Oziq-ovqat vakuumli muhrlash mashinasining ishlash jarayoni

Oziq-ovqat vakuumli muhrlash mashinasining ishlash jarayoni quyidagicha:

Vakuum kamerasining qopqog'i, vakuum pompasi, vakuum kamerasi havoni vakuum holatiga o'tkaza boshladi, sumkalar bir vaqtning o'zida vakuumda, vakuum o'lchagich ko'rsatkichi nominal vakuumga ko'tarildi (ISJ boshqaruv rölesi vaqtga kelib) Vakuum pompasi ishlashni to'xtatdi va vakuum to'xtadi. Vakuumda bir vaqtning o'zida ikkita 3 tomonlama magnit klapan (IDT, vakuum issiqlik muhri, termal in situ) ishlaydi.

Oziq-ovqat vakuumli muhrlash mashinasi kislorodning asosiy vazifasi bo'lib, oziq-ovqatning buzilishining oldini olish uchun foydalidir, uning printsipi oddiy, chunki oziq-ovqat metamorfizmi asosan mikroorganizmlarning faolligi tufayli mog'or paydo bo'lishiga olib keladi va ko'pchilik mikroorganizmlar (masalan, mog'or va xamirturush) omon qolish uchun kislorodga muhtoj va bu printsipdan foydalangan holda, qadoq va oziq-ovqat hujayra ichidagi kislorod tutuni mikrobial omon qolish muhitini yo'qotadi. Tajriba natijalari shuni ko'rsatadiki, qadoqdagi kislorod konsentratsiyasi ≥ 1% ga tushganda, mikroblarning o'sishi va ko'payish darajasi keskin pasayganda, kislorod konsentratsiyasi ≥ 0,5% ga kamayadi va ko'payishni to'xtatadi. (Izoh: vakuumli qadoqlash anaerob bakteriyalarning ko'payishini va oziq-ovqat metamorfizmi va rangsizlanishi natijasida kelib chiqadigan ferment reaksiyasini inhibe qilishi mumkin, shuning uchun uni sovuq saqlash, muzlatish, quritish, yuqori haroratli sterilizatsiya, nurlanish sterilizatsiyasi, mikroto'lqinli sterilizatsiya, tuzlash va boshqalar kabi boshqa yordamchi usullar bilan birlashtirish kerak.)