Pwosesis travay pou machin sele vakyòm manje se jan sa a:
kouvèti chanm vakyòm, ponp vakyòm, chanm vakyòm yo te kòmanse ponpe lè nan eta vakyòm, sak nan vakyòm nan menm tan an, pwent vakyòm kalib la monte nan vakyòm nominal la (
Lè relè ISJ kontwòl)
Ponp vakyòm sispann travay, ak vakyòm lan sispann.
Nan yon vakyòm, an menm tan travay la nan de travay valv la leman 3-fason (IDT, vakyòm chalè sele, tèmik in situ.
machin sele vakyòm manje a se fonksyon prensipal oksijèn, se benefisye pou anpeche manje gate, prensip li yo se senp, paske metamòfis manje ki lakòz mwazi sitou ki te koze pa aktivite a nan mikwo-òganis, ak pifò mikwo-òganis (
Tankou mwazi ak ledven)
Siviv se bezwen oksijèn, epi lè l sèvi avèk prensip sa a, anbalaj la ak manje nan lafimen oksijèn selilè a, pèdi anviwònman siviv mikwòb.
Rezilta eksperimantal montre: lè konsantrasyon nan oksijèn nan anbalaj la & le;
1%, kwasans mikwòb ak to repwodiksyon te tonbe sevè, konsantrasyon oksijèn & le;
0.
5%, pifò mikwòb yo pral kontwole epi yo sispann elvaj.
(
Remak: anbalaj vakyòm ka anpeche elvaj bakteri anaerobik ak reyaksyon anzim ki te koze pa metamòfis manje ak dekolorasyon, kidonk toujou bezwen konbine avèk lòt metòd oksilyè, tankou depo frèt, nan frizè, dezidrate, esterilizasyon tanperati ki wo, esterilizasyon iradyasyon, esterilizasyon mikwo ond, sale, ak sou sa.)
