Toidu vaakumkinnitusmasina tööprotsess on järgmine:
vaakumkambri kate, vaakumpump, vaakumkamber hakkas õhku vaakumolekusse pumpama, kotid samal ajal vaakumis, vaakummõõturi osuti tõusis nimivaakumini (
Ajarelee ISJ kontrolli järgi)
Vaakumpump lakkas töötamast ja vaakum peatus.
Vaakumis töötavad korraga kaks 3-suunalist magnetventiili (IDT, vaakumkuumtihendamine, termiline in situ.
toidu vaakumkinnitusmasin on hapniku põhifunktsioon, on kasulik toidu riknemise vältimiseks, selle põhimõte on lihtne, kuna toidu metamorfoos, mis põhjustab hallitust, on peamiselt põhjustatud mikroorganismide ja enamiku mikroorganismide (
Nagu hallitus ja pärm)
Ellujäämiseks on vaja hapnikku ja seda põhimõtet kasutades kaotab pakend ja toit rakus hapniku suitsu, mikroobide ellujäämiskeskkonna.
Katsetulemused näitavad: kui hapniku kontsentratsioon pakendis & le;
1%, mikroobide kasvu ja paljunemise kiirus langes järsult, hapniku kontsentratsioon & le;
0.
5%, enamik mikroobe ohjeldatakse ja lõpetab paljunemise.
(
Märkus: vaakumpakendamine võib pärssida anaeroobsete bakterite paljunemist ja ensüümreaktsiooni, mis on põhjustatud toidu metamorfismist ja värvimuutusest, mistõttu tuleb siiski kombineerida teiste abimeetoditega, nagu külmhoidmine, külmutamine, kuivatamine, kõrgel temperatuuril steriliseerimine, kiiritussteriliseerimine, mikrolaineahjus steriliseerimine, soolamine, ja nii edasi.)
