Élelmiszer-feldolgozó berendezések, hideglánc-logisztika „együttműködnek” 10 homár

Köztudott, hogy a 10. homáripar gazdasági termelése 2018-ban elérte a 139,4,1 milliárd jüant, amelyből főként a feldolgozóipar másodlagos ipari termelési értéke 26,8,5 milliárd jüan volt, ami több mint 19,3%-ot tesz ki; míg az élelmiszer- és italgyártás élvez elsőbbséget, a tercier ipar termelési értéke elérte a 69,8,9 milliárd jüant, ami több mint 50,1%-ot tesz ki. 10 A homártermelés jelentős, nemcsak a másodlagos ipar, hanem a harmadlagos ipar fejlődésének lendületével is számolni kell.

a második iparág – homárfeldolgozás

A homárfeldolgozó iparban a homárral kapcsolatos élelmiszerek, főként a homármártás és a főtt, fagyasztott homár. A homármártást főként a homár ízesítésére használják égetéskor, különböző ízlés szerint, amelyhez általában borsmártást, fokhagymát, édesköményt, borsot, csillagánizst és egyéb összetevőket és fűszereket használnak. A homármártás előállításához általában univerzális malomot használnak az összetevők és fűszerek összezúzására, a csomagolás kímélésére és a kényelem érdekében.

A főtt fagyasztott homár, ahogy a neve is sugallja, a főtt fagyasztott homár főzés utáni tárolása és megőrzése. A főtt fagyasztott homár előállítási folyamata elsősorban a tisztításra és tisztításra, főzésre és hűtésre, fagyasztásra és csomagolásra szolgál. Az ipari termelésben általában tisztítószereket használnak a homár tisztítására, gőzölő blansírozó berendezéssel történő buborékoltatására a homár főzéséhez és hűtéséhez, a homár fagyasztás után azonnali lehűtésére, majd hűtőszekrényben történő csomagolásra.

Úgy tudni, hogy jelenleg több mint 1010 homárszószt gyártó vállalkozás működik, amelyek éves termelése 10000 tonna fűszer. A főtt, fagyasztott homárfeldolgozó vállalkozások teljes feldolgozási és késztermékeinek, a gyorsfagyasztott homárnak a teljes termelése elérte a 10000 tonnát, a malom, a tisztavíz, a gőzölős blansírozó gép, például az élelmiszer-feldolgozó gépek használatában.

a harmadik iparág – Homár étterem

A homáriparban a homár virágzó vendéglátóipar fejlődését mutatja. Országszerte a homár butikok elsőbbséget élveznek, több mint 1500 homár zászlóshajó üzlettel, 2000-ben pedig több mint 10 homár étteremmel a Napa-ban. A homárboltok száma hatalmas, nemcsak az üzleti tevékenységi körük, hanem széleskörű is. Az internet világában a homár külföldre, a világ felé is eljuthat.

Olyan nagy az üzleti tevékenységi kör, hogyan garantálható a homár minősége? A hideglánc logisztikájának segítségére van szükség. A hideglánc logisztika főként hűtőtároló, hűtőszekrény, fagyasztó hűtőberendezéseket foglal magában, amelyek a homár tárolási, szállítási és egyéb folyamatai során alacsony hőmérsékletű környezetben biztosítják a homár frissességét.

Ezek a hűtőtároló hűtőberendezések precíz hőmérséklet-szabályozó rendszerrel rendelkeznek, fenntartják a berendezés hőmérsékleti stabilitását, csökkentik a környezeti hőmérséklet hatását a homárra, és megakadályozzák a szállítás közbeni homár szagát, rothadását stb. Ezenkívül a hideglánc-logisztika a 3 t elvét is követi, amely a különböző tárolási és szállítási idejű termékek típusától függően állítható be, javítva a szállítási hatékonyságot és tovább garantálva a termékminőséget.

A hideglánc-logisztika segítségével nemcsak 10 homárétterem bővítette tovább üzleti tevékenységi körét, hanem javult az elosztás minősége is, valamint elősegítette a márkaérték növekedését és a helyi gazdaság fejlődését.