Proces pracy maszyny do pakowania próżniowego żywności jest następujący:
pokrywa komory próżniowej, pompa próżniowa, komora próżniowa zaczęła pompować powietrze do stanu próżni, worki w próżni w tym samym czasie, wskaźnik wakuometru wzrósł do próżni znamionowej (
Do kontroli przekaźnika czasowego ISJ)
Pompa próżniowa przestała działać, a próżnia ustała.
W próżni, w tym samym czasie praca dwóch zaworów magnetycznych 3-drogowych (IDT, zgrzewanie próżniowe, termiczne in situ.
próżniowa maszyna do pakowania żywności jest główną funkcją tlenu, jest korzystna w zapobieganiu psuciu się żywności, jej zasada jest prosta, ponieważ metamorfizm żywności powodujący pleśń jest głównie spowodowany aktywnością mikroorganizmów i większości mikroorganizmów (
Takich jak pleśń i drożdże)
Przeżycie wymaga tlenu i stosując tę zasadę, opakowanie i żywność w dymie tlenowym komórki tracą środowisko przetrwania drobnoustrojów.
Wyniki eksperymentów pokazują: kiedy stężenie tlenu w opakowaniu & le;
1%, tempo wzrostu i reprodukcji drobnoustrojów gwałtownie spadło, stężenie tlenu & le;
0.
5%, większość drobnoustrojów zostanie powstrzymana i przestanie się rozmnażać.
(
Uwaga: pakowanie próżniowe może hamować hodowlę bakterii beztlenowych i reakcję enzymatyczną spowodowaną metamorfizmem i odbarwieniem żywności, dlatego nadal należy łączyć z innymi metodami pomocniczymi, takimi jak przechowywanie w chłodni, zamrażanie, odwodnienie, sterylizacja w wysokiej temperaturze, sterylizacja napromieniowaniem, sterylizacja mikrofalowa, solenie, i tak dalej.)
