Qida emalı avadanlığı, soyuq zəncir logistikası 10 lobster ilə əməkdaşlıq edir

Məlumdur ki, 2018-ci ildə lobster sənayesinin iqtisadi məhsulu 139,4 milyard yuana çatıb ki, bunun da əsasən emal sənayesinin ikinci dərəcəli məhsulu 26,8 milyard yuan təşkil edib ki, bu da 19,3%-dən çoxdur; qida və içki sənayesinə üstünlük verilərkən, üçüncü dərəcəli sənayenin məhsulu 69,8 milyard yuana çatıb ki, bu da 50,1%-dən çoxdur. 10 Lobster istehsalı böyükdür, təkcə ikinci dərəcəli sənaye deyil, üçüncü dərəcəli sənayenin də inkişaf tempindən irəli gələn inkişaf tempini nəzərə almaq lazımdır.

ikinci sənaye - Lobster emalı

Omar emalı sənayesində, omarla əlaqəli qidalar əsasən omar sousu, bişmiş dondurulmuş omardır. Omar sousu əsasən omarı atəşə verərkən ətirləndirmək üçün istifadə olunur, müxtəlif zövqlərə görə, adətən bibər sousu, sarımsaq, şüyüd, istiot, ulduz anis və digər maddələr və ədviyyatlardan istifadə olunur. Omar sousunun istehsalında universal dəyirman adətən maddələr və ədviyyatları əzmək, qablaşdırmanı qənaət etmək və rahatlıq üçün istifadə olunur.

Adından da göründüyü kimi, bişmiş dondurulmuş lobster bişirildikdən sonra dondurulub saxlanılır və saxlanılır. Bişmiş dondurulmuş lobster istehsal prosesinin əsasən təmizləmək üçün istifadə edildiyi başa düşülür - — Bişirmə - — Soyutma - — Dondurulmuş - — Qablaşdırma. Sənaye istehsalında, ümumiyyətlə, lobsteri təmizləmək, buxarla qaynatmaq və lobsteri soyutmaq üçün təmizləyici vasitələrdən istifadə olunur, lobsteri bişirmək və soyutmaq üçün buxarlandırıcı avadanlıqdan istifadə olunur, lobsteri bitirdikdən dərhal sonra soyudur və sonra soyuducuda qablaşdırırlar.

Hazırda 10-dan çox lobster sousu istehsal edən müəssisənin olduğu və illik istehsalı 10000 ton ədviyyat olduğu başa düşülür. Bişmiş dondurulmuş lobster emalı müəssisələrində bütün emal və hazır məhsulların tez dondurulmuş lobster emalı 10000 tondan çoxa çatıb və dəyirman, təmiz su, buxarla bişirmə maşını və qida emalı maşınları istifadə olunur.

üçüncü sənaye — Lobster restoranı

Omar sənayesi, lobster iaşə sənayesinin çiçəklənən inkişafıdır. 2000-ci ildə lobster butiki 1500-dən çox lobster flaqman mağazası və 10-dan çox lobster restoranı ilə prioritet olaraq qalır. Omar mağazasının sayı böyükdür, təkcə biznes dairəsi çox geniş deyil. İnternet mühitində lobster xaricə, dünyaya doğru gedir.

Bu qədər iş əhatəsi varmı, lobsterin keyfiyyətinə necə zəmanət vermək olar? Soyuq zəncir logistikasına kömək lazımdır. Soyuq zəncir logistikası əsasən soyuq saxlama, soyuducu, dondurucu soyuducu soyuducu avadanlıqlarını əhatə edir, lobsteri aşağı temperatur mühitinin təmin edilməsi ilə saxlama, daşınma və s. prosesində hazırlaya bilər, lobsterin təravətini təmin edə bilər.

Bu soyuq saxlama soyuducu avadanlıqları dəqiq temperatur nəzarət sisteminə malikdir, avadanlıqları temperatur sabitliyində saxlayır, ətraf mühit temperaturunun xərçəngə təsirini azaldır və xərçəngin daşınması zamanı qoxu, çürümə və s. kimi halların qarşısını alır. Bundan əlavə, soyuq zəncirli logistika daşınması da 3 ton prinsipinə əməl edir, müxtəlif saxlama və göndərmə müddətlərində müxtəlif məhsulların növündən asılı olaraq təyin edilə bilər, daşınma səmərəliliyini artırır və məhsulun keyfiyyətinə daha da zəmanət verir.

Soyuq zəncir logistikasının köməyi ilə 10 lobster restoranı yalnız biznes dairəsini daha da genişləndirməklə kifayətlənməyib, paylama keyfiyyəti də yaxşılaşdırılıb və brend dəyərinin artmasına və yerli iqtisadiyyatın inkişafına kömək edib.