Pārtikas vakuuma aizzīmogošanas mašīnas darba process ir šāds:
vakuuma kameras pārsegs, vakuuma sūknis, vakuuma kamera sāka sūknēt gaisu vakuuma stāvoklī, maisiņi vienlaikus vakuumā, vakuuma mērītāja rādītājs pacelties līdz nominālajam vakuumam (
Laika releja ISJ kontrole)
Vakuuma sūknis pārstāja darboties, un vakuums apstājās.
Vakuumā vienlaikus strādā divi 3 virzienu magnēta vārsts (IDT, vakuuma termoblīvēšana, termiskā in situ.
pārtikas vakuuma aizzīmogošanas mašīna ir galvenā skābekļa funkcija, tā ir noderīga, lai novērstu pārtikas bojāšanos, tās princips ir vienkāršs, jo pārtikas metamorfisms, kas izraisa pelējumu, galvenokārt izraisa mikroorganismu darbība, un lielākā daļa mikroorganismu (
Piemēram, pelējums un raugs)
Izdzīvošanai ir nepieciešams skābeklis, un, izmantojot šo principu, iepakojums un pārtika šūnā skābekļa dūmi zaudē mikrobu izdzīvošanas vidi.
Eksperimenta rezultāti parāda: kad skābekļa koncentrācija iepakojumā & le;
1%, mikrobu augšanas un vairošanās ātrums strauji samazinājās, skābekļa koncentrācija & le;
0.
5%, lielākā daļa mikrobu tiks savaldīti un pārtrauks vairoties.
(
Piezīme: vakuuma iepakošana var kavēt anaerobo baktēriju vairošanos un enzīmu reakciju, ko izraisa pārtikas metamorfoze un krāsas maiņa, tāpēc tas joprojām ir jāapvieno ar citām palīgmetodēm, piemēram, uzglabāšanu aukstumā, sasaldēšanu, dehidrēšanu, sterilizāciju augstā temperatūrā, sterilizāciju ar apstarošanu, sterilizāciju mikroviļņu krāsnī, sālīšanu, un tā tālāk.)
