کاڌي جي ويڪيوم سيلنگ مشين جي ڪم ڪرڻ جو عمل

کاڌي جي ويڪيوم سيلنگ مشين جي ڪم ڪرڻ جو عمل هن ريت آهي:

ويڪيوم چيمبر جو ڍڪ، ويڪيوم پمپ، ويڪيوم چيمبر هوا کي ويڪيوم حالت ۾ پمپ ڪرڻ شروع ڪيو، ساڳئي وقت ويڪيوم ۾ ٿيلهو، ويڪيوم گيج پوائنٽر ريٽيڊ ويڪيوم تائين وڌڻ لاءِ (وقت رلي ISJ ڪنٽرول تائين) ويڪيوم پمپ ڪم ڪرڻ بند ڪري ٿو، ۽ ويڪيوم بند ٿي ويو. هڪ ويڪيوم ۾، ساڳئي وقت ٻن جو ڪم 3-واٽ مقناطيس والو (IDT، ويڪيوم گرمي سيلنگ، ٿرمل ان سيٽو) ڪم ڪري ٿو.

کاڌي جي ويڪيوم سيلنگ مشين آڪسيجن جو مکيه ڪم آهي، کاڌي جي خراب ٿيڻ کي روڪڻ لاءِ فائديمند آهي، ان جو اصول سادو آهي، ڇاڪاڻ ته کاڌي جي ميٽامورفزم جو سبب بڻجندڙ مولڊ بنيادي طور تي مائڪرو آرگنزم جي سرگرمي جي ڪري ٿئي ٿو، ۽ گھڻا مائڪرو آرگنزم (جهڙوڪ مولڊ ۽ خمير) بقا کي آڪسيجن جي ضرورت آهي، ۽ هن اصول کي استعمال ڪندي، پيڪنگنگ ۽ کاڌي کي سيل جي اندر آڪسيجن جو دونھو، مائڪروبيل بقا جو ماحول وڃائي ٿو. تجرباتي نتيجا ڏيکارين ٿا: جڏهن پيڪنگنگ ۾ آڪسيجن جي ڪنسنٽريشن 1٪، مائڪروبيل واڌ ۽ پيدائش جي شرح تيزيءَ سان گهٽجي ويندي آهي، آڪسيجن ڪنسنٽريشن 0.5٪، گھڻا مائڪروبيل کي قابو ڪيو ويندو ۽ نسل کي روڪيو ويندو. (نوٽ: ويڪيوم پيڪنگ اينروبڪ بيڪٽيريا جي نسل ۽ اينزائم رد عمل کي روڪي سگھي ٿي جيڪا کاڌي جي ميٽامورفزم ۽ رنگت جي ڪري ٿيندي آهي، تنهن ڪري اڃا تائين ٻين معاون طريقن سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ ٿڌي اسٽوريج، منجمد، پاڻي جي کوٽ، اعلي درجه حرارت جي نسبندي، شعاع جي نسبندي، مائڪرو ويڪرو نسبندي، لوڻ، وغيره.)