Liewensmëttel Vakuum Dichtungsmaschinn Aarbechtsprozess ass wéi follegt:
Vakuumkammerdeckel, Vakuumpompel, Vakuumkammer huet ugefaang d'Loft an de Vakuumzoustand ze pumpen, Poschen am Vakuum zur selwechter Zäit, de Vakuummesser Pointer fir op de bewäertte Vakuum eropzeklammen (
Mam Zäitrelais ISJ Kontroll)
Vakuum Pompel stoppen schaffen, an de Vakuum gestoppt.
An engem Vakuum, gläichzäiteg d'Aarbecht vun zwee schafft den 3-Wee Magnéitventil (IDT, Vakuum Hëtzt Dichtung, thermesch op der Plaz.
Liewensmëttel Vakuum Dichtungsmaschinn ass d'Haaptfunktioun vum Sauerstoff, ass gutt fir Liewensmëttelverschwendung ze vermeiden, säi Prinzip ass einfach, well Liewensmëttelmetamorphismus verursaacht Schimmel haaptsächlech duerch d'Aktivitéit vum Mikroorganismus verursaacht, an déi meescht Mikroorganismen (
Wéi Schimmel an Hef)
D'Iwwerliewe brauch Sauerstoff, a mat dësem Prinzip, d'Verpakung an d'Liewensmëttel am Zell Sauerstoffrauch, verléiert mikrobiell Iwwerliewe Ëmfeld.
Experimentell Resultater weisen: wann der Konzentratioun vun Sauerstoff an der Verpakung & le;
1%, microbial Wuesstem a Reproduktioun Taux gefall staark, Sauerstoff Konzentratioun & le;
0.
5%, déi meescht Mikroben ginn agebrach a stoppen mat Zucht.
(
Bemierkung: Vakuumverpackung kann anaerobe Bakterienzucht an Enzymreaktioun hemmen, déi duerch Nahrungsmetamorphismus a Verfärbung verursaacht gëtt, also musse se nach ëmmer mat aner Hëllefsmethoden kombinéieren, wéi zum Beispill Kältelagerung, gefruer, dehydréiert, héich Temperatursteriliséierung, Bestrahlungssteriliséierung, Mikrowellsteriliséierung, Salz, a sou weider.)
