ഫുഡ് വാക്വം സീലിംഗ് മെഷീൻ പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:
വാക്വം ചേമ്പർ കവർ, വാക്വം പമ്പ്, വാക്വം ചേമ്പർ എന്നിവ വാക്വം അവസ്ഥയിലേക്ക് വായു പമ്പ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, ഒരേ സമയം വാക്വമിലുള്ള ബാഗുകൾ, വാക്വം ഗേജ് പോയിന്റർ റേറ്റുചെയ്ത ശൂന്യതയിലേക്ക് ഉയരുന്നു (
സമയം റിലേ ISJ നിയന്ത്രണം)
വാക്വം പമ്പ് പ്രവർത്തനം നിർത്തി, വാക്വം നിലച്ചു.
ഒരു ശൂന്യതയിൽ, ഒരേ സമയം രണ്ടുപേരുടെ പ്രവർത്തനം 3-വേ മാഗ്നറ്റ് വാൽവ് (IDT, വാക്വം ഹീറ്റ് സീലിംഗ്, തെർമൽ ഇൻ സിറ്റു) പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഫുഡ് വാക്വം സീലിംഗ് മെഷീൻ ഓക്സിജന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനമാണ്, ഭക്ഷണം കേടാകുന്നത് തടയാൻ പ്രയോജനകരമാണ്, അതിന്റെ തത്വം ലളിതമാണ്, കാരണം ഭക്ഷ്യ രൂപാന്തരം പ്രധാനമായും സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും പ്രവർത്തനം മൂലമുണ്ടാകുന്ന പൂപ്പലിന് കാരണമാകുന്നു (
പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ് തുടങ്ങിയവ)
അതിജീവനത്തിന് ഓക്സിജൻ ആവശ്യമാണ്, ഈ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, സെൽ ഓക്സിജൻ പുകയ്ക്കുള്ളിലെ പാക്കേജിംഗും ഭക്ഷണവും, സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ അതിജീവന അന്തരീക്ഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
പരീക്ഷണ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു: പാക്കേജിംഗിലെ ഓക്സിജന്റെ സാന്ദ്രത & le;
1%, സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദന നിരക്കും കുത്തനെ ഇടിഞ്ഞു, ഓക്സിജൻ സാന്ദ്രത & le;
0.
5%, മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളും നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുകയും പ്രജനനം നിർത്തുകയും ചെയ്യും.
(
ശ്രദ്ധിക്കുക: വാക്വം പാക്കിംഗിന് വായുരഹിത ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രജനനത്തെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപമാറ്റവും നിറവ്യത്യാസവും മൂലമുണ്ടാകുന്ന എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെയും തടയാൻ കഴിയും, അതിനാൽ തണുത്ത സംഭരണം, ശീതീകരിച്ച, നിർജ്ജലീകരണം, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം, റേഡിയേഷൻ വന്ധ്യംകരണം, മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണം, ഉപ്പിടൽ തുടങ്ങിയ മറ്റ് സഹായ രീതികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത്യാദി.)
