Qida vakuum möhürləmə maşınının iş prosesi aşağıdakı kimidir:
vakuum kamerası qapağı, vakuum nasosu, vakuum kamerası havanı vakuum vəziyyətinə vurmağa başladı, çantalar eyni zamanda vakuumda, vakuum ölçmə göstəricisi nominal vakuuma yüksəldi (
ISJ nəzarət rölesi ilə)
Vakuum nasosu işləməyi dayandırdı və vakuum dayandı.
Vakuumda, eyni zamanda iki 3 yollu maqnit klapan işləyir (IDT, vakuum istilik sızdırmazlığı, termal yerində.
qida vakuum möhürləmə maşını oksigenin əsas funksiyasıdır, qida xarab olmasının qarşısını almaq üçün faydalıdır, onun prinsipi sadədir, çünki qida metamorfizmi əsasən mikroorqanizmlərin və əksər mikroorqanizmlərin fəaliyyəti nəticəsində qəlibə səbəb olur (
kif və maya kimi)
Yaşamaq oksigenə ehtiyac duyur və bu prinsipdən istifadə edərək hüceyrənin içərisindəki qablaşdırma və qida oksigen tüstüsü mikrobların sağ qalma mühitini itirir.
Eksperimental nəticələr göstərir: qablaşdırmada oksigen konsentrasiyası & le;
1%, mikrob artımı və çoxalma dərəcəsi kəskin şəkildə azaldı, oksigen konsentrasiyası & le;
0.
5%, əksər mikroblar cilovlanacaq və çoxalmağı dayandıracaq.
(
Qeyd: vakuum qablaşdırma qida metamorfizmi və rənginin dəyişməsi nəticəsində yaranan anaerob bakteriyaların çoxalmasını və ferment reaksiyasını maneə törədə bilər, buna görə də hələ də soyuq saxlama, dondurulmuş, susuzlaşdırma, yüksək temperaturda sterilizasiya, şüalanma sterilizasiyası, mikrodalğalı sterilizasiya, duzlama kimi digər köməkçi üsullarla birləşdirilməlidir. və s.)
