O processo de trabalho da máquina de selagem a vácuo de alimentos é o seguinte:
tampa da câmara de vácuo, bomba de vácuo, câmara de vácuo começou a bombear ar para o estado de vácuo, bolsas no vácuo ao mesmo tempo, o ponteiro do medidor de vácuo para subir para o vácuo nominal (
Pelo controle ISJ do relé de tempo)
A bomba de vácuo parou de funcionar e o vácuo parou.
No vácuo, ao mesmo tempo, o trabalho de dois funciona a válvula magnética de 3 vias (IDT, vedação térmica a vácuo, térmica in situ.
a máquina de selagem a vácuo de alimentos é a principal função do oxigênio, é benéfica para evitar a deterioração dos alimentos, seu princípio é simples, porque o metamorfismo dos alimentos causa mofo causado principalmente pela atividade do microorganismo e a maioria dos microorganismos (
como mofo e fermento)
A sobrevivência é a necessidade de oxigênio e, usando este princípio, a embalagem e os alimentos dentro da fumaça de oxigênio da célula, perdem o ambiente de sobrevivência microbiana.
Os resultados experimentais mostram: quando a concentração de oxigênio na embalagem & le;
1%, crescimento microbiano e taxa de reprodução caiu drasticamente, concentração de oxigênio & le;
0.
5%, a maioria dos micróbios será controlada e parará de se reproduzir.
(
Nota: a embalagem a vácuo pode inibir a criação de bactérias anaeróbicas e a reação enzimática causada pelo metamorfismo e descoloração dos alimentos, portanto, ainda é necessário combinar com outros métodos auxiliares, como armazenamento a frio, congelado, desidratado, esterilização em alta temperatura, esterilização por irradiação, esterilização por microondas, salga, e assim por diante.)
