ഫുഡ് വാക്വം സീലിംഗ് മെഷീൻ പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ

ഫുഡ് വാക്വം സീലിംഗ് മെഷീനിന്റെ പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

വാക്വം ചേമ്പർ കവർ, വാക്വം പമ്പ്, വാക്വം ചേമ്പർ വായു വാക്വം അവസ്ഥയിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, ബാഗുകൾ ഒരേ സമയം വാക്വത്തിൽ, വാക്വം ഗേജ് പോയിന്റർ റേറ്റുചെയ്ത വാക്വത്തിലേക്ക് ഉയരുന്നു (സമയം റിലേ ISJ നിയന്ത്രണം ആകുമ്പോഴേക്കും) വാക്വം പമ്പ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്തി, വാക്വം നിലച്ചു. ഒരു വാക്വത്തിൽ, ഒരേ സമയം രണ്ട് ജോലികളുടെ പ്രവർത്തനം 3-വേ മാഗ്നറ്റ് വാൽവ് (IDT, വാക്വം ഹീറ്റ് സീലിംഗ്, തെർമൽ ഇൻ സിറ്റു) പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഫുഡ് വാക്വം സീലിംഗ് മെഷീൻ ഓക്സിജന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനമാണ്, ഭക്ഷണം കേടാകുന്നത് തടയാൻ ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്, അതിന്റെ തത്വം ലളിതമാണ്, കാരണം സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനം മൂലമാണ് പ്രധാനമായും പൂപ്പൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ രൂപാന്തരീകരണം സംഭവിക്കുന്നത്, കൂടാതെ മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളും (പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ് പോലുള്ളവ) അതിജീവനത്തിന് ഓക്സിജൻ ആവശ്യമാണ്, ഈ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, കോശത്തിനുള്ളിലെ പാക്കേജിംഗും ഭക്ഷണവും ഓക്സിജൻ പുകയാൽ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ അതിജീവന അന്തരീക്ഷം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. പരീക്ഷണ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്: പാക്കേജിംഗിലെ ഓക്സിജന്റെ സാന്ദ്രത 1% ൽ താഴെയാകുമ്പോൾ, സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദന നിരക്കും 0.5% ൽ താഴെയാകുമ്പോൾ, മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളും നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുകയും പ്രജനനം നിർത്തുകയും ചെയ്യും. (കുറിപ്പ്: വാക്വം പാക്കിംഗ് വായുരഹിത ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രജനനത്തെയും ഭക്ഷ്യ രൂപാന്തരീകരണവും നിറവ്യത്യാസവും മൂലമുണ്ടാകുന്ന എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെയും തടയാൻ കഴിയും, അതിനാൽ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, ഫ്രീസുചെയ്‌തത്, നിർജ്ജലീകരണം, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം, റേഡിയേഷൻ വന്ധ്യംകരണം, മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണം, ഉപ്പിടൽ തുടങ്ങിയ മറ്റ് സഹായ രീതികളുമായി ഇപ്പോഴും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. )