Oprema za predelavo hrane in logistika hladne verige "sodelujeta" 10 jastogov

Razume se, da je gospodarska proizvodnja industrije jastogov v letu 2018 dosegla 139,41 milijarde juanov, od tega predvsem predelovalna industrija sekundarne industrije v vrednosti 26,85 milijarde juanov, kar predstavlja več kot 19,3 %; medtem ko ima prednost proizvodnja hrane in pijače terciarne industrije, je vrednost proizvodnje dosegla 69,89 milijarde juanov, kar predstavlja več kot 50,1 %. Proizvodnja jastogov je velika, pri čemer je treba upoštevati ne le sekundarno, ampak tudi terciarno industrijo, ki izhaja iz razvojnega zagona.

druga industrija – predelava jastogov

V industriji predelave jastogov se živila, povezana z jastogi, uporabljajo predvsem v omaki iz jastoga, kuhanih zamrznjenih jastogov. Omaka iz jastoga se uporablja predvsem za aromatiziranje jastoga pri žganju, glede na različne okuse, pri čemer se običajno uporabljajo poprova omaka, česen, komarček, poper, zvezdasti janež in druge sestavine ter začimbe. Pri proizvodnji omake iz jastoga se sestavine in začimbe običajno zdrobijo v univerzalnem mlinu, kar prihrani embalažo in je priročno.

Kuhani zamrznjeni jastog, kot že ime pove, se po kuhanju in shranjevanju uporablja za zamrznjenega jastoga. Razume se, da je postopek proizvodnje kuhanega zamrznjenega jastoga namenjen predvsem čiščenju in shranjevanju – kuhanju in hlajenju – zamrzovanju in pakiranju. V industrijski proizvodnji se za čiščenje jastoga običajno uporabljajo čistila, za kuhanje in hlajenje jastoga pa se uporabi oprema za blanširanje s paro, za kuhanje in hlajenje jastoga pa se jastoga takoj ohladi in nato shrani v hladilnik.

Razume se, da trenutno obstaja več kot 10 podjetij za proizvodnjo omak za jastoge, z letno proizvodnjo 10.000 ton začimb. Podjetja za predelavo kuhanih zamrznjenih jastogov so dosegla celoten obseg predelave in končnih izdelkov hitro zamrznjenih jastogov, pri čemer se uporabljajo mlini, čistilna voda, stroji za blanširanje s paro in stroji za predelavo hrane.

tretja industrija – restavracija z jastogi

Industrija jastogov, jastog cveti razvoj gostinske industrije. Po vsej državi ima butik z jastogi prednost, saj je bilo leta 2000 v Napi več kot 1500 vodilnih trgovin z jastogi, več kot 10 restavracij z jastogi, količina trgovin z jastogi pa je velika, poleg tega pa je obseg poslovanja zelo širok. V okolju interneta bo 10 jastogov šlo v tujino, v svet.

Toliko poslovnega obsega, kako zagotoviti kakovost jastoga? Za pomoč je potrebna logistika hladne verige. Logistika hladne verige vključuje predvsem hladilnice, hladilnike, zamrzovalnike in hladilno opremo, ki lahko med skladiščenjem, prevozom in drugimi postopki zagotovi svežino jastoga v okolju z nizkimi temperaturami.

Ta hladilna oprema ima natančen sistem za nadzor temperature, ki vzdržuje temperaturno stabilnost opreme, zmanjšuje vpliv temperature okolice na jastoga in preprečuje smrad, gnitje in podobno med prevozom. Poleg tega logistika hladne verige sledi načelu 3 t, ki ga je mogoče nastaviti glede na vrsto različnih izdelkov, različen čas skladiščenja in čas pošiljanja, kar izboljša učinkovitost prevoza in dodatno zagotavlja kakovost izdelkov.

S pomočjo logistike hladne verige 10 restavracij z jastogom ne le še bolj razširi obseg poslovanja, temveč se izboljša tudi kakovost distribucije, temveč prispeva tudi k rasti vrednosti blagovne znamke in razvoju lokalnega gospodarstva.