Таҷҳизоти коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, логистикаи занҷири хунук бо 10 харчанг ҳамкорӣ мекунанд

Маълум аст, ки ҳаҷми истеҳсоли маҳсулоти саноати харчанг дар соли 2018 ба 139,4 миллиард юан расидааст, ки аз он асосан саноати коркарди дуюмдараҷа 26,8 миллиард юанро ташкил медиҳад, ки беш аз 19,3%-ро ташкил медиҳад; дар ҳоле ки ба саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ афзалият дода мешавад, ки арзиши истеҳсоли маҳсулоти саноати сеюмдараҷа ба 69,8 миллиард юан расидааст, ки беш аз 50,1%-ро ташкил медиҳад. 10 Истеҳсоли харчанг на танҳо саноати дуюмдараҷа ва сеюмдараҷа, балки саноати сеюмдараҷа низ бузург аст, ки аз рушди босуръати он низ бояд иброз дошт.

саноати дуюм - коркарди харчанг

Дар саноати коркарди харчанг, хӯрокҳои марбут ба харчанг асосан чошнии харчанг ва харчанги яхкардашудаи пухташуда мебошанд. Чошнии харчанг асосан барои мазза кардани харчанг ҳангоми пухтан истифода мешавад, мувофиқи таъмҳои гуногун, ки одатан чошнии қаламфур, сирпиёз, шибит, қаламфур, анис ва дигар компонентҳо ва ҳанут истифода мешаванд. Дар истеҳсоли чошнии харчанг, осиёби универсалӣ одатан барои майда кардани компонентҳо ва ҳанут, сарфаи бастабандӣ ва қулай истифода мешавад.

Харчанги яхкардашудаи пухта, чунон ки аз номаш бармеояд, харчанги яхкардашударо пас аз пухтан нигоҳ доштан лозим аст. Маълум аст, ки истеҳсоли харчанги яхкардашудаи пухта асосан барои тоза кардан - пухтупаз - хунуккунӣ - яхкардашуда - бастабандӣ истифода мешавад. Дар истеҳсоли саноатӣ, одатан барои тоза кардани харчанг аз тозакунанда истифода мешавад, бо истифода аз таҷҳизоти буғӣ барои пухтупаз ва хунук кардани харчанг, хунук кардани харчанг фавран пас аз яхкунӣ хунук карда мешавад ва сипас барои бастабандӣ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.

Маълум аст, ки айни замон зиёда аз 10 корхонаи истеҳсоли чошнии харчанг бо истеҳсоли солонаи 10000 тонна ҳанут мавҷуд аст. Корхонаҳои коркарди харчанги яхкардашудаи пухта ва тамоми маҳсулоти тайёри харчанги яхкардашудаи зуд ба зиёда аз 10000 тонна расидааст, ки дар он осиёб, оби соф, мошини бланширкунии буғӣ ва ғайра истифода мешаванд.

саноати сеюм - тарабхонаи харчанг

Саноати харчанг, харчанг рушди босуръати соҳаи хӯрокворӣ мебошад. Дар саросари кишвар, бутики харчанг бо зиёда аз 1500 мағозаи асосии харчанг ва зиёда аз 10 тарабхонаи харчанг дар соли 2000 ба афзалият дода мешавад, шумораи мағозаҳои харчанг на танҳо калон аст, балки доираи тиҷорат низ хеле васеъ аст. Дар муҳити Интернет, харчанг бояд ба хориҷа ва ба ҷаҳон равад.

Доираи тиҷорат ин қадар зиёд аст, чӣ гуна сифати харчангро кафолат додан мумкин аст? Логистикаи занҷири хунук барои кӯмак лозим аст. Логистикаи занҷири хунук асосан нигоҳдории хунук, яхдон, таҷҳизоти яхдонро дар бар мегирад, ки он метавонад харчангро дар раванди нигоҳдорӣ, интиқол ва ғайра дар шароити муҳити ҳарорати паст таъмин кунад ва тару тозагии харчангро таъмин кунад.

Ин таҷҳизоти яхдонҳои нигоҳдории хунук дорои системаи дақиқи назорати ҳарорат мебошанд, таҷҳизотро дар сатҳи устувор нигоҳ медоранд, таъсири ҳарорати муҳити атрофро ба харчанг кам мекунанд ва аз бӯй, пӯсидашавӣ ва ғайра ҳангоми интиқол пешгирӣ мекунанд. Илова бар ин, интиқоли логистикии занҷираи хунук низ принсипи 3-тоннаро риоя мекунад, онро вобаста ба намуди маҳсулоти гуногун бо мӯҳлати нигоҳдорӣ ва интиқол танзим кардан мумкин аст, самаранокии интиқолро беҳтар мекунад ва сифати маҳсулотро минбаъд кафолат медиҳад.

Бо ёрии логистикаи занҷираи хунук, ин на танҳо ба 10 тарабхонаи харчанг имкон медиҳад, ки доираи тиҷоратро боз ҳам васеъ кунанд, сифати паҳнкуниро беҳтар созанд ва ба афзоиши арзиши бренд ва рушди иқтисодиёти маҳаллӣ мусоидат кунанд.