ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ, കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സ് 'സഹകരിക്കുക' 10 ലോബ്സ്റ്റർ

2018-ൽ 10 ലോബ്സ്റ്റർ വ്യവസായത്തിന്റെ സാമ്പത്തിക ഉൽപ്പാദനം 139. 4. 1 ബില്യൺ യുവാൻ ആയി, അതിൽ പ്രധാനമായും സംസ്കരണ വ്യവസായം, ദ്വിതീയ വ്യവസായ ഉൽപ്പാദന മൂല്യം 26. 8. 5 ബില്യൺ യുവാൻ, 19. 3%-ൽ കൂടുതൽ; ഭക്ഷ്യ പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന തൃതീയ വ്യവസായത്തിന്റെ ഉൽപ്പാദന മൂല്യം 69. 8. 9 ബില്യൺ യുവാൻ, 50. 1%-ൽ കൂടുതൽ എന്നിങ്ങനെയാണ് മുൻഗണന നൽകുന്നത്. 10 ലോബ്സ്റ്റർ ലോബ്സ്റ്റർ ഉൽപ്പാദനം വളരെ വലുതാണ്, ദ്വിതീയ വ്യവസായവും വികസനത്തിന്റെ ആക്കം കൂട്ടുന്ന തൃതീയ വ്യവസായവും മാത്രമല്ല കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത്.

രണ്ടാമത്തെ വ്യവസായം - ലോബ്സ്റ്റർ പ്രോസസ്സിംഗ്

ലോബ്സ്റ്റർ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിൽ, ലോബ്സ്റ്ററുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണം പ്രധാനമായും ലോബ്സ്റ്റർ സോസ്, വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ലോബ്സ്റ്റർ. വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾക്കനുസരിച്ച്, സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കുരുമുളക് സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക്, സ്റ്റാർ സോപ്പ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ലോബ്സ്റ്റർ സോസ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോബ്സ്റ്റർ സോസിന്റെ ഉത്പാദനത്തിൽ, ഒരു സാർവത്രിക മിൽ സാധാരണയായി ചേരുവകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പൊടിച്ച്, ഒരു പാക്കേജ് ലാഭിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

പാചകം ചെയ്ത ഫ്രോസൺ ലോബ്സ്റ്റർ, അതിന്റെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ലോബ്സ്റ്റർ ഫ്രോസൺ ചെയ്ത് സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്, പാചകം ചെയ്ത ഫ്രോസൺ ലോബ്സ്റ്റർ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ പ്രധാനമായും വൃത്തിയാക്കലിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - പാചകം - തണുപ്പിക്കൽ - പാക്കിംഗ്. വ്യാവസായിക ഉൽ‌പാദനത്തിൽ, ലോബ്സ്റ്റർ വൃത്തിയാക്കാൻ ക്ലീനർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ലോബ്സ്റ്റർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും തണുപ്പിക്കുന്നതിനും ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് കുമിളകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫ്രീസുചെയ്‌തത് പൂർത്തിയാക്കിയ ഉടൻ ലോബ്സ്റ്ററിനെ തണുപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാക്കേജിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിലവിൽ 10000 ടൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വാർഷികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന 1010-ലധികം ലോബ്‌സ്റ്റർ സോസ് നിർമ്മാണ സംരംഭങ്ങളുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. വേവിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ലോബ്‌സ്റ്റർ സംസ്‌കരണ സംരംഭങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സംസ്‌കരണവും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, ദ്രുത-ശീതീകരിച്ച ലോബ്‌സ്റ്റർ 10000 ടണ്ണിലധികം എത്തിയിരിക്കുന്നു, മിൽ, ശുദ്ധജലം, സ്റ്റീമിംഗ് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് മെഷീൻ, ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണ യന്ത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗത്തിലുണ്ട്.

മൂന്നാമത്തെ വ്യവസായം - ലോബ്സ്റ്റർ റെസ്റ്റോറന്റ്

ലോബ്‌സ്റ്റർ വ്യവസായത്തിൽ, കാറ്ററിംഗ് വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനം അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നു. രാജ്യവ്യാപകമായി, ലോബ്‌സ്റ്റർ ബോട്ടിക്കിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു, 1500-ലധികം ലോബ്‌സ്റ്റർ ഫ്ലാഗ്‌ഷിപ്പ് സ്റ്റോറുകൾ, 2000-ൽ 10-ലധികം ലോബ്‌സ്റ്റർ റെസ്റ്റോറന്റ് നാപ്പ സ്റ്റോറുകൾ, ലോബ്‌സ്റ്റർ ഷോപ്പുകളുടെ എണ്ണം വളരെ വലുതാണ്, മാത്രമല്ല ബിസിനസ് വ്യാപ്തിയും വളരെ വിശാലമാണ്. ഇന്റർനെറ്റിന്റെ പരിതസ്ഥിതിയിൽ, 10 ലോബ്‌സ്റ്റർ വിദേശത്തേക്ക്, ലോകത്തേക്ക് പോകും.

ഇത്രയധികം ബിസിനസ് സ്കോപ്പ്, ലോബ്സ്റ്ററിന്റെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ ഉറപ്പ് നൽകും? കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സ് സഹായത്തിന് ആവശ്യമാണ്. കോൾഡ്-ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സിൽ പ്രധാനമായും കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, റഫ്രിജറേറ്റർ, ഫ്രീസർ റഫ്രിജറേഷൻ റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, സംഭരണം, ഗതാഗതം തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകളിൽ ലോബ്സ്റ്ററിനെ നിർമ്മിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും, കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ, ലോബ്സ്റ്ററിന്റെ പുതുമ ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ഈ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണ സംവിധാനമുണ്ട്, ഉപകരണങ്ങൾ താപനില സ്ഥിരതയിൽ നിലനിർത്തുന്നു, ലോബ്സ്റ്ററിൽ അന്തരീക്ഷ താപനിലയുടെ സ്വാധീനം കുറയ്ക്കുന്നു, ഗതാഗതത്തിൽ ലോബ്സ്റ്ററിന്റെ ദുർഗന്ധം, ക്ഷയം മുതലായവ ഒഴിവാക്കുന്നു.കൂടാതെ, കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സിന്റെ ഗതാഗതവും 3 ടൺ തത്വം പിന്തുടരുന്നു, വ്യത്യസ്ത സംഭരണ ​​സമയത്തിന്റെയും ഷിപ്പിംഗ് സമയത്തിന്റെയും വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തരം അനുസരിച്ച് ഇത് സജ്ജീകരിക്കാം, ഗതാഗത കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം കൂടുതൽ ഉറപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യാം.

കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സിന്റെ സഹായത്തോടെ, 10 ലോബ്സ്റ്റർ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ബിസിനസ് വ്യാപ്തി കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വിതരണ നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ബ്രാൻഡ് മൂല്യത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും പ്രാദേശിക സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ വികസനത്തിനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു.