Работен процес на машина за вакуумско запечатување храна

Процесот на работа на машината за вакуумско запечатување храна е како што следува:

Капакот на вакуумската комора, вакуум пумпата, вакуумската комора почна да пумпа воздух во вакуумска состојба, кесите во вакуум во исто време, покажувачот на вакуумскиот мерач се искачува на номиналниот вакуум (додека релето ISJ контрола) Вакуум пумпата престанува да работи, и вакуумот застанува. Во вакуум, во исто време работат два тронасочни магнетни вентили (IDT, вакуумско термичко запечатување, термичко in situ).

Машината за вакуумско запечатување храна има главна функција на кислород, е корисна за спречување на расипување на храната, нејзиниот принцип е едноставен, бидејќи метаморфизмот на храната што предизвикува мувла е главно предизвикан од активноста на микроорганизмите, а повеќето микроорганизми (како што се мувла и квасец) имаат потреба од кислород за преживување, и со користење на овој принцип, пакувањето и храната во клетката испуштаат кислороден чад, губејќи ја микробната средина за преживување. Експерименталните резултати покажуваат: кога концентрацијата на кислород во пакувањето е ≤ 1%, стапката на раст и репродукција на микробите нагло паѓа, концентрацијата на кислород е ≤ 0,5%, повеќето микроби ќе бидат контролирани и ќе престанат да се размножуваат. (Забелешка: вакуумското пакување може да го инхибира размножувањето на анаеробните бактерии и ензимските реакции предизвикани од метаморфизмот и промената на бојата на храната, па затоа сепак треба да се комбинира со други помошни методи, како што се ладно складирање, замрзнување, дехидрирање, стерилизација на висока температура, стерилизација со зрачење, стерилизација со микробранова печка, солење и така натаму.)