Mae proses weithio peiriant selio gwactod bwyd fel a ganlyn:
gorchudd siambr gwactod, pwmp gwactod, dechreuodd siambr gwactod bwmpio aer i mewn i gyflwr gwactod, bagiau mewn gwactod ar yr un pryd, pwyntydd y mesurydd gwactod i godi i'r gwactod graddedig (
Erbyn y ras gyfnewid amser rheolaeth ISJ)
Pwmp gwactod stopio gweithio, ac mae'r gwactod stopio.
Mewn gwactod, ar yr un pryd mae gwaith dau waith y falf magnet 3-ffordd (IDT, selio gwres gwactod, thermol yn y fan a'r lle.
peiriant selio gwactod bwyd yw prif swyddogaeth ocsigen, yn fuddiol i atal difetha bwyd, mae ei egwyddor yn syml, oherwydd mae metamorffedd bwyd yn achosi llwydni a achosir yn bennaf gan weithgaredd micro-organeb, a'r rhan fwyaf o ficro-organebau (
Fel llwydni a burum)
Goroesi yw angen ocsigen, a defnyddio'r egwyddor hon, y deunydd pacio a bwyd o fewn y mwg ocsigen gell, colli amgylchedd goroesi microbaidd.
Dengys canlyniadau arbrofol: pan fydd y crynodiad o ocsigen yn y deunydd pacio & le;
1%, gostyngodd twf microbaidd a chyfradd atgenhedlu yn sydyn, crynodiad ocsigen & le;
0.
5%, bydd y rhan fwyaf o ficrobau yn cael eu ffrwyno i mewn ac yn rhoi'r gorau i fridio.
(
Sylwer: gall pacio dan wactod atal bridio bacteria anaerobig ac adwaith ensymau a achosir gan fetamorffedd bwyd ac afliwiad, felly mae angen cyfuno â dulliau ategol eraill o hyd, megis storio oer, wedi'i rewi, wedi'i ddadhydradu, sterileiddio tymheredd uchel, sterileiddio arbelydru, sterileiddio microdon, halltu, ac yn y blaen.)
