Kagamitan sa pagproseso ng pagkain at logistik ng cold chain, 'nagtulungan' sa 10 ulang

Nauunawaan na ang output ng ekonomiya ng 10 industriya ng ulang noong 2018 ay umabot sa 139.4.1 bilyong yuan, kung saan, pangunahin ang industriya ng pagproseso ng pangalawang industriya na may halaga ng output na 26.8.5 bilyong yuan, na nagkakahalaga ng mahigit 19.3%; habang ang halaga ng output ng pagkain at inumin ng ikatlong industriya ay umabot sa 69.8.9 bilyong yuan, na nagkakahalaga ng mahigit 50.1%. Malaki ang produksyon ng ulang, hindi lamang ang pangalawang industriya at ikatlong industriya ang dapat isaalang-alang dahil sa momentum ng pag-unlad.

ang pangalawang industriya — Pagproseso ng ulang

Sa industriya ng pagproseso ng ulang, ang mga pagkaing may kaugnayan sa ulang ay pangunahing sarsa ng ulang, nilutong frozen na ulang. Ang sarsa ng ulang ay pangunahing ginagamit para sa pampalasa ng ulang kapag pinaputok, ayon sa iba't ibang panlasa, na karaniwang ginagamit na sarsa ng sili, bawang, haras, paminta, star anise at iba pang sangkap at pampalasa. Ang produksyon ng sarsa ng ulang, isang universal mill ay karaniwang ginagamit upang durugin ang mga sangkap at pampalasa, makatipid sa pakete, at maginhawa.

Ang lutong frozen na ulang, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay ang paglalagay ng frozen na ulang pagkatapos lutuin at iimbak. Nauunawaan na ang proseso ng paggawa ng lutong frozen na ulang ay pangunahing para sa paglilinis - — Pagluluto - — Pagpapalamig - — Pagyelo - — Pagbabalot. Sa industriyal na produksyon, karaniwang ginagamit ang panlinis upang linisin ang ulang, pagpapabula gamit ang steaming blanching equipment para sa pagluluto at pagpapalamig ng ulang, pagpapalamig kaagad pagkatapos maluto at i-freeze, at pagkatapos ay i-refrigerate para sa packaging.

Nauunawaan na sa kasalukuyan ay mayroong mahigit 10-10 na negosyo sa paggawa ng sarsa ng ulang, na may taunang output na 10,000 tonelada ng pampalasa. Ang mga negosyo sa pagproseso ng lutong frozen na ulang ng buong pagproseso at mga natapos na produkto na mabilis na nagyelo na ulang ay umabot na sa mahigit 10,000 tonelada, kasama ang gilingan, malinaw na tubig, at steaming blanching machine, tulad ng mga makinarya sa pagproseso ng pagkain.

ang ikatlong industriya – — Restoran ng ulang

Sa industriya ng ulang, ang ulang ay umuunlad sa industriya ng catering. Sa buong bansa, ang lobster boutique ay binibigyang prayoridad. Sa mahigit 10 lobster flagship store, mahigit 1500, mahigit 10 lobster restaurant, at mga tindahan sa Napa noong taong 2000, malaki ang bilang ng mga lobster shop, hindi lamang ang saklaw ng negosyo ang napakalawak. Sa ilalim ng kapaligiran ng Internet, 10 lobster ang inilalaan para sa ibang bansa, patungo sa mundo.

Napakalawak ng saklaw ng negosyo, paano magagarantiya ang kalidad ng ulang? Kailangan ang tulong ng cold chain logistics. Pangunahing kinabibilangan ng cold-chain logistics ang cold storage, refrigerator, freezer refrigeration refrigeration equipment, kaya nitong matiyak ang kasariwaan ng ulang sa proseso ng pag-iimbak, transportasyon, at iba pa sa mga kondisyon ng mababang temperatura.

Ang mga kagamitang ito para sa pagpapalamig na ginagamit sa malamig na imbakan ay may tumpak na sistema ng pagkontrol sa temperatura, pinapanatili ang kagamitan sa loob ng estabilidad ng temperatura, binabawasan ang impluwensya ng temperatura sa paligid sa ulang, at iniiwasan ang baho, pagkabulok, at iba pa habang dinadala ang ulang. Bukod pa rito, ang transportasyon ng cold chain logistics ay sumusunod din sa prinsipyo ng 3 tonelada, maaari itong itakda depende sa uri ng iba't ibang produkto na may iba't ibang oras ng pag-iimbak at pagpapadala, pinapabuti ang kahusayan sa transportasyon at higit pang ginagarantiyahan ang kalidad ng produkto.

Sa tulong ng cold chain logistics, hindi lamang nakapagpalawak ng saklaw ng negosyo ang 10 lobster restaurant, napabuti rin ang kalidad ng distribusyon, at nakatulong sa paglago ng brand value at pag-unlad ng lokal na ekonomiya.