Proses kerja mesin vakum panganan kaya ing ngisor iki:
tutup kamar vakum, pump vakum, kamar vakum wiwit pumping online menyang negara vakum, tas ing vakum ing wektu sing padha, vakum gauge pointer kanggo munggah menyang vakum dirating (
Miturut wektu relay kontrol ISJ)
Pompa vakum mandheg, lan vakum mandheg.
Ing vakum, ing wektu sing padha, karya loro kerja katup magnet 3 arah (IDT, penyegelan panas vakum, termal in situ.
mesin vakum sealing pangan iku fungsi utama oksigen, ono gunane kanggo nyegah spoilage pangan, prinsip sawijining prasaja, amarga metamorphism pangan nyebabake jamur utamané disebabake aktivitas mikroorganisme, lan paling mikroorganisme (
kayata jamur lan ragi)
Urip butuh oksigen, lan nggunakake prinsip iki, kemasan lan panganan ing asap oksigen sel, ilang lingkungan kaslametan mikroba.
asil eksperimen nuduhake: nalika konsentrasi oksigen ing packaging & le;
1%, wutah microbial lan tingkat reproduksi ambruk banget, konsentrasi oksigen & le;
0.
5%, paling mikroba bakal reined lan mungkasi breeding.
(
Cathetan: packing vakum bisa nyandhet breeding bakteri anaerobik lan reaksi enzim disebabake metamorphism pangan lan discoloration, supaya isih perlu kanggo gabungke karo cara tambahan liyane, kayata panyimpenan kadhemen, beku, dehidrasi, sterilization suhu dhuwur, sterilization iradiasi, sterilization gelombang mikro, salting, lan liya-liyane.)
