Pracovný proces stroja na vákuové tesnenie potravín je nasledujúci:
kryt vákuovej komory, vákuová pumpa, vákuová komora začala pumpovať vzduch do vákuového stavu, vrecia vo vákuu v rovnakom čase, ukazovateľ vákua stúpol na menovité vákuum (
Pri ovládaní časového relé ISJ)
Vákuová pumpa prestala fungovať a vákuum sa zastavilo.
Vo vákuu súčasne pracuje dvojcestný magnetický ventil (IDT, vákuové tepelné tesnenie, tepelné in situ.
potravinársky vákuový tesniaci stroj je hlavnou funkciou kyslíka, je prospešný na zabránenie znehodnotenia potravín, jeho princíp je jednoduchý, pretože potravinová metamorfóza spôsobujúca pleseň je spôsobená hlavne činnosťou mikroorganizmov a väčšiny mikroorganizmov (
Ako sú plesne a kvasinky)
Na prežitie je potrebný kyslík a pri použití tohto princípu obaly a potraviny v rámci bunkového kyslíkového dymu strácajú mikrobiálne prostredie na prežitie.
Experimentálne výsledky ukazujú: keď koncentrácia kyslíka v obale & le;
1 %, mikrobiálny rast a rýchlosť rozmnožovania prudko klesli, koncentrácia kyslíka & le;
0.
5%, väčšina mikróbov bude zadržaná a zastaví sa množenie.
(
Poznámka: vákuové balenie môže inhibovať množenie anaeróbnych baktérií a enzýmovú reakciu spôsobenú metamorfózou a zmenou farby potravín, takže je stále potrebné kombinovať s inými pomocnými metódami, ako je skladovanie v chlade, mrazenie, dehydratácia, sterilizácia pri vysokej teplote, sterilizácia ožarovaním, sterilizácia v mikrovlnnej rúre, solenie, a tak ďalej.)
