Proses kerja mesin sealing vakum dahareun nyaéta kieu:
panutup chamber vakum, pompa vakum, chamber vakum mimiti ngompa hawa kana kaayaan vakum, kantong dina vakum dina waktos anu sareng, vakum gauge pointer naek ka dipeunteun vakum (
Ku waktos relay kontrol ISJ)
Pompa vakum eureun digawé, sarta vakum dieureunkeun.
Dina vakum, dina waktos anu sareng karya dua karya klep magnet 3 arah (IDT, vakum sealing panas, termal in situ.
mesin vakum sealing dahareun mangrupa fungsi utama oksigén, nyaéta mangpaatna pikeun nyegah spoilage dahareun, prinsipna basajan, sabab métamorfisme dahareun ngabalukarkeun kapang utamana disababkeun ku aktivitas mikroorganisme, sarta lolobana mikroorganisme (
Sapertos kapang sareng ragi)
Survival peryogi oksigén, sareng nganggo prinsip ieu, bungkusan sareng tuangeun dina haseup oksigén sél, kaleungitan lingkungan survival mikroba.
Hasil percobaan némbongkeun: lamun konsentrasi oksigén dina bungkusan & le;
1%, tumuwuhna mikroba jeung laju baranahan murag sharply, konsentrasi oksigén & le;
0.
5%, paling mikroba bakal reined di na eureun beternak.
(
Catetan: packing vakum bisa ngahambat beternak baktéri anaérobik jeung réaksi énzim disababkeun ku métamorfisme dahareun jeung discoloration, jadi masih kudu ngagabungkeun jeung métode bantu séjén, kayaning gudang tiis, beku, dehydrated, sterilization suhu luhur, sterilization irradiation, sterilization microwave, salting, teras salajengna.)
