Mchakato wa kufanya kazi kwa mashine ya kuziba utupu wa chakula

Mchakato wa kufanya kazi kwa mashine ya kuziba utupu wa chakula ni kama ifuatavyo:

Kifuniko cha chumba cha utupu, pampu ya utupu, chumba cha utupu kilianza kusukuma hewa kwenye hali ya utupu, mifuko ikiwa kwenye utupu kwa wakati mmoja, kiashiria cha kipimo cha utupu ili kupanda hadi kwenye utupu uliokadiriwa (Kufikia wakati wa udhibiti wa ISJ wa kupokezana) Pampu ya utupu huacha kufanya kazi, na utupu huacha kufanya kazi. Katika utupu, wakati huo huo kazi ya wawili hufanya kazi vali ya sumaku ya njia 3 (IDT, kuziba joto la utupu, joto ndani ya eneo.

Mashine ya kuziba utupu wa chakula ndiyo kazi kuu ya oksijeni, ina manufaa ya kuzuia kuharibika kwa chakula, kanuni yake ni rahisi, kwa sababu metamorphism ya chakula inayosababisha ukungu inayosababishwa hasa na shughuli za vijidudu, na vijidudu vingi (Kama vile ukungu na chachu) Kuishi kunahitaji oksijeni, na kwa kutumia kanuni hii, ufungashaji na chakula ndani ya seli huvuta moshi wa oksijeni, hupoteza mazingira ya kuishi ya vijidudu. Matokeo ya majaribio yanaonyesha: wakati mkusanyiko wa oksijeni katika ufungashaji & le; 1%, kiwango cha ukuaji wa vijidudu na uzazi kilipungua sana, mkusanyiko wa oksijeni & le; 0.5%, vijidudu vingi vitazuiwa na kuacha kuzaliana. (Kumbuka: ufungashaji wa utupu unaweza kuzuia kuzaliana kwa bakteria wasio na aerobic na mmenyuko wa vimeng'enya unaosababishwa na metamorphism ya chakula na kubadilika rangi, kwa hivyo bado unahitaji kuchanganywa na njia zingine za usaidizi, kama vile kuhifadhi baridi, kugandishwa, kukaushwa, sterilization ya joto la juu, sterilization ya mionzi, sterilization ya microwave, chumvi, na kadhalika.)