Equips de processament d'aliments, logística de la cadena de fred 'cooperar' 10 llagosta

S'entén que la producció econòmica de la indústria de la llagosta el 2018 va arribar als 139,4,1 milions de iuans, dels quals, principalment, la indústria de processament del valor de la producció de la indústria secundària va ser de 26,8,5 milions de iuans, que representen més del 19,3%; Mentre que es dóna prioritat als aliments i begudes del valor de la producció de la indústria terciària va arribar als 69,8,9 milions de iuans, que representen més del 50,1%. La producció de llagosta és gran, no només cal tenir en compte la indústria secundària i la indústria terciària derivades de l'impuls del desenvolupament.

la segona indústria: processament de llagosta

A la indústria de processament de llagosta, els aliments relacionats amb la llagosta s'utilitzen principalment salsa de llagosta i llagosta cuita congelada. La salsa de llagosta s'utilitza principalment per donar sabor a la llagosta durant la cocció, segons els diferents gustos, i s'utilitza habitualment salsa de pebre, all, fonoll, pebre, anís estrellat i altres ingredients i espècies. Per produir salsa de llagosta, normalment s'utilitza un molí universal per triturar els ingredients i les espècies, estalviar un paquet i ser convenient.

Llagosta congelada cuita, tal com el seu nom indica, és per congelar llagosta després de coure-la i guardar-la. S'entén que el procés de producció de llagosta congelada cuita es fa principalment per netejar-la: — Cocció: — Refredament: — Congelada: — Envasat. En la producció industrial, generalment s'utilitza un netejador per netejar la llagosta, es bullen amb un equip de escaldat al vapor per coure-la i refredar-la, es refreda immediatament després d'acabar de congelar-la i després es refrigera per envasar-la.

S'entén que actualment hi ha més de 10 empreses fabricants de salsa de llagosta, amb una producció anual de 10.000 tones d'espècies. Les empreses de processament de llagosta cuita congelada, tant per a productes acabats com per a la llagosta congelada ràpida, han superat les 10.000 tones, utilitzant màquines de processament d'aliments com ara molí, aigua neta i màquina de escaldar al vapor.

la tercera indústria: restaurant de llagosta

La indústria de la llagosta és un desenvolupament florent de la indústria de la restauració. A nivell nacional, es dóna prioritat a la boutique de llagosta amb 10 botigues insígnia de llagosta, més de 1500, més de 10 restaurants de llagosta a Napa l'any 2000, la quantitat de botigues de llagosta és gran, no només l'abast del negoci és molt ampli també. En l'entorn d'Internet, 10 llagostes volen anar a l'estranger, cap al món.

Amb tant abast empresarial, com garantir la qualitat de la llagosta? La logística de la cadena de fred és necessària per ajudar. La logística de la cadena de fred inclou principalment l'emmagatzematge en fred, la nevera, el congelador, els equips de refrigeració, que poden fer que la llagosta estigui en procés d'emmagatzematge, transport, etc. en les provisions de l'entorn de baixa temperatura, garantint la frescor de la llagosta.

Aquests equips de refrigeració per a emmagatzematge en fred tenen un sistema de control de temperatura precís, mantenen l'equip dins de l'estabilitat de la temperatura, redueixen la influència de la temperatura ambient sobre la llagosta i eviten que la llagosta faci pudor, podridura, etc. durant el transport. A més, la logística de la cadena de fred del transport també segueix el principi de 3 t, que es pot configurar en funció del tipus de diferents productes amb diferents temps d'emmagatzematge i temps d'enviament, millorant l'eficiència del transport i garantint encara més la qualitat del producte.

Amb l'ajuda de la logística de la cadena de fred, no només s'ha aconseguit que 10 restaurants de llagosta ampliïn encara més l'abast del negoci, sinó que s'ha millorat la qualitat de la distribució i s'ha ajudat al creixement del valor de la marca i al desenvolupament de l'economia local.