Maisto perdirbimo įranga, šaltosios grandinės logistika „bendradarbiauja“ 10 omarų

Suprantama, kad 10 omarų pramonės ekonominė produkcija 2018 m. pasiekė 139,4,1 mlrd. juanių, iš kurių daugiausia sudarė perdirbimo pramonės antrinės pramonės produkcijos vertė – 26,8,5 mlrd. juanių, t. y. daugiau nei 19,3 %; tuo tarpu pirmenybė teikiama maisto ir gėrimų sektoriui, o tretinio sektoriaus produkcijos vertė siekė 69,8,9 mlrd. juanių, t. y. daugiau nei 50,1 %. 10 omarų gamyba yra didelė, reikia atsižvelgti ne tik į antrinės, bet ir į tretinio sektoriaus plėtros pagreitį.

antroji pramonės šaka – omarų perdirbimas

Omarų perdirbimo pramonėje su omarais susijęs maistas, daugiausia omarų padažas, virti šaldyti omarai. Omarų padažas daugiausia naudojamas omarams pagardinti deginant, atsižvelgiant į skirtingus skonius, dažniausiai naudojamas pipirų padažas, česnakas, pankolis, pipirai, žvaigždinis anyžius ir kiti ingredientai bei prieskoniai. Omarų padažo gamyboje paprastai naudojamas universalus malūnas ingredientams ir prieskoniams susmulkinti, išsaugoti pakuotę ir patogu.

Virti šaldyti omarai, kaip rodo pavadinimas, yra skirti užšaldytiems omarams po virimo ir laikymo. Suprantama, kad virtų šaldytų omarų gamybos procesas daugiausia skirtas valymui – virimui ir aušinimui, – užšaldymui ir pakavimui. Pramoninėje gamyboje omarams valyti paprastai naudojami valikliai, kurie verdami ir aušinami garuose, omarai aušinami iš karto po užšaldymo, o tada supakuojami šaldytuve.

Suprantama, kad šiuo metu yra daugiau nei 10 omarų padažo gamybos įmonių, kurių metinė produkcija siekia 10 000 tonų prieskonių. Virtų šaldytų omarų perdirbimo įmonės, kurių visas perdirbimo ir gatavų produktų kiekis siekia daugiau nei 10 000 tonų, naudoja malūną, skaidrų vandenį, garinimo blanšavimo mašiną ir kitus maisto perdirbimo įrenginius.

trečioji pramonės šaka – omarų restoranas

Omarų pramonėje omarai klesti maitinimo pramonės plėtra. Visoje šalyje omarų parduotuvėlėms teikiamas prioritetas – 10 omarų flagmaninių parduotuvių, daugiau nei 1500, daugiau nei 10 omarų restoranų Napoje 2000 m. Omarų parduotuvių skaičius yra didelis, o ne tik verslo apimtis labai plati. Dėl interneto aplinkos 10 omarų gali keliauti į užsienį, į pasaulį.

tiek daug verslo galimybių, kaip užtikrinti omarų kokybę? Reikalinga šaltos grandinės logistika. Šaltos grandinės logistika daugiausia apima šaldymo, šaldytuvų, šaldymo ir šaldymo įrangą, kuri gali užtikrinti omarų šviežumą sandėliavimo, transportavimo ir pan. metu žemoje temperatūroje.

Šie šaldymo įrenginiai turi tikslią temperatūros kontrolės sistemą, kuri palaiko įrangos temperatūros stabilumą, sumažina aplinkos temperatūros įtaką omarams ir apsaugo omarus nuo dvokimo, puvimo ir pan. Be to, šaltos grandinės logistika gabenant taip pat atitinka 3 t principą, kurį galima nustatyti atsižvelgiant į skirtingų produktų, turinčių skirtingą laikymo ir transportavimo laiką, tipą, taip pagerinant transportavimo efektyvumą ir dar labiau užtikrinant produkto kokybę.

Šaltos grandinės logistikos pagalba ne tik 10 omarų restoranų dar labiau išplėtė verslo apimtį, bet ir pagerino platinimo kokybę, taip pat padėjo auginti prekės ženklo vertę ir plėtoti vietos ekonomiką.