद लेना है! कोई झंझट नहीं, कोई गंदे बर्तन नहीं - हम सब बस समय बचाना चाहते हैं!

हाल ही में हुए एक अध्ययन के अनुसार, लगभग 86% वयस्क रेडीमेड भोजन का सेवन करते हैं, जिनमें से दस में से तीन लोग सप्ताह में एक बार इसका सेवन करते हैं। यदि आप भी इन आंकड़ों में शामिल हैं, तो क्या आपने कभी सोचा है कि रेडीमेड भोजन को खराब होने से बचाने के लिए कौन सी पैकेजिंग का उपयोग किया जाता है? किस प्रकार की पैकेजिंग से भोजन की ताजगी बनी रहती है? इस प्रक्रिया में कौन सी तकनीक और मशीनरी का उपयोग होता है?

बाज़ार में उपलब्ध रेडी-टू-ईट पैकेजिंग मशीनें मुख्य रूप से स्वचालित पैकेजिंग पर ध्यान केंद्रित करती हैं, लेकिन स्मार्ट वेई अलग है। हम पूरी प्रक्रिया को स्वचालित कर सकते हैं, जिसमें स्वचालित फीडिंग, वजन करना, भरना, सील करना, कोडिंग करना और बहुत कुछ शामिल है। यदि आप पैकेजिंग और रेडी-टू-ईट पैकेजिंग मशीन के बारे में जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस व्यापक गाइड में हमने आपकी मदद की है। आइए, इसके बारे में और जानें!

रेडी मील पैकेजिंग मशीनों की एक झलक

जहां हर उद्योग स्वचालन और डिजिटलीकरण को अपना रहा है, वहीं रेडी-टू-ईट भोजन पैकेजिंग उद्योग क्यों नहीं? इसी को ध्यान में रखते हुए, अधिक से अधिक पैकेजिंग कंपनियां अपनी कार्य रणनीतियों में क्रांतिकारी बदलाव ला रही हैं, मानव हस्तक्षेप और त्रुटियों को कम करने तथा समय और लागत बचाने के लिए अभिनव रेडी-टू-ईट भोजन वैक्यूम पैकेजिंग मशीनों का उपयोग कर रही हैं।

रेडी-टू-ईट फूड पैकेजिंग में कौन सी टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल किया जाता है?

रेडी-टू-ईट फूड पैकेजिंग मशीनें अपने कामकाज में निम्नलिखित मुख्य तकनीकों का उपयोग करती हैं:

मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग ( MAP) - इसे रिड्यूस्ड ऑक्सीजन पैकेजिंग भी कहा जाता है। इसमें भोजन के पैकेट को शुद्ध ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन से भरा जाता है। इसमें किसी भी प्रकार के रासायनिक योजक या परिरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है, जिनसे कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है और जो भोजन की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकते हैं।

वैक्यूम स्किन पैकेजिंग – अगला, हमारे पास वीएसपी है जो रेडी-टू-ईट भोजन को सुरक्षित रूप से पैक करने के लिए वीएसपी फिल्म तकनीक पर निर्भर करता है। इसमें सील और भोजन के बीच वैक्यूम बनाया जाता है ताकि पैकेजिंग टाइट रहे और कंटेनर को कोई नुकसान न पहुंचे। इस तरह की पैकेजिंग भोजन की ताजगी को पूरी तरह से बरकरार रखती है।

रेडी मील पैकेजिंग मशीन सिस्टम की सूची

यह मशीनरी कई प्रकार की हो सकती है, जिनमें शामिल हैं:

· फीडिंग मशीनें : ये मशीनें वजन मशीनों तक खाद्य उत्पादों को पहुंचाती हैं।

· वजन मापने की मशीनें : ये मशीनें पूर्व निर्धारित वजन के अनुसार उत्पादों का वजन करती हैं, ये विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का वजन करने में सक्षम हैं।

• भरने की प्रक्रिया : ये मशीनें तैयार भोजन को एक या एक से अधिक कंटेनरों में भरती हैं। इनका स्वचालन स्तर अर्ध-स्वचालित से लेकर पूर्णतः स्वचालित तक भिन्न होता है।

• रेडी मील सीलिंग मशीनें : ये गर्म या ठंडी सीलर मशीनें हो सकती हैं जो कंटेनरों के अंदर वैक्यूम बनाती हैं और संदूषण को रोकने के लिए उन्हें ठीक से सील कर देती हैं।

• लेबलिंग मशीनें : ये मुख्य रूप से पैकेटबंद भोजन पर लेबल लगाने के लिए जिम्मेदार होती हैं, जिनमें कंपनी का नाम, सामग्री का विवरण, पोषक तत्वों की जानकारी और वह सब कुछ शामिल होता है जो आप एक रेडी-टू-ईट फूड लेबल से उम्मीद करते हैं।

रेडी मील सीलिंग मशीनों के बारे में जानकारी

ये रेडी-टू-ईट फूड पैकेजिंग मशीनें अन्य सभी प्रकार की मशीनों में सबसे प्रमुख हैं क्योंकि ये भोजन को सील करने और उसे संदूषण से बचाने में सीधे तौर पर शामिल होती हैं। हालांकि, इनमें इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक के आधार पर ये कई प्रकार की हो सकती हैं। आइए कुछ सबसे आम प्रकारों पर एक नज़र डालते हैं!

1. रेडी मील वैक्यूम पैकेजिंग मशीन

इस सूची में सबसे पहले रेडी-टू-ईट भोजन की वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें आती हैं। ये मशीनें मुख्य रूप से रेडी-टू-ईट भोजन को लचीली थर्मोफॉर्मिंग फिल्म में सील करती हैं।

यहां इस्तेमाल होने वाली पैकेजिंग सामग्री को अत्यधिक ठंड और गर्मी, दोनों ही तापमानों को सहन करना पड़ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वैक्यूम पैक करने के बाद, पैकेजों को कीटाणुरहित करके फ्रीजर में रखा जाता है, जबकि उपभोक्ता इन्हें खरीदने के बाद सील हटाए बिना ही खाना पका लेते हैं।

विशेषताएँ:

l एरोबिक माइक्रोबियल वृद्धि को कम करके शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है।

लघु और औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए विभिन्न मॉडल उपलब्ध हैं।

कुछ मॉडलों में अतिरिक्त संरक्षण के लिए गैस फ्लशिंग की सुविधा भी शामिल है।

2. रेडी मील थर्मोफॉर्मिंग पैकेजिंग मशीन

इसमें प्लास्टिक की शीट को तब तक गर्म किया जाता है जब तक वह लचीली न हो जाए, फिर उसे सांचे का उपयोग करके एक विशिष्ट आकार में ढाला जाता है, और अंत में उसे काटकर और सील करके एक पैकेज तैयार किया जाता है।

सबसे अच्छी बात क्या है? थर्मोफॉर्मिंग पैकेजिंग के साथ, आप अपने तैयार भोजन को उसकी दिखावट या तरल पदार्थ के बहने की चिंता किए बिना लटका सकते हैं।

विशेषताएँ:

मोल्ड कस्टमाइजेशन, पैकेजिंग के आकार और साइज में उच्च स्तर का कस्टमाइजेशन।

वैक्यूम फॉर्मिंग में प्लास्टिक शीट को सांचे पर चिपकाया जाता है, जबकि प्रेशर फॉर्मिंग में ऊपर से दबाव डाला जाता है, जिससे अधिक विस्तृत और बनावट वाली पैकेजिंग संभव हो पाती है।

तरल पदार्थ, ठोस पदार्थ और पाउडर के लिए फिलिंग सिस्टम के साथ एकीकरण।

3. रेडी मील ट्रे सीलिंग मशीन

ये मशीनें एल्युमीनियम फॉयल और प्लास्टिक ट्रे में पैक किए गए रेडी-टू-ईट भोजन को सील करने के लिए बनाई गई हैं। आप जिस प्रकार का रेडी-टू-ईट भोजन पैक कर रहे हैं, उसके आधार पर आप केवल सील करने का विकल्प चुन सकते हैं या वैक्यूम या एमएपी सीलिंग तकनीक का उपयोग कर सकते हैं।

ध्यान रखें कि यहाँ इस्तेमाल होने वाली सीलिंग सामग्री माइक्रोवेव में गर्म करने योग्य होनी चाहिए ताकि उपभोक्ता भोजन करने से पहले उसे आसानी से दोबारा गर्म कर सकें। इसके अलावा, ये मशीनें भोजन को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए उच्च तापमान पर कीटाणुरहित करती हैं।

विशेषताएँ:

यह विभिन्न आकारों और आकृतियों की ट्रे को संभाल सकता है।

इसमें शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग (एमएपी) को शामिल करने की क्षमता है।

l अक्सर हीट-सीलिंग के लिए तापमान नियंत्रण से लैस होता है।

4. रेडी मील्स रिटॉर्ट पाउच पैकेजिंग मशीन

रिटॉर्ट पाउच एक प्रकार की लचीली पैकेजिंग है जो रिटॉर्ट (नसबंदी) प्रक्रियाओं के उच्च तापमान को सहन कर सकती है। रोटरी पाउच पैकिंग मशीन इस प्रकार के पाउच को कुशलतापूर्वक पैक करने, भरने और सील करने में सक्षम है। आवश्यकता पड़ने पर, हम आपकी पसंद के लिए वैक्यूम पाउच पैकिंग मशीन भी उपलब्ध कराते हैं।

विशेषताएँ:

विभिन्न प्रकार के पाउच को संभालने में बहुमुखी प्रतिभा।

8 वर्किंग स्टेशन के साथ, उच्च गति संचालन में सक्षम।

टच स्क्रीन पर पाउच के आकार को समायोजित किया जा सकता है, नए आकार के लिए त्वरित बदलाव।

5. रेडी मील फ्लो-रैपिंग मशीनें

अंत में, हमारे पास फ्लो-रैपिंग मशीनें हैं। इनमें, उत्पाद फिल्म में लपेटे जाने और सील किए जाने के दौरान मशीन के साथ क्षैतिज रूप से प्रवाहित होते हैं।

इन पैकेजिंग मशीनों का उपयोग मुख्य रूप से रेडी-टू-ईट भोजन या इंस्टेंट नूडल्स की उसी दिन बिक्री के लिए किया जाता है, जिन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए किसी भी प्रकार की एमएपी या वैक्यूम पैकेजिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

रेडी मील पैकेजिंग मशीन का चयन करते समय ध्यान रखने योग्य कारक

सही रेडी-टू-ईट मील पैकेजिंग सिस्टम प्राप्त करने की कुंजी आपके व्यवसाय की आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से समझना है। इस संबंध में निम्नलिखित बातों का ध्यान रखा जाना चाहिए:

आप किस प्रकार के तैयार भोजन पैक करना चाहते हैं?

अलग-अलग तरह के भोजन के लिए अलग-अलग मशीनें उपयुक्त होती हैं। उदाहरण के लिए, जल्दी खराब होने वाली चीज़ों के लिए वैक्यूम पैकिंग सबसे अच्छी होती है, जबकि पास्ता या सलाद जैसे भोजन के लिए ट्रे सीलिंग बेहतर हो सकती है। साथ ही, मशीन के अनुकूल पैकेजिंग सामग्री, जैसे प्लास्टिक, फॉयल या बायोडिग्रेडेबल सामग्री, पर भी विचार करें और सुनिश्चित करें कि वे आपके उत्पाद की ज़रूरतों और स्थिरता लक्ष्यों के अनुरूप हों।

भोजन में कौन-कौन से घटक शामिल हैं?

सबसे आम संयोजन मांस के टुकड़े + सब्जियों के स्लाइस या टुकड़े + नूडल्स या चावल है। अपने आपूर्तिकर्ता को यह बताना महत्वपूर्ण है कि कितने प्रकार के मांस, सब्जियां और मुख्य खाद्य पदार्थ पैक किए जाएंगे, और कितने संयोजन होंगे।

• आपकी व्यावसायिक मांग को पूरा करने के लिए आपको कितनी क्षमता की पैकिंग की आवश्यकता है?

मशीन की गति आपकी उत्पादन आवश्यकताओं के अनुरूप होनी चाहिए। भरने, सील करने और लेबल लगाने सहित पूरी प्रक्रिया पर विचार करें। अधिक मात्रा में उत्पादन करने वाली लाइनों के लिए पूरी तरह से स्वचालित प्रणालियाँ लाभदायक हो सकती हैं, जबकि छोटे पैमाने पर उत्पादन करने वाली मशीनों के लिए अधिक लचीली या अर्ध-स्वचालित मशीनों की आवश्यकता हो सकती है।

• आप अपने सिस्टम के लिए कितनी जगह आवंटित कर सकते हैं?

सामान्यतः, पूर्णतः स्वचालित मशीनें अर्ध-स्वचालित मशीनों की तुलना में अधिक स्थान घेरती हैं। यदि आपको स्थान संबंधी कोई आवश्यकता है, तो अपने आपूर्तिकर्ताओं को पहले से सूचित करने से उन्हें आपको बेहतर समाधान प्रदान करने में सहायता मिलेगी।

यदि आप प्रीमियम मील पैकेजिंग समाधान की तलाश में हैं, तो हम आपको हमारे रेडी मील पैकेजिंग सिस्टम को देखने की सलाह देते हैं। स्मार्ट वे में, हम रेडी मील के लिए स्वचालित पैकेजिंग समाधानों का एक संपूर्ण सेट प्रदान करने में विश्वास रखते हैं, जो सीमाओं को तोड़ता है। हमारे पैकेजिंग मशीनों का उपयोग पैकेजिंग उत्पादों की प्रकृति के अनुसार विभिन्न संयोजनों में किया जा सकता है, जिससे एक संपूर्ण पैकेजिंग मशीन लाइन तैयार होती है।

स्मार्ट वे रेडी टू ईट फूड पैकेजिंग मशीन की विशेषताएं:

1. तैयार भोजन के लिए स्वचालित पैकेजिंग समाधानों का एक संपूर्ण सेट प्रदान करना, सीमाओं को तोड़ते हुए स्वचालित वजन और अनलोडिंग कार्यों को साकार करना।

2. स्वचालित वजन मशीन - संयोजन स्केल मल्टीहेड वेइगर, जो विभिन्न प्रकार के पके हुए मांस, सब्जियों के क्यूब्स या स्लाइस, चावल और नूडल्स का वजन कर सकती है।

3. जब पैकेजिंग मशीन मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग मशीन, थर्मोफॉर्मिंग पैकिंग मशीन या ट्रे पैकिंग मशीन होती है, तो स्मार्ट वे द्वारा विशेष रूप से विकसित फिलिंग मैकेनिज्म/फिलिंग मशीन पैकेजिंग मशीन की गति के अनुकूल होने के लिए एक ही समय में कई ट्रे को अनलोड कर सकती है।

4. स्मार्ट वेई एक समृद्ध अनुभव वाली रेडी मील पैकिंग मशीन निर्माता कंपनी है, जिसने पिछले 2 वर्षों में 20 से अधिक सफल प्रोजेक्ट पूरे किए हैं।

इसे लपेट रहा है!

रेडी-टू-ईट भोजन पैकिंग मशीनों ने रेडी-टू-ईट भोजन की गुणवत्ता में सुधार लाने और उनकी शेल्फ-लाइफ बढ़ाकर उन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इन मशीनों की मदद से हम पैकेजिंग की कुल लागत को कम कर सकते हैं और न्यूनतम श्रम की आवश्यकता के साथ सटीक पैकेजिंग सुनिश्चित कर सकते हैं।

इससे मानवीय त्रुटि की संभावना कम हो जाती है, जिससे अनुचित पैकेजिंग और अंततः भोजन खराब होने की समस्या से बचा जा सकता है। आशा है कि आपको यह जानकारी उपयोगी लगी होगी। ऐसे ही और भी जानकारीपूर्ण गाइड के लिए हमारे साथ जुड़े रहें!

यदि आप रेडी-टू-ईट फूड पैकेजिंग मशीन की तलाश में हैं, तो स्मार्ट वे आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है! हमें अपनी जानकारी साझा करें और अभी ऑर्डर करें!